منتديات واحة المرأة: خطوات تنظيف السمك - منتديات واحة المرأة

ذهاب للمحتوى

صفحة 1 من 1
  • لا يمكنك بدء موضوع جديد
  • لا يمكنك الرد على هذا الموضوع

خطوات تنظيف السمك

#1 غير متواجد   soha_g 

  • عضوية الامتياز - لؤلؤة الواحة
  • المجموعة: العضوية الماسية الخاصة
  • المشاركات: 3,651
  • الإنضمام: --

تاريخ المشاركة 01 March 2008 - 11:50 AM

بس م الله الرحمن الرحيم

اهلا يا اخواتى

طبعا كثيرا منا و خاصة الحديثات العهد بالمطبخ يحتار مع السمك و كيفية تنظيفه و انا كنت هكذا لوقت قريب

تعا لوا مع بعض نتعلم طريقة التنظيف بسهوله باذن الله و لكن عذرا لم اتمكن من وضع صور ،، لكن تخيلوا معى شكل السمكه

ا لمعدات
مقص و سكين و اناء كبير مملوء بالماء
ش مرى عن ساعديكى و ابدأى بسم الله

نحضر السمكه و نبدأ بنزع القشر عنها فى حالة انك حتقليها او تطبخيها لكن للشواء يجب ان تتركى القشر فهو يساعد على التصاق الرده (النخاله) بالسمكه قبل شيها

الخ طوه الأولى

ب ظهر السكينه نبدأ بذيل السمكه نمسكها من الذيل و نغمس كل جسم السمكه فى اناء الماء و هذا مفيد حتى لا تردمى بالقشر و يكسو شعرك ووجهك و ملابسك blink.gif
كما يساعد الماء على نزع القشر بمنتهى السهوله
بظهر السكين و بهدوء تبدأى بحك القشر من على الجسم فى الاتجاه العكسى للقشر طبعا و ادخلى اصابعك بين القشر و الجسم سينزع معك بمنتهى السهوله ،،
كررى هذا الى ان تتأكدى ان كل السمكه خلت من القشور تماما

ال خطوة التاليه

فى جانب السمكه و فوق الذيل ببضع سنتيمترا ت ستجدى فتحة الاخراج لدى السمكه و هى عباره عن نقطه صغيره كافيه لادخال راس المقص و ابدأى القص من هذه النقطه حتى رأس السمكه

افتحى السمكه و اخرجى ما بداخل البطن من اوساخ و فضلات و لكن ميزى بنها و بين البطارخ حيث يمكنك ترك البطارخ كى تطهى مع السمكه او جمعها و طبخها منفرده

ت اكدى من اخراج كل الاحشاء و الخط الاسود اللاصق فى العمود الفقرى للسكمه هو دم متجمد يجب تنظيفه جيدا بطرف المقص او السكين او بالملح و لكن بحذر حتى لا يتهتك لحم السمكه

ا لخطوة الثالثه

رأس السمكه - لديك خيارين


- إما قطعها تماما و القائها فى القمامه، و هنا احييكى على شجاعتك و قرارك الحكيم لانها تأخذ وقت و جهد فى التنظيف و لا تحوى لحما كثيرا و انا افعل هذا

- أو الاحتفاظ بالرأس و تنظيفها جيدا

و لقطع الرأس

اض ع السمكه على طرف الحوض و ابدأ بقطع الرأس من بداية اللحم الموجود اعلى ظهر السمكه ،،، أضغط بقوه بحافة السكين الى اسفل ثم افصل الرأس عن الجسم تماما

ام ا تنظيف الرأس اعانك الله

بمعاونة السكين و المقص تقومى بقطع و نزع الخياشيم و كل الاحشاء الداخليه للرأس و لا تبقى اى شىء مجرد الهيكل العظمى لرأس السمكه و تقومى بتظيفها بالملح بشكل جيد

الحمد لله انت الآن أتممت تنظيف السمكه ضعيها فىوعاء ماء نظيف مع الملح حتى تنتهى من بقية السمك

بعدها يمكنك حشوه و تخزينه محشو او تخزينه فى اكياس بلاستيك كما هو و تخرجينه ليذوب قبل حشوه و طهيه ببضع ساعات

و بالف هنا و شفا و يا رب اكون أفدتكم بهذه الخطوات





0

#2 غير متواجد   ام فيء 

  • عضوية الامتياز - لؤلؤة الواحة
  • المجموعة: العضوية الدائمة
  • المشاركات: 4,549
  • الإنضمام: 19-January 07

تاريخ المشاركة 01 March 2008 - 02:22 PM

مشكوره يالغاليه
صورة

صورة
0

#3 غير متواجد   soha_g 

  • عضوية الامتياز - لؤلؤة الواحة
  • المجموعة: العضوية الماسية الخاصة
  • المشاركات: 3,651
  • الإنضمام: --

تاريخ المشاركة 02 March 2008 - 11:44 AM

العفو يا عزيزتى اسعدنى مرورك




0

#4 غير متواجد   soso22 

  • عضوية الامتياز - جوهرة الواحة
  • المجموعة: العضوية الماسية الخاصة
  • المشاركات: 10,522
  • الإنضمام: 16-October 06

تاريخ المشاركة 02 March 2008 - 01:38 PM

تسلمي تسلمي على الطريقه الرائعه والمفيده يا غاليه


بارك الله فيك


وساعدني تواجدك معنا كثيراااااااااا







0

#5 غير متواجد   بلسم القلوب 

  • عضوية الامتياز - جوهرة الواحة
  • عرض معرض الصور
  • المجموعة: العضوية الماسية الخاصة
  • المشاركات: 16,556
  • الإنضمام: 09-July 04

تاريخ المشاركة 02 March 2008 - 04:19 PM

تسلم ايديكي ياسهي
على الطريقة الحلوووووووووووة
ولو اني الحين اريح دماغي وانظفة برة
مدونتى الدر المكنون
صورة
اضغطى على التصميم وشاركينا فى المتجر
صورة


صورة
0

#6 غير متواجد   ** أم حماده ** 

  • مشرفة في واحة تربية الأطفال
  • عرض المدونة
  • المجموعة: نخبة المشرفات
  • المشاركات: 8,558
  • الإنضمام: --

تاريخ المشاركة 02 March 2008 - 11:11 PM

تسلمى سها على موضوعك
انا باستخدم نفس طريقتك بس انا باستعين بفرشه اسنان blink.gif
باشترى واحده مخصوص للسمك احتفظ بيها فى المطبخ
استخدمها لازاله الدم الموجود داخل السمكه
وكمان باحتفظ بالراس ph34r.gif
تحياتى حبيبتى سها wink.gif









ما أجمل أن يكون الإنسان شمسا ً بين الناس ؛ يلتمسون منه دفئهم ، ويشتاقون له كلما غاب
. ما أجمل أن يكون الشخص زهرة ؛ يسارعون الناس إليه كي تحضنه أياديهم
. وما أجمل أن يكون الشخص كتاب ؛ يتمنى كل قارئ يجلس بجانبه كي يقرأ من كلامه قليلا
0

#7 غير متواجد   سنووايت 

  • مشرفة في واحة الإبداع النسائي وشئون المنزل
  • عرض معرض الصور
  • المجموعة: نخبة المشرفات
  • المشاركات: 13,496
  • الإنضمام: 11-March 07

تاريخ المشاركة 03 March 2008 - 12:58 AM

موضوع راااااع يا سهى تصدقى انا مش باعرف انظف السمك وباترك الحكاية لاخواتى

لكن ممكن اتزنق لوحدى وطريقتك جميلة قوووى وواضحة

واختى زى عين بتستعمل فرشاة الاسنان لتنظيف الدم الموجود فى السمك

شكرا يا احلى سهى



صورة



صورة
أشتدى أزمة تنفرجى ...قد آذن ليلك بالبلج

لا الفقر يستطيع اذلال النفوس القوية ولا الثروة تستطيع ان ترفع النفوس الدنيئة

ما تكبر احد الا لنقص وجده فى نفسه
0

#8 غير متواجد   ام نهاوي 

  • مشرفة في واحة الترفيه والمسابقات
  • المجموعة: الإشراف المتخصص
  • المشاركات: 940
  • الإنضمام: 21-December 05

تاريخ المشاركة 03 March 2008 - 04:35 AM

مشكوره يعطيك الف عافيه



0

#9 غير متواجد   soha_g 

  • عضوية الامتياز - لؤلؤة الواحة
  • المجموعة: العضوية الماسية الخاصة
  • المشاركات: 3,651
  • الإنضمام: --

تاريخ المشاركة 04 March 2008 - 03:08 PM

اهلا بكم يا بنات و منورين

سوسو و ام فىء تسلموا حبيباتى و ربنا يسعدكم و انا فى مصر كنت بريح دماغى و انظفه بره ايضا لكن هنا بضطر اعمل كل شىء بنفسى

عين الحياه و سنوايت
اول مره اسمع عن طريقة فرشة الاسنان بس اكيد حاجربها انا كمان باذن الله

و اكيد الحاجه ام الاختراع هههه

شكرا اختاى على المرور و التعقيب




0

شارك هذا الموضوع


صفحة 1 من 1
  • لا يمكنك بدء موضوع جديد
  • لا يمكنك الرد على هذا الموضوع