إنتقال للمحتوى

Change
صورة

طريقة ممتازة لحفظ الكوسا طوال العام


  • من فضلك قم بتسجيل الدخول للرد
22 رد (ردود) على هذا الموضوع

#1
ريشة قلم

ريشة قلم

    مساعدة المشرفة العامة

  • الإشراف العام المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 11890 مشاركة
السلام عليكم ورحمة الله

الكوسا الخضراء الصغيرة والتي تتوفر في موسمها بشكل طبيعي وسعر معقول ورخيص

يمكنك الاستفادة من الكميات الكيبرة بحفظها لأشهر عديدة

ستجدينها في شهر رمضان وفي الشتاء صنف جديد ومميز والأجمل أنه طبيعي بلا مواد حافظة

الطريقة:

احفري الكوسا وضعي في داخل كل واحدة ملء ملعقة صغيرة من الملح الخشن الصخري أو البحري

لاتستعملي الملح الناعم الكيماوي للحفظ أبدا ولا للمخللات لأنه يجعلها رخوة..

بعد الانتهاء من الكمية كلها رصيها في صينية أو على سفرة كما هي والملح بداخلها

واتركيها في مكان ظل بدون شمس عدة أيام حتى تذبل تماماً..وتصبح طرية ..

خذيها واحفظيها في حافظة أو علبة بلاستيك وأضيفي إليها الماء الذي رشح منها

وأضيفي إليها ماء مذوب فيه كمية من الملح بمقدار كوب شاي لكل لتر ماء..

احفظيها ان أحببتِ في الفريزر .. (لن تتجمد بفعل الملح.).أو في مكان بارد..

قبل الاستعمال بيوم أخرجيها واغسليها من الملح وانقعيها بماء جدديه كل فترة لليوم الثاني

ثم احشيها بشكل عادي واطبخيها.. ستكون وجبة رائعة .. الفرق أنها تتطلب وقتاً أطول قليلاً للنضج

جربي وأخبرينا عن تجربتكِ..




 

صورة

 

 
 

كان الثلج قبل اليوم عنوان فرح
كان ملعباً لطفولة فينا
متنفسنا كلما طال علينا الشتاء
لكنه اليوم

كفن أبيض كبير


مجرد كفن .

 

صورة

 

 

 


مداد ريشتي
 

 

 

 

 
 

 


#2
دلوعة..

دلوعة..

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 12353 مشاركة



وعليكم ورحمة الله وبركاتهـ


غاليتي .. ريشة قلم

ماشاء الله عليكِ طريقة كثير حلوه وسهله كمان
وتصلح للعائله الكبيره كثير وبتنفع الستات كثير وقت الزنقه
نفعنا الله وياكِ .. وزادكِ من علمه
دمتِ بخير

:







/
؛/


الصبر مفتاح الفرج سأصبر حتى يعجز الصبر
عن صبري واصبر حتى يحكم الله في امري
وسأصبر حتى يعلم الصبر اني صبرت على شي آمر من الصبر



/
؛/








الله يرحمك ي سناء ويغفر لك ويتجاوز عنك ي رب


#3
** أم حماده **

** أم حماده **

    مشرفة في واحة تربية الأطفال

  • نخبة المشرفات
  • 8558 مشاركة
طريقه جديده جداااا
ومميزه ايضاااا
ان شاء الله باجربها
مع انى مش باحب الكوسا rolleyes.gif

بس هاتتجرب ان شاء الله










ما أجمل أن يكون الإنسان شمسا ً بين الناس ؛ يلتمسون منه دفئهم ، ويشتاقون له كلما غاب
. ما أجمل أن يكون الشخص زهرة ؛ يسارعون الناس إليه كي تحضنه أياديهم
. وما أجمل أن يكون الشخص كتاب ؛ يتمنى كل قارئ يجلس بجانبه كي يقرأ من كلامه قليلا

#4
فورته

فورته

    مشرفة في قسم ربيع العمر وواحة تربية الأطفال

  • نخبة المشرفات
  • 9847 مشاركة


لأ بقى ياعين ,, أنا بحب الكوسة .. الكوسة الطبيعى

مش الكوسة اياها ...هههههههههههههههههه


ريشة قلم كمان خبيرة تغذية وحفظ مأكولات .. ياهلا ياهلا

والله فكرة حلو لكن المشكلة الملح الخشن اجده فين

أنا بحفظها سوتيه لكن الطريقة دى للحشو حلوة قوى .. ياسلام لو نجحت معايا...

تشكرى ياقمر على الدرس الجميل المفيد

صورة


**************
قال الشافعى
طلبنا ترك الذنوب فوجدناه فى صلاه الضحى
طلبنا ضياء القبور فوجدناه فى قراءه القران
وطلبنا عبور الصراط فوجدناه فى الصوم والصدقه
وطلبنا ظل الرحمن فوجدناه فى اخوة صالحين






صورة


(يامن حفظت موسى في اليم وهو رضيع.. احفظ أولادنا وبناتنا من الغرق في فتن الحياة وملذاتها .. وارزقنا يا الله أولادا صالحين بارين.. أمين..))











صورة





فضل الجهاد كلمة حق عند سلطان جائر

#5
** أم حماده **

** أم حماده **

    مشرفة في واحة تربية الأطفال

  • نخبة المشرفات
  • 8558 مشاركة
إقتباس
لأ بقى ياعين ,, أنا بحب الكوسة .. الكوسة الطبيعى

مش الكوسة اياها ...هههههههههههههههههه


طول عمرى ما ليش فى الكوسا خالص

والان زوجى وولادى بيحبوها جدااااااا sad.gif

بيعندوا معايا dry.gif

وباطبخها واقضيها رز وسلطه huh.gif










ما أجمل أن يكون الإنسان شمسا ً بين الناس ؛ يلتمسون منه دفئهم ، ويشتاقون له كلما غاب
. ما أجمل أن يكون الشخص زهرة ؛ يسارعون الناس إليه كي تحضنه أياديهم
. وما أجمل أن يكون الشخص كتاب ؛ يتمنى كل قارئ يجلس بجانبه كي يقرأ من كلامه قليلا

#6
* داليا *

* داليا *

    عضوية الامتياز - لؤلؤة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 4240 مشاركة
رائع اول مره اسمع فى حفظ الكوسه


على اسم مصر التاريخ يقدر يقول ما شاء
أنا مصر عندي أحب وأجمل الأشياء
باحبها وهي مالكه الأرض شرق وغرب



#7
ام عمرو

ام عمرو

    مشرفة ربيع العمر

  • نخبة المشرفات
  • 18206 مشاركة
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

فكرة حقا جديدة رائعة تسلمى ريشتنا الغالية

صورة






صورة






آللَّهُمَّ إِنِّى أَعُۆذُ بِڪَ مِنْ زَۆَآلِ نِعْمَٺِڪَ ۆَٺَحَۆُّلِ عَآفِيَٺِڪَ ۆَفُجَآءَـۃِ نِقْمَٺِڪَ ۆَجَمِيعِ سَخَطِڪ ،،.







#8
ريشة قلم

ريشة قلم

    مساعدة المشرفة العامة

  • الإشراف العام المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 11890 مشاركة
غاليتي دلوعة أشكركِ على الدعاء الطيب والرد الأنيق المميز..شكراً للطفكِ..

عين الحياة ياغالية جربيها يمكن أسرتك تحبها لكن انتبهي أثناء الطهي انها تتطلب وقت أكبر..

فورته الحبيبة.. كلنا نحب الكوسا الطبيعي.. جربيها خضراء وبدون مواد حافظة.. أنا لاأستغني عنها كل عام..

غاليتي داليا هذه المرة جربيها التجربة ليست كالسمع أتمنى أن تعجبك..وخبريني عن النتيجة..

أم عمرو ياحبيبة .. طريقة حلوة جداً للم الأسرة كلها على صنف مميز.. أتمنى أن تعجبك التجربة..

أشكركن على لطيف كلامكن ياغاليات..




 

صورة

 

 
 

كان الثلج قبل اليوم عنوان فرح
كان ملعباً لطفولة فينا
متنفسنا كلما طال علينا الشتاء
لكنه اليوم

كفن أبيض كبير


مجرد كفن .

 

صورة

 

 

 


مداد ريشتي
 

 

 

 

 
 

 


#9
ام فيء

ام فيء

    عضوية الامتياز - لؤلؤة الواحة

  • العضوية الدائمة
  • 4549 مشاركة

مشكوووووره
ويعطيكـ
العااااااافيه

صورة

صورة

#10
ريشة قلم

ريشة قلم

    مساعدة المشرفة العامة

  • الإشراف العام المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 11890 مشاركة
أهلاً أم فيء
يعافيكِ ربي ياغالية ويسعد قلبك..




 

صورة

 

 
 

كان الثلج قبل اليوم عنوان فرح
كان ملعباً لطفولة فينا
متنفسنا كلما طال علينا الشتاء
لكنه اليوم

كفن أبيض كبير


مجرد كفن .

 

صورة

 

 

 


مداد ريشتي
 

 

 

 

 
 

 


#11
طموحة

طموحة

    عضوية الامتياز - لؤلؤة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 3384 مشاركة
مشكووورة

بصراحة أول مرة أسمع فيها smile.gif
أستغفر الله وأتوب إليه





#12
ام مثنى

ام مثنى

    عضوة متميزة

  • العضوية الدائمة
  • 528 مشاركة
فكرة حقا جديدة رائعة تسلمى

#13
بسمة الأمل

بسمة الأمل

    عضوة متميزة ومتقدمة

  • العضوية الماسية
  • 1529 مشاركة
تسلمي أختنا ريشة smile.gif

الكوسا وما أدراك ماالكوسا فوائدها متعددة ومعروفة

ذكرتيني بمحشي الكوسا

سلمت يمينك على ما خططت من فوائد

بارك الله فيك




يومياتي في رحلتي المميزة


هل تريدين أن تصبحي شاعرة أدخلي

أخيتي هل أنت حلوى للذباب مكشوفة

حقاً إنه صديق مخلص


أيهما أنفع للعبد الاستغفار أم التسبيح


هل تذوقت طعم السجود وتلذذت بآهاته

ما رأيك بهذا الموقف المحرج



#14
ريشة قلم

ريشة قلم

    مساعدة المشرفة العامة

  • الإشراف العام المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 11890 مشاركة
الغاليات
طموحة
أم مثنى
بسمة الأمل

كل الشكر على المرور الطيب..




 

صورة

 

 
 

كان الثلج قبل اليوم عنوان فرح
كان ملعباً لطفولة فينا
متنفسنا كلما طال علينا الشتاء
لكنه اليوم

كفن أبيض كبير


مجرد كفن .

 

صورة

 

 

 


مداد ريشتي
 

 

 

 

 
 

 


#15
سنووايت

سنووايت

    مشرفة في واحة الإبداع النسائي وشئون المنزل

  • نخبة المشرفات
  • 13505 مشاركة
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

طريقة رائعة ريشتى الحبيبة بجد اول مرة اسمع عنها جربت قبل كده احفظ الكوسة

وما عجبتنيش وان شاء الله نجرب طريقتك الجميلة والمميزة

جزاك الله خيرا اختى الحبيبة




صورة



صورة
أشتدى أزمة تنفرجى ...قد آذن ليلك بالبلج

لا الفقر يستطيع اذلال النفوس القوية ولا الثروة تستطيع ان ترفع النفوس الدنيئة

ما تكبر احد الا لنقص وجده فى نفسه


#16
honey

honey

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 13056 مشاركة
  • Interests:الانترنت و القراءة و الطبخ.
فكرة و طريقة جديدة
شكرا لك يا أحلى ريشة قلم smile.gif










#17
ريشة قلم

ريشة قلم

    مساعدة المشرفة العامة

  • الإشراف العام المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 11890 مشاركة
سنو وايت
honey

أسعدني مروركم الطيب ياغاليات
إن شاء الله تعجبكم الطريقة
أنا باعملها كل سنة ونجدها أطيب وأشهى من الكوسا الخضراء.




 

صورة

 

 
 

كان الثلج قبل اليوم عنوان فرح
كان ملعباً لطفولة فينا
متنفسنا كلما طال علينا الشتاء
لكنه اليوم

كفن أبيض كبير


مجرد كفن .

 

صورة

 

 

 


مداد ريشتي
 

 

 

 

 
 

 


#18
الورد الابيض

الورد الابيض

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 7197 مشاركة

ما شاء الله مبدعة ريشتنا في كل شيء

غالبا .. لا أحتفظ بالخضروات بل نستهلكها مباشرة واذا حصل ذلك فنستخدم الفريزر مباشرة

البعض يقول انه يسلقها سلق خفيف ثم يحتفظ بها في الفريز








إلـهـي لـسـت لـلـفـــردوس أهـلا ً === ولا أقـوى عـلـى نـار الـجـحـيـم

فـهـب لـي تـوبـة واغـفـر ذنـوبـي === فـإنـك غـافـر الـذنــب الـعـظــيـم




صورة



#19
ريشة قلم

ريشة قلم

    مساعدة المشرفة العامة

  • الإشراف العام المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 11890 مشاركة
أهلاً وردنا الحبيبة
بعض البلاد الزراعية فيها مواسم للخضار تكثر ويرخص ثمنها.. فتلجأ للحفظ..
طريقة الماء والملح أكثرطرق الحفظ سلامة للصحة خاصة التعقيم
لم أجربها بالفريزر وغالباً الأطعمة فيه لاتبقى صالحة لأكثر من 6 أشهر
هذه تحفظ الكوسا لعام كامل..
أسعدني مروركِ ياغالية ..




 

صورة

 

 
 

كان الثلج قبل اليوم عنوان فرح
كان ملعباً لطفولة فينا
متنفسنا كلما طال علينا الشتاء
لكنه اليوم

كفن أبيض كبير


مجرد كفن .

 

صورة

 

 

 


مداد ريشتي
 

 

 

 

 
 

 


#20
أم مــــالــــك

أم مــــالــــك

    عضوة نشطة

  • العضوية الدائمة
  • 155 مشاركة
مشكورة اختي

#21
ريشة قلم

ريشة قلم

    مساعدة المشرفة العامة

  • الإشراف العام المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 11890 مشاركة
أهلاً بكِ أم مالك الغالية

أشكركِ على المرور الطيب.




 

صورة

 

 
 

كان الثلج قبل اليوم عنوان فرح
كان ملعباً لطفولة فينا
متنفسنا كلما طال علينا الشتاء
لكنه اليوم

كفن أبيض كبير


مجرد كفن .

 

صورة

 

 

 


مداد ريشتي
 

 

 

 

 
 

 


#22
أميـرة الإحساس

أميـرة الإحساس

    عضوية الامتياز

  • العضوية الدائمة
  • 2005 مشاركة
تسلمين يالغلا

طريقه راااااااااااااااائعه ومفيده

لكِ ارق التحـــــــــايا والغـــــــــــلا


#23
ريشة قلم

ريشة قلم

    مساعدة المشرفة العامة

  • الإشراف العام المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 11890 مشاركة
نورتِ أميرة الإحساس

أسعدني مروركِ الطيب

شكراً لكِ ياغالية.




 

صورة

 

 
 

كان الثلج قبل اليوم عنوان فرح
كان ملعباً لطفولة فينا
متنفسنا كلما طال علينا الشتاء
لكنه اليوم

كفن أبيض كبير


مجرد كفن .

 

صورة

 

 

 


مداد ريشتي