9 رد (ردود) على هذا الموضوع

[إيمان حجازى]

أخواتى الحبيبات
هكتبلكوا النهاردة طريقة طاجن لسان العصفور وهو ينفع للكبار والصغار وخفيف خالص
نبتدى....
المقادير:
كيس لسان عصفور نوع جيد علشان ميعجنش----- لحم بقرى مقطع شرائح ومربعات كبيرة أى أن نقطعه شرائح متوسطة السمك ثم نقطع كل شريحة بحيث لا تكون كبيرة أوى------
عصير 3 أو 4 طماطم-- ملح وفلفل وبهارات----بصلة مفرومة جيدا-- فصين ثوم مفرومين سمن-- مستكة وفصين حبهان---مكعب مرقة دجاج.
الطريقة:
نضع قليل من السمن فى الحلة وعندما تقدح نضع مستكة وحبهان وعندما تسيح المستكة نضع البصلة المفرومة حتى تصفر نضع الثوم ونقلب كويس ثم نضع اللحم ونقلب ونهدىء النار ونتركه مع مراعاة أن نزوده كل شوية كوب ماء وعندما يشرب الماء نضع كوب آخر وهكذا حتى يقرب يستوى نضيف له عصير الطماطم ونتركه يكمل السوى مع الطماطم وهى تتسبك مع إضافة الملح والفلفل والبهارات ومكعب مرقة دجاج.
فى هذه الأثناء نكون سلقنا لسان العصفور عادى مثل سلق المكرونة وذلك بأن نغلى ماء ونضع فى الماء قليل جدا من الزيت وشوية ملح وعندما يغلى نضع لسان العصفور ونتركه حتى ينضج مع التقليب .
نصفى لسان العصفور ثم نضعه فى طبق كبير ثم نضيف عليه اللحم بالصوص بتاعه ونقلب جيدا
نحضر قارب بيركس أو تيفال أو صاج أى طبق تقديم يدخل الفرن ونضع به الخليط كله ونساوى الوجه ثم نضعه فى الفرن حتى يحمر الوجه .

من الممكن إضافة جبنة رومى مبشورة على الوجه.
وبالهنا والشفا.

على فكرة مرقة الدجاج لازم تكون من الدجاجة التى عبرت الشارع ولغاية دلوقتى مش عارفين ليه هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

مع حبى وتحياتى

[ام عمرو]

جزاك الله خيرا على الوصفة وحبيبتى الآن لا يستطيع الدجاج أن يعبر الشارع ولا أن يقوم من مقامه ....لماذا ......من كثر ما يعطونه الهرمونات لكى يزاد حجمه وهو أصبح بكرش كبيييييير مما أثقله وأخلده إلى الأرض والله المستعان

[إيمان حجازى]

عندك حق حبيبتى ام عمرو
الهرمونات أصبحت فى كل شىء ودخلت أجسامنا ووصلت حتى النخاع ولكن الدجاجة التى أتكلم عنها هى دجاجة الغالية شمس يا ريت تقرأى الموضوع بتاعها
شكرا على المرور وتشريفك لموضوعى وإن شاء الله الطاجن يعجبك
مع تحياتى

[ام عمرو]

أشعر بالخجل الآن عزيزتى وسأرى موضوع الأخت شمس حالا بالا

[إيمان حجازى]

أبدا أبدا لا تخجلى ولا حاجة يا أم عمرو العزيزة
تلاقيكى بس دخلتى وكان الموضوع راح
أنا التى تعتذر والله لم أقصد أبدا اضايقك ولا أشعرك بالخجل أنا كنت فاكرة إنك قرأتى الموضوع
أوعى تزعلى أحسن أنا مقدرش على زعلك أبدا
موضوع شمس اسمه لماذا عبرت الدجاجة الطريق ؟

مع تحياتى

[ام عمرو]

حبيبتى أنت لم تفهيميننى بعد فأنا لا أزعل هكذا كما أنت ظننت ولكننى خجلت لعدم قرائتى لموضوع شمس وظللت أبحث عنه فى قسم أطباق رئيسية ههههه وكنت سأسألك عنه ولكننى الآن سأبحث فى قسم آخر غير المطبخ فجزاك الله خيرا عزيزتى على توضيحك

[mai_hegab]

تسلم ايدك
جزاكي الله خيرا

[إيمان حجازى]

حبيبتى مى
سلمت العيون اللى قرأته
يا رب الطاجن يعجبك

حبيبتى أم عمرو
أعتقد إن موضوع شمس كان فى قسم بأقلامهن متهيألى كده والله أعلم

مع تحياتى

[sundrilla]

الله يعطيك العافيه ياعسل الطبخه باينها طعمه بس ينفع احط لحم غنم صح؟
لأني مااحب البقراخاف آكله لا أتجنننن ...
شكرررررررررررررراً ياعسل.

[إيمان حجازى]

حبيبتى سنديريلا
طبعا لحم الغنم ينفع هو فى أحلى من لحم الغنم
عارفة أنا ساعات بعمله بلحم مفروم علشان الأطفال الصغار ساعات لا يرضوا أن يأكلوا اللحم العادى
إطبخيه يا حبيبتى بلحم الغنم وبالهنا والشفا

مع حبى وتحياتى