إنتقال للمحتوى

Change
صورة

اتفضلوا كعكه الجبل او العصرونيه هاي مع السمسم بنات اتفضلوا


  • من فضلك قم بتسجيل الدخول للرد
11 رد (ردود) على هذا الموضوع

#1
السوسنة السوداء

السوسنة السوداء

    عضوة متميزة

  • العضوية الدائمة
  • 532 مشاركة





مشاركتي في كعكة الجبل او العصرونيه
المقادير
ل كيلو طحين نستخدم
100 غ محسن ويعمل بالطريقة التالية :-
كوب حليب فاتر مذاب + 3 ملاعق سكر + 2 ملعقة خميره فوريه + 3 ملاعق طحين تخلط معا وتترك نصف ساعة
حتى نحصل على الخميره المكثفة اي المحسن
العجينة من جهه اخرى نخلط
كيلو طحين حلويات منخول يدعك مع نصف كوب زيت
و ملعقة ملح و 2 ملعقة حليب بودرة كبار + 3 ملاعق سكر كبيره
تخلط معا ثم اضيف الحليب الخامر
ويضاف فوقهم + ماء فاتر حوالي 2 كوب او كوب ونصف
الان تعجن وتترك للراحة مدة نص ساعة


وتمد العجينة نصف سم وتقطع بفنجان القهوه دوائر وتدهن بالزيت وتترك لتتخمر مره اخرى 3 ساعات ويدهن الوجه بصفوة الطحين
وهو عباره عن ربع كوب طحين احمر او الرده + نصف كوب ماء + ملعقة زيت تمزج مع بعضها ويدهن بها وجه الكعك ثم نقوم
بخفق بيضه وندهن وجه الكعك ونرش عليها السمسم ثم تخبز وتشك
بالسكين حتى تحشى
وتقدم مع الزعتر او تشق وتحشى بالكنافة وتسقى بالقطر وتقدم عند الافطار
وتسمى بالعصرونيه ..........
اترككم مع الصور .




صورة المقادير




كيفيه عمل الخطوة الاولي بالخميرة المركزة



الخطوة الثانيه وهي اضافه الخميرة المحسن الي العجينه




كيفيه تشكيل الخبز وتركه للتخمر مرة اخري ودهنه بالردة



اصبح الخبز جاهز وكيفيه التقديم



يقدم مع الزعتر والسشاي عند الافطار او العصر لهيك سمي بالعصرونيه او كعكه الجبل



وهنا يقدم مع الكنافه والقطر وارجو انو يعجبكم


تم التعديل بواسطة soso22, 09 January 2008 - 03:55 PM.

[

#2
أميـرة الإحساس

أميـرة الإحساس

    عضوية الامتياز

  • العضوية الدائمة
  • 2005 مشاركة


#3
soso22

soso22

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 10522 مشاركة
ما شاء الله ماشاء الله


تسلم الايادي المبدعه يا ام موسى


اشتقنا لك كثيرررررررررررررررررررررررررر


والله يسلمك يعافيك على الوصفه اللذيذذذذذذذذذذذذذذه


لازم كل ما تعملي شيء ترسلي لي يا ام موسى laugh.gif biggrin.gif


شهتيني عليهم


ابدعتي







#4
*أحلى الأيام*

*أحلى الأيام*

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 12760 مشاركة
  • Interests:حبكم أجمل هواياتي
امممممممممممم
ابداع يا سوسنة ما شاء الله
تسلم الايادي و اكيد لنا تجربة قريبة biggrin.gif
بإذن الله تعالى


#5
ام فيء

ام فيء

    عضوية الامتياز - لؤلؤة الواحة

  • العضوية الدائمة
  • 4549 مشاركة
ما شاء الله
الله يعطيك العافيه
صورة

صورة

#6
نزف العيون

نزف العيون

    عضوة متميزة

  • العضوية الدائمة
  • 498 مشاركة
يسلمووووووو أختي
يعطيك العافيه




#7
السوسنة السوداء

السوسنة السوداء

    عضوة متميزة

  • العضوية الدائمة
  • 532 مشاركة
إقتباس(انكسر قلبي @ Jan 9 2008, 03:40 PM) عرض المشاركة
اهلا احتي الحبيبه ومشكورة علي المرور
[

#8
زوزو

زوزو

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 10527 مشاركة
يميييييييييييييييي

تسلم الايااادي يا قمر

ابدعت ..

صورة

اللهم احفظ لي أولادي الاربعة : أنس - اياس - نبراس - أمير


#9
السوسنة السوداء

السوسنة السوداء

    عضوة متميزة

  • العضوية الدائمة
  • 532 مشاركة
إقتباس(soso22 @ Jan 9 2008, 03:53 PM) عرض المشاركة
ما شاء الله ماشاء الله


تسلم الايادي المبدعه يا ام موسى


اشتقنا لك كثيرررررررررررررررررررررررررر


والله يسلمك يعافيك على الوصفه اللذيذذذذذذذذذذذذذذه


لازم كل ما تعملي شيء ترسلي لي يا ام موسى laugh.gif biggrin.gif


شهتيني عليهم


ابدعتي





اهلا ست سوسو منورة بعض مما لديكم الله يا رب يعطيكي ويحققللك امنيتك با قرب فرصه
[

#10
honey

honey

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 13056 مشاركة
  • Interests:الانترنت و القراءة و الطبخ.
ممممممممم
شو بحب هالنوع من الكعك...
تسلم يديك يا سوسنة...










#11
السوسنة السوداء

السوسنة السوداء

    عضوة متميزة

  • العضوية الدائمة
  • 532 مشاركة
إقتباس(honey @ Jan 13 2008, 03:40 PM) عرض المشاركة
ممممممممم
شو بحب هالنوع من الكعك...
تسلم يديك يا سوسنة...
اهلا اخت هني العسل منورة الموضوع بمرورك
[

#12
rihamtk

rihamtk

    عضوة متميزة

  • العضوية الدائمة
  • 690 مشاركة
فعلا رائعة من شكلها و اكيد من ايديكي و صحتين و هنا