ميني بيتزا لذيذه وعجينتها الذ
جربت انوع كثير من عجين البيتزا بس هذي غير
مقادير العجينه
3 أكواب دقيق
كوب ونصف ماء ممكن اقل ممكن اكثر على حسب نوع الطحين
2 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة وربع صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
2ملعقةصغيرة خميرة
الطريقة :
نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة
و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ حتى ترتفع
ونفردها على سطح مرشوش دقيق ونغطيها مره ثانيه ربع ساعه حتى ترتفع قيليلا ونضع الحشوه ونخيزها في فرن حامي
نقطه مهمه انك تخليها ترتفع قيل قبل وضع الحشوه
وقبل خبزها ضروري يكون الفرن حامي
استخدمت نوعين من الحشوه
النوع الاول
المقادير
صدر دجاج مشوي مقطع
طماطم
ملعقه صلصة طماطم
فلفل اخضر
بصل صغير
ملح وبهار
شوحي البصل حتى يذبل اضيفي باقي المكونات مع بعض قلبيها حتى تستوي
ورشيتها بالجينه الموزريلا
النوع الثاني لحم مفروم معصج
حطيت طبقه من الجبن السائل وبعدين اللحم ورشيتها جبنه شدر
صحتين وعافيه