فطورنا أمس كان مكونا مكون من أرز بالجنبرى والباذنجان العجيب وسمك سيوف مقلى ومخلل خيار ومكدوس أو باذنجان مخلل
الأرز طريقة جديييييييييييييييييييييدة يم يم يمى
http://img.photobuck...y/AZZA/1-10.jpg
هنا نرى سمك السيوف وشكله لامع ومثل السيف تماما سبحان الله
أولا طريقة الأرز بالباذنجان والجنبرى
نجهز الأرز ونغسله
نحضر باذنجانة كبيرة نقشرها ونقطعها مربعات نونو جدا
نقشر الجنبرى ونجهزه
الطريقة
نضع بصلة مبشورة على النار مع زيت نباتى ونضع معها الباذنجان المقطع ونظل نقلب ونقلب حتى يبدأ الباذنجان أن يتلاشى هو والبصل
ويصبح ناعما ونضغط عليه حتى يتلاشى ويصبح مثل العجينة
نضع توابل ...ملح فلفل كمون شطة قليل من كارى حسب رغبتك وقليل من كركم وجنزبيل ثم نضع الجنبرى المقشر ثم الأرز ونقلبهم ثم نضع
المآء حسب حاجة الأرز ويتمم مثل الأرز العادى والأفضل أن نستخدم الأرز الباسمتى
ذهاب لأعلى
