13 رد (ردود) على هذا الموضوع

[ام عمرو]

المقادير والطريقة :
سمك مسلوق ومنزوع الشوك والجلد يهرس ويضاف له كزبرة خضراء + زنجبيل ناعم أو مفروم +ثوم مفروم + عصير ليمون + صفار بيضة + بهار سمك +ملح ثم يخلط ويشكل ويدحرج على الدقيق ويقلى فى زيت غزير
بالهنا

[muslema]

يا سلاااااااااااااام عليك و على جمالك و جمال أطباقك يا ست الكل ...

[ام عمرو]

مسلمة حبيبتى جزاك الله خيرا وهذا الصنف فى منتهى السهولة وسرعة التنفيذ

[ام نجمه]

تسلم ايديكي الغاليه ام عمرو

ربي يعطيكي العافيه

[ام طارق]

اختى ام عمرو شهيتينى وانا احب الاسماك جدا جدا ايش اعمل الان
ممكن اعمل بدال السمك تونه
وتسلمى على الطبق الشهى زيك

[بنت الرمس]

تسلم إيدك شهيتيني صارلي أسبوعين ما أكلت السمك

يم يم والله أنه طبق يستاهل أني أجربه

[ام عمرو]

أم نجمة الغالية تسلمى وجربى بالهنا
أم طارق حبيبتى والسمك طبعا رااااااااااائع وممكن عمل الكفتة بسمك التونة الطازج ويكون رائعا ولكن بعد نقعه فى ماء + ملح + خل لإزالة الزفرة ثم إتمام الوصفة وأنا أستخدم سمك التونة فى عمل أنواع من الكفتة مختلفة وبالهنا حبيبتى
بنت الرمس الغالية تسلمى وبالهنا وهذا الصنف سهل التنفيذ وشهى

[شرباااااات]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
ام عمرو انا هاجربها لازم
بس السمك اللى متوفر عندى بورى ايه رائيك ينفع
وتسلم الايادى

[أم علاء]

[ام عمرو]

شربااااااااااااات حبيبتى خسارة البورى وشوكه كثير فى التنظيف ولكن قومى بشيه وذلك بفتحه من الخلف وليس من البطن وضعى خلطو مكونة من طماطم مكعبات صغيرة وبصل مكعبات صغيرة وثوم مهروس وقليل من كرفس وبقدونس وكزبرة خضراء وبهار سمك هكذا يباع أو قومى بعمله منزليا وهو عبارة عن كمون وكركم ولومى مدقوق وكارى وملح وفلفل ثم عصير ليمون كثير على الخلطة ممكن شطة وبعد حشوه ضعى عليه من الخارج السائل المتبقى من الخلطة مع بقية طماطم وبصل وثوم ورشى زيت زيتون واتركيه 3 ساعات يكون امتص الخلطة ثم إشويه بدون ردة ولكن كما هو على شواية تيفال ساخنة جدا ولا تقلبيه حتى تشعرى أنه أصبح لونه يميل للسواد من الشوى ثم بعد الإنتهاء رشى عليه ما تبقى من السائل بالزيت وكله ثم فجأة فى التو يشرب السائل وترفعيه من على النار وغطيه بالفويل لحين التقديم وادعيلى

[شرباااااات]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

حبيبتى انا بدعيلك
من قبل الوصفه
ومن بعدها هادعيلك بالفم المليان
بس انا بورى فليه
وانا كمان عندى خلطه توابل السمك
واول مرة اعرف مكونتها
الله يكرمك ويعزك
ويدخلك الجنه بلا حساب ولا سابقه عذاب

[ام عمرو]

يا حبيبتى يا شربااااااااااااااااات ولا تزعلى طالما عندك سمك فيليه فخير وبركة وجزاك الله خيرا على كلماتك الرقيقة حبيبتى وتسلمى يا غالية وهذه ليست كلمات مجاملة ولكننى حين أكتب شىء فأنا حقا أشعر به وبالهنا

[الورد الندي]

شكرا أم عمرو طريقة هايلة وجميلة جدا

[ام عمرو]

جزاك الله خيرا الورد الندى وبالهنا