5 رد (ردود) على هذا الموضوع

[لطيفه]

معكرونة فيتوتشيني بالربيان

المقــادير:



مقادير صلصة الربيان الحريفة:



1 ملعقة كبيرة زيت زيتون



1 بصلة (مقطعة لشرائح)



1 حبة فلفل أحمر (مقطعة)



1 فص ثوم (مطحون)



1 حبة فلفل أحمر حريف (خالية من البذور ومقطعة شرائح صغيرة)



2/1 ملعقة صغيرة كمون



2/1 ملعقة صغيرة كزبرة



2 كوب طماطم (مقطعة وغير مصفاة)



4/1 كوب خل أبيض



1 ملعقة كبيرة (معجون طماطم)



2 مكعب مرقة دجاج ماجي



1 كلغ ربيان (غير مطبوخ، مقشر ومنظّف)



4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء طازجة (مفرومة)



1 ملعقة كبيرة فلفل أسود طازج (مطحون)







بقية المقادير:



500غ معكرونة فيتوتشيني مسلوقة ومصفاة




طريقة التحضير:
. يحمى الزيت في وعاء طهي كبير ويقلّب فيه البصل، الفلفل الأحمر، الثوم، الفلفل الحريف، الكمون والكزبرة المطحونة لمدة 3 - 4 دقائق أو حتى ذبل البصل
. تضاف الطماطم والخل ومعجون الطماطم ومكعبا مرقة دجاج ماجي ثم يطهى الخليط على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح كثيفاً
. يضاف الربيان إلى الخليط ويطهى لمدة 5 دقائق
. تضاف ملعقتان من الكزبرة الخضراء المفرومة مع قليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة
. يسكب الخليط بواسطة ملعقة فوق معكرونة الفيتوتشيني المسلوقة ثم ترش بقية الكزبرة على السطح
. يقدم الطبق مباشرة

[om-ismail]

تسلمىىى

[امل]

تسسسسسسسسسسلم ايديك

[muslema]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

سلم هالايدين الحلوين, تسلمي حبيبتي شكلها بيشهي.

عندي سؤال معلهش , ما هي المكرونة الفيتوتشيني ؟ يعني شكلها بيكون ازاي , و تنفع الوصفة دي مع أي نوع من المكرونات و الا لازم فيتوتشيني؟

و تسلمس و تسلم اديكي يارب.

[لطيفه]

المكرونة الفيتوتشيني تكون طويله ومسطحه ، انما هذه الطبخه تصلح مع اي معكرونيا بس لما تكون طويله راح تكون الربيان واضحه
وشكرا على المرور

[muslema]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

شكرا لك لطيفة على الرد , تسلمي حبيبتي و ان شاء الله أجربها , و لو أن النتيجة واضحة من غير تجربة.

شكرا لك و جزاك الله كل الخير.