3 رد (ردود) على هذا الموضوع

[sweetyh]

المقادير :

600 جرام من فيليه السمك .

حبتان من البطاطس .

حبة من الجزر .

حبة من البصل .

بيضة كاملة + صفار بيضة واحدة .

40 جرام من الزبدة .

100 جرام من جبن الريكوتا .

200 جرام من البقسماط .

½ رزمة من الشبت .

رزمو من الأعشاب المعطرة ( بقدونس ، ريحان ، ثوم معمر أخضر ) .

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .

ملح وفلفل .


الطريقة :

(1) يوضعفيليه السمك ورزمة الأعشاب المعطرة في طنجرة عميقة تحتوي على الماء البارد ، وتترك على نار خفيفة حتى تبدأ بالغليان حيث تترك 5 دقائق فقط ، تصفى بعدها وتترك لتبرد .

(2) تقشر البطاطس والجزر ويغسلان ثم يبشران عريضا ويسلقان 5 دقائق على البخار قبل أن يتركا ليبردا .

(3) يسحق فيليه السمك بالشوكة ، تضاف البطاطس والجزر والبصل المقشر والمقطع رفيعا وجبن الريكوتا والشبت المفروم ناعما و 6 ملاعق كبيرة من البقسماط وملعقتان كبيرتان من الزيت والبيضة الكاملة وصفار البيضة .

(4) تمزج هذه المقادير جيدا قبل أن تشكل منها أصابع تغمس في كمية البقسماط المتبقية وتحفظ ساعتين في البراد بعد تغطيتها .

(5) تسخن كمية الزيت المتبقية والزبدة في تاوة غير لاصقة حيث تقلى أصابع السمك من 5 الى 6 دقائق مع تقليبها لتصبح ذهبية من كل جوانبها .

[sokkara]

يسلم ايديكي يا اختي وانا متأكده ان الاطفال حيعجبهم الاكله دي جدا وبالذات لانهم متعبين في أكل السمك
انا عندي ابني الصغير يوم ما اطبخ سمك يزعل ويقول انتي مش عايزاني اكل لكن ممكن
ياكل الفيليه المقلي بس بدون نفس لكن انا متأكده ان الطريقه دي حتعجبه ان شاء الله
جزاكي الله كل خير

[muslema]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

سلم اديكي حبيبتي سويتي ... طريقة رووووعة بسم الله ما شاء الله ...

تسلمي لنا ياااارب يا أحلى سويتي ....

[sweetyh]

تسلمي اختي سكرة و انشالله اولادك يحبوا الطريقة و تعجبهم
و تسلمي حبيبتي مسلمة