[جلنار]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،،
هلا حبيباتي...
ممكن تساعدوني..
نا وحدة احب عصييير الطماطم الجاهز بالحيل..
بس المشكلة ما ابغى اتعود عليه..لان معلب ومصنع,,السعرات الحرارية أكيد عالية..
وانا حالياً اسوي رجيم..
هل في وحدة تعرف تسوي عصير الطماطم الطازج..أو تعرف الطريقة..
تعطينا إياها ..ونكن لها من الشاكرين,,

[noor]

مرحبا جلنار

اليك هذه الطريقة وانا لم اجربها لانها تحتاج لجو الصيف واشعة الشمس لأيام متتالية,,وهي من احد المواقع المهتمة باعمال المرأة الريفية في السابق,,
صنع عصير ومعجون البندورة ( الطماطم ) : * -
تغسل كمية الطماطم المراد عصرها ويجب أن تكون ناضجة جيدا وحمراء - وتوضع في أوعية كبيرة وتقطع أحجام كبير وتعصر ومن ثم تصفى من البذور والقشرة , ثم يوضع العصير في أواني نحاسية مستديرة تحت أشعة الشمس عدة أيام مع التحريك اليومي , وتغطيتها بالشاش الأبيض لتحفظ من الغبار , وفي النهاية تضعها في أوان زجاجية أو فخارية لحفظها طيلة العام حيث لم تكن المعلبات معروفة في القرية .
أما ماتبقى من القشور والبذور فكانت تجمع كأقراص تجفف في الشمس لتستعمل وقودا في الشتاء , إنه منتهى الإقتصاد والتدبير التي اشتهرت به المرأة هناك .

ارجو انك تجربيها ,, وتنال الرضا,,

[muslema]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

أهلا أختي جلنار .... نورتينا حبيبتي ...

بالنسبة لعصير الطماطم ... بصراحة أنا أعصر الطماطم في الخلاط مع كمية من الماء حسب الرغبة + السكر . ثم يصفى و يقدم باردا.

و البعض يضيفون له النعناع...

[zeanah]

لو سمحت يا مسلمه هذا العصير ممكن نضعه مع الاكل او بدل الصلصه او رب البندوره مع لكبسات او الطبخ
طبعا من غير سكرصح؟ و جزاك الله الف خير


اختكم في الله
ام عمر

[muslema]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

حبيبتي الغالية زينة,

طبعا حبيبتي ... لو عصرنا الطماطم نستخدمها للطبخ عادي , و طبعا بدون سكر.

أنا أضيف السكر فقط لو هأعمل عصير...