26 رد (ردود) على هذا الموضوع

[muslema]

كيــــــكة المانجو


قبل ما أبدأ ..

أحب أن أشــــكر أم اســــماعيل ..

لأنها هي صاحبة فكرة المانجو ..

جزاها الله عنا بالخير كله اللهم آآآآمين ...






المقــــادير ..



5 بيضات + فانيليا ..

1\4 1 كوب سكر ..

1 كوب زبادي ..

1\3 كوب زيت ..

1\4 2 كوب دقيق + 2 م.ك. باكنج بودر (غير هرمية)..

1 كوب حليب ..

1\2 1 كوب مانجو (قطع صغيرة)











الطريـــقة ..






يخفق البيض جيدا على السرعة العالية ..












نستمر في الخفق حتى يصبح هكذا ..










يضاف السكر بالتدريج مع الخفق في كل مرة ..










استمري في الخفق حتى يتضاعف الحجم , و يمتلئ السطح بالفقاعات الهوائية ..










يضاف الزيت , و يخفق الخليط ..

ثم يضاف الزبادي و يخفق ..

يتبع

[muslema]

يضاف الدقيق بالتناوب مع الحليب مع الخفق على السرعة الهادئة

حتى لا يخرج الهواء من الخليط ..

أو يقلب بملعقة خشبية بهدوء ..














يضاف جزء من قطع المانجو الى الخليط , و تخلط بالمعقة بهدوء ..












يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت (لو تيفال)

و مدهونة و مبطنة بالدقيق (لو ألومونيوم أو بايركس)..

ثم توضع بقية المانجو على الوجه ..









تدخل الفرن المحمي مسبقا عند 170 درجة مئوية لمدة 40- 45 ق

و طبعا لا تفتحي الفرن قبل 40 ق ..

و يتم اختبار النضج بواسطة عود شواء خشبي أو عود أسنان خشبي ..

و هذه هي النتيجة بعد النضج ..

يتبع

[muslema]

التزيين ..





المقـــادير ..


1 كوب عصير مانجو..

1 م.ك. نشا مذابة في قليل من الماء أو العصير ..

1\2 1 كوب قطع مانجو ..

سكر حسب الحاجة ..










الطريقة ..


يضاف العصير على النار حتى يغلي ..










يضاف النشا المذاب مع التحريك ..









يرفع من على النار و يترك حتى يبرد ..

بعد أن يبرد تضاف قطع المانجو , و تخلط ..









يصب الخليط على الكيكة ثم تدخل الثلاجة لحين التقديم ..



















ملحوظـــة :


أنا لم أستعمل عصير المانجو ..

و لكني استعملت عصير تانج كوكتيل .. علشان كده طلع برتقالي ..

و يمكنك استخدام عصير برتقال أو جيلي بدلا من العصير و الدقيق ..

[ثـلـوج]

ما شاء الله حبيبتي مسلمة درس رائع وشهي تسلم إيديك الحلوين ..
بطبقة إنشاء الله جزاك الله الجنة..

[muslema]

تســـــلمي لي يا أحلى ثلوج ..

مرورك هو الأأجمل و الأروع يا غالية ..

و خاصة أنك وحشاني , و بقالك فترة مش بتطلي علينا ..

[المحبة للهداية]

وأخيييييييييييييييييييييييرا هل الهلال


هههههههههههههههههههههههه


قصدي هل علينا الدرس العاشر



ماشاء الله روووووووووووووووووووووووووووووووعة



وروووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة


أحب المانجو كثير


بإذن الله سأطبقها قريبا

يسلم يا أحلى مسلمة

[muslema]

يااااادي الاحراج ..

و الله كنت مشغولة جدااا , و أنت عارفة يا محبة أنا كنت بأعمل ايه ..

و لسه النهارده كمان هأنشغل , و هأعمل حاجة تانية .. و أنت عارفاها ..

أقطع نفســــــــــــــــي يااااااااااااااااربي ..









ما علينا ..

المهم أنها عجبتك >>> لازم تعجبك لأنها بعد تأخير .. هههههههههههههه

تســـلمي لي يا مانجا أنت يا جميل ..

و يارب ما أنحرم من طلتك الحلوة أبدااااا يا غالية ..

[المحبة للهداية]

ماليش حق أبداااااااااااااااا أحرجك ياغالية


هو أنا ممكن أدعي أن مسلمة مقصرة

دا حتى اجحاف في حقك ياغالية

>> انت عاوزة الواحة كلها تقوم علي هههههههههههههههههههههههههههه لسبب بسيط أن الكل يحبك

بس لأن وصفاتك كلها قمر


أنا قلت أخيرا هل الهلال هههههههههههههههههههههههه


ياقلبي يامسلمة

مقدرة جدا انشغالك

ويكفي أنك خدمتيني وتخدميني بعيونك

بصدق لو حاولت أن أجرب الشكر الذي أعرفه لن أفي حقك معي

أنت رآئعة

وأروع مافيك اهتمامك بمشاعر الأخرين وحبك لهم ولعونهم

حفظك الله ياحبيبتي

وزادك من علمه وفضله

[muslema]

أنا بأضحك معاكي يا قلبي ..

دا أنت حبوبتي الغالية ..

و أخدمك ايه بس يا محبة .. ياريتني أقدر أخدمك حبيبة قلبي ..

و الله يا محبة , ربنا يعلم أنا بأحبك أد ايه ..

ربنا ما يحرمني منك يارب يا أغلى الغاليين ..

[المحبة للهداية]

تم التطبيق ...


انتظري الصور بإذن الله ...

[muslema]

معقولة !!! شو هالحكي !!

بالسرعة دي يا قمر !!

ما شاء الله عليكي .. ست بيت ممتازة ..

الله يسلمك , و يسلم اديكي حبيبة قلبي ..

[om-ismail]

ممممممممممممممممممممم

ايه الجمال ده

ما شاء الله لا قوة الا بالله


الله الله على الابداع و الفن و التزيين

روووووووووووووعه قليله عليها


شكلها بيشهى عنجد اوىىىىىىىىىىىى


محبه الحقينى بالتطبيق قبل ما يخلص

انا جيت متاخره لقيت كبكه مسلمه اتبخرت هههههههههههههه

[muslema]

دايما منوراني , و مجاملاني يا أحلى أم اسماعيل ..


أصلا فكرة المانجو فكرتك يا غالية ..


و الله نسيت أنوه عن ذلك في الموضوع .. سامحيني ..


تســـلمي لي أنت يا قمر , و تسلم لي أفكارك المبدعة ..

[المحبة للهداية]

مرحباااااا


هذا تطبيقي لكيكة المانجو




الكيكة لذيذة

بس ماطلعت معي هشة وأعتقد السبب في حجم الصينية أو كمية البكنج بودر

وعلى الرغم من ذلك طعمها حلو

يسلم ذوقك ياشيف

[muslema]

يا قلبي يا محبة ..

تطبيقك سكرررر ما شاء الله ..

أنا بأفرح أوي لما أشوف تطبيقاتك ..

تســلم اديكي و عنيكي و كلك على بعضك يا قمر يااااااااااااارب ..





حبيبتي .. الكيكة ما طلعت هشة .. زعلتيني ..

الباكنج بودر حبيبتي ملعقتين ممسوحين ..

لو كنتي مليتيهم على الآخر يبقى هو ده السبب ..








أشكرك حبيبة قلبي على اهتمامك , و تطبيقك الرااائع ..

ربي ما يحرمني منك .. و يجزيك بالخير كله ياااااااااارب ..

[بسومه]

اممممممم

جزاك الله خير

[muslema]

أهلا و سهلا بك بسومة ..

نورتينا أختي في الواحة ..

و تسلمي غاليتي على مرورك الجميل ..

[ثـلـوج]

الله يعطيك العافية حبيبتي مسلمة طبقت الكيكة وكانت لذيذة مررره سلمت غاليتي..

وهذا تطبيقي لها..

[om-ismail]

مرحباااااا


هذا تطبيقي لكيكة المانجو




الكيكة لذيذة

بس ماطلعت معي هشة وأعتقد السبب في حجم الصينية أو كمية البكنج بودر

وعلى الرغم من ذلك طعمها حلو

يسلم ذوقك ياشيف

ما شاء الله ما شاء الله

ايه الجمال ده

الكيكه تفرح يا محبه

تسلم اديك و اديك استاذتنا مسلمه

[om-ismail]

الله يعطيك العافية حبيبتي مسلمة طبقت الكيكة وكانت لذيذة مررره سلمت غاليتي..

وهذا تطبيقي لها..

مممممممممممممممممممممممممم


ما شاء الله يا ثلوج

النطبيق خطيرررررررررررررررررررررر

الصوره تتاكل اككل

تسلم اديك و ادين استاذتنا


بس تعالى قولى اتعلمتى الشطاره و كتبتى اسمك على الصوره

شطوره حبيبتى

[muslema]

شفتي يا أم اسماعيل أد ايه أنا محظوظة !!!

محبة الجميلة ..

و بعدها ثلوج الرائعة ..

أنا كمان فرحانة جدااا بتطبيقها ..

الله يسعدها يارب , و يسعد حبيبتي محبة الغالية ..

[ميس الريم]

اممممممممم شو طيبة سلمت الايادي يا عسل وممكن نضع مانجومثلجة ؟

[أم هيثم و آلاء]

ياي ياي اممممممممممممممممم شرهتيني باش نطيبها
الظاهر انها موش حلوة  فقط لكنها بنــــــــــــــــ
ـــــــيـــــــنة برشة 
  

[muslema]

ميس الريم ..

منورة المانجا يا مانجا يا سكر أنت ..

بصراحة حبيبة قلبي لا أظن أن المجمدة تصلح ..

لأنها هتكون مهرية ...





أم هيثم ..

أحبـــك برشة برشة و بالزاف بالزاف ..

يا خوااااتي على لهجتك الطعومة ..

نفسي أتعلمها ..

ما أخبيش عليك .. أنا ما فهمتش كل الكلام .. بس قدرت أخمن (أتوقع) المعنى ..

شفتي >>>> أترجم كلامي .. ههههههههههههههههههههه

نورتيني حبيبتي .. تسلمي يارب و يسلموا أهل تونس الحبيبة كلهم ...


ملحــوظة : تبت لك بالأخضر تحية لتونس الخضــراء ..

[ام من شبرا]

بسم الله ما شاء الله عليكى اختى مسلمه
سلمت يداكى
و تم الحفظ للتطبيق بأذن الله ... بس للاسف المانجو اللى عندى مجمده .. يعنى هاضطر انتظر لموسم المانجة القادم بأذن الله ان اعطانا العمر
على فكرة اختى مسلمه انا بعتبرك استاذتى الاولى فى اتقان صنع الكيك بعد ما كنت بطلت اعمله لفشلى الذريع فيه
يعنى بيرجع الفضل ليكى بعد الله فى نجاحى فى عمل اى كيكه من بعد ما اطلعت على دروسك القيمه
حتى انى باستحضرك فى خيالى لما بكون بعمل كيك و خصوصا الاسفنجيه
اسأل الله ان يجعله فى موازين حسناتك
دمتى بكل خير