لحم بتلو او دجاج مقطع
عيش غراب مقطع
كوب لبن
ملعقة كبير ةقشطة
ذبدة
بهارات + ملح أو ماجى
مستكة
مكرونة صغيرة رفيعة مسلوقة ومشوحة بالذبدة
الطريقة
تقدح الذبدة وتوضح قطع اللحم او الدجاج وتشوح لمدة خمس دقائق ثم تنشل
يوضع عيش الغراب فى نفس ذبدةاللحم ويقلب ويترك على النار الى ان يصبح تقريبا نفس لون اللحم
أضع كو ب اللبن على عيش الغراب والكريمة وتقلب والبهارات والملح والمستكة الى أن يغلى
نضع اللحم المشوح على خليط اللبن بعيش الغراب على نار هادئة
عند نضوج اللحم ويبدأ الصوص فى السمك المطلوب ويكون سميكا قليلا
تغلق النار
وتوضع المكرونة فى طبق التقديم ويوضع عليها الصوص باللحم وعيش الغراب ويقدم ساخنا وبالهنا والشفا
ذهاب لأعلى
