1كيلو جمبرى بقشره منظف جيدا بالماء البارد + 5 بصلة كبيرة مقطعة حلقات + 4 فص ثوم مهروس + ملح + فلفل أسود + شوية شطة صغيرة + بهارات + عصير 2 ليمونة + شوية زيت ذرة
الطريقة يوضع الجمبرى فى حلة عميقة ويوضع عليه البصل والثوم والبهارات والليمون الأسود وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل الأسود وقليلا من الماء على النار وتغطى الحلة وكل شوية تنطقيه يعنى ترجى الحلة الى النضوج يغرف فى طبق وتقدم المرقة فى اكواب بعد وضع قليلا من عصير الليمون عليها وطعمها جميل جدا
ملحوظة : عند شراء الجمبرى أو الكابوريا يجب أن تكون زرقاء اللون او رمادية لضمان انها طازجة وأذا كانت حمراء لا تشتريها فهى ليست طازجة وأنسجتها تالفة و الطازجة تحمر لونها عند التعرض للنار بالهنا والف عافية
ذهاب لأعلى
