بسم الله الرحمن الرحيم
بنات أترككن مع الصور لطريقة تحضير القرع العسلى باباشاميل
القرع بعد غسله جيدا
************
هنا مقطع ونرى بداخله الألياف واللب وفى الشق الآخر بعد أن تم نزع اللب وكذلك بداية تقطيعه حلقات ليسهل تقشيره
************
هنا نرى صورته بعد تقطيعه مكعبات ووضعه داخل الإناء بدون ماء
**************
تم وضع السكر عليه بدون ماء مطلقا
***********
نرى فى الصورة وقد نتج منه كمية من الماء نتركها تغلى وبدون غطاء حتى تقل النسبة
*********
بعد أن نضج قمت بوضعه فى مصفاة ليتخلص من كل الماء المتبقى والذى سنحتاجه عند عمل الباشاميل
**************
هنا وضعته فى وعاء وقمت بخلطه بالزبيب والمكسرات والقرفة وقليل من باشامل
************
نرى الباشامل وقد تم خلط الحليب مع الماء الناتج من القرع العسلى وبه سكر
***********
ttp://img.photobucket.com/albums/v349/b-hanafy/AZZA/IMG_0469.jpg
نقوم بوضع طبقة رقيقة من الباشامل فى قاع الصينية
***********
نضع القرع المخلوط مع المكسرات فوق طبقة الباشاميل فى الصينية
*********
نضع على الوجه باقى الباشاميل
ويوضع فى الفرن حتى يتلون الوجه وينضج
************
بالهنا ويؤكل باردا ويحفظ فى البراد
أرجو أن أكون وضحت الطريقة
ملحوووظة هااااااااامة :
يجب وضع كمية من السكر زائدة فهى تحتاج لسكر بشكل كبير وهنا القرعة هذه أقل من 2 كيلو بقليل وأخذت كيلو سكر ..يجب تذوقها
لتصلى للنتيجة المرجوة
تم التعديل بواسطة ام عمرو, 18 October 2008 - 08:01 PM.
ذهاب لأعلى
