إنتقال للمحتوى

Change

صورة

*^* حلويـات لامثيل لها *^* متـجـدد *^*


  • من فضلك قم بتسجيل الدخول للرد
81 رد (ردود) على هذا الموضوع

#1
*أحلى الأيام*

*أحلى الأيام*

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 12760 مشاركة
  • Interests:حبكم أجمل هواياتي
user posted image


*·~-.¸¸,.-~*تورتة اصابع الويفر*·~-.¸¸,.-~*

user posted image


المقادير:

الطبقة الاولى

اصابع بسكويت الويفر من رينجو

2علبة سويسرول بالشكولاته لكل علبة 6 حبات مقطعه حلقات

الطبقة الثانية

2 ظرف دريم ويب

ربع كاس حليب سائل بارد

2 علبة قشطة

الطريقة:

تحضري صينية وتفرشيها بالقصدير ويكون طالع منها القصدير لكي

تخرجي التورتة من الصينية تقومي برص قطع السويسرول في الصينية

وترص على حواف الصينية اصابع بسكويت الويفر ويترك جانبا

يخلط مقادير الطبقة الثانية الى ان تصبح كريمة وتضعي نصف

الخليط على الطبقة الاولى ثم ضعي قطع الويسرول ثم بقية الكريمة

ويزين الوجه حسب الرغبة وتضعيها في الثلاجه الى ان تبرد ثم

اخرجيها من الصينية وسيكون شكلها كما في الصورة



*·~-.¸¸,.-~*الحلا الدبلوماسي*·~-.¸¸,.-~*


user posted image


المقادير:

4 ظروف دريم ويب

كاس حليب سائل

كاس حليب بودرة

ملعقة صغيرة نسكافيه

2 ملعقة كبيرة كاكو بودرة نسكويك او اي نوع بس ماتكون طعمه مر

خليط كيك جاهز بيتي كروكر بالكاكاو

الطريقة:

نقوم بتجهيز الكيك وطريقة استخدامه موجود بالعلبة

ولما يحمر الكيك ويبرد يفتت الكيك ويترك جانبا

تخلط بقية المقادير الى ان تصبح كريمة

ثم نحضر كاس الحلى ونضع طبقة من الكيك ثم طبقة من الكريمة

ثم من الكيك ثم كريمة واخيرا يرش ببودرة الكاكاو


*·~-.¸¸,.-~*كيكة الفستق*·~-.¸¸,.-~*


user posted image


مقاديرالكيك:

5 بيض + نص كاس دقيق + نص كاس سكر ناعم

ملعقة صغيرة فانيلا + ملعقة كبيرة بيكنج بودر + 5 ملاعق كبيرة زيت

مقادير الحشو:

3 ظروف دريم ويب + علبة قشطة + نصف كاس حليب بارد + ظرف كريم كراميل

تزيين الوجه : فستق مجروش

الطريقة:

يخلط البيض والسكر والفانيليا 5 دقائق الى ان يصبح مثل الكريمة ثم يوضع الزيت

ويقلب بالملعقة الخشبية ويترك جانبا

ينخل الدقيق مع البكينج بودر ويوضع على الخليط بالتدريج ويحرك جيدا

توضع في صينية الي تفتح من الجوانب مدهونه او انك تضعي قصدير في

الصينية ويكون طالع منها القصديرلكي تخرجي الكيكة من الصينية

وتدخليها الفرن الى ان تحمر

طريقة الحشو:

يخلط جميع مقادير الحشو الى ان تصبح كريمة ناعمة ويؤخذ

قليلا منه نص كاس لنضيف 2 ملعقة مربى فراولة ويخلط ويترك جانبا

ثم تقطع الكيكة الى ثلاث قطع تساوية

تدهن بقليل من الكريمة السادة ثم تضعي قطعة من الكيك

ثم تدهنيها بالكريمة المخلوطة بمربى الفراولة ثم تضعي قطعة الكيك الثالثة

ثم تدهني على الوجه والجوانب ببقية الكريمة وترشيها

بالفستق المجروش من جميع الجهات


#2
أم روضة

أم روضة

    عضوية الامتياز - لؤلؤة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 4232 مشاركة
user posted image

أختي الغاليه // احلى الأيام

ألف شكر لك على هذه الحلويات الشهية واللذيذة

بارك الله فيك

ننتظر منك المزيد


user posted image


#3
الوان

الوان

    عضوة متميزة

  • العضوية الدائمة
  • 714 مشاركة
user posted image

رائعةةةةةةةةةةةةة احلى الايام فعلا حلويات خطيرة




#4
*أحلى الأيام*

*أحلى الأيام*

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 12760 مشاركة
  • Interests:حبكم أجمل هواياتي


انتو احلى ياغاليات

شكراً لكم على ردودكم

---------------------------------


#5
honey

honey

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 13056 مشاركة
  • Interests:الانترنت و القراءة و الطبخ.
احلى حلويات يا احلى الايام!










#6
*أحلى الأيام*

*أحلى الأيام*

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 12760 مشاركة
  • Interests:حبكم أجمل هواياتي


*^* كيكة الايس كريم *^*


مافي اسهل منها
تجهزي كيكة اي نوع بالشوكولا او سادة وبعدها
تاتي بكريما وايس كريم ومربى كرز
تقومي بازاله الطبقة العليا من الكيكة وتضعيها في القالب تبع الكيك
وتحفريها بملعقة بس ما توصلي للقاع

user posted image

اذا كانت الكيكه ناشفة شويه ممكن تسقيها بالقطر او عصير الفاكهه المركز

user posted image

بعدها تضعي البوظة او ممكن كريما وفوقها المربى وتترك لتجمد في الفريزر

user posted image

وبعد ما تجمد نضيف القطعه اللي ازلناها قبل عن الكيكة

user posted image

وتدهن بالكريما وتزين حسب الرغبة

user posted image

وهذا شكلها بعد التقطيع rolleyes.gif

user posted image

وصحتين وعافية



*^* كعكة بالفراولة والكريما *^*


لعجينة الكعكة:•
- 4 بيضات
- 4/3 كوب أو 150 غرام من السكر الناعم
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
- كوب واحد أو 140 غرام من الدقيق الذاتي الرفخ المنخول
- 4/1 كوب أو 50 غرام من الزبدة المذوّبة
- لحشوة الكريما:
- علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
- علبتان 170 غرام من قشطة نستله
- 250 غرام من الفراولة الطازجة المقطّعة إلى شرائح رفيعة
- 2/1 كوب من مربّى الفراولة

يُخفق البيض مع السكر الناعم لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق. ثم تُضاف خلاصة

الفانيلا وتٌُخفق بدورها مع الخليط.

يُنخل الدقيق على ثلاثة مراحل فوق مزيج البيض. تُستعمل ملعقة معدنية لخلط
المكوّنات بتأنٍّ.

تُضاف الزبدة المذوّبة.

يُسكب المزيج في قالب مدوّر تمّ دهنه بالزبدة ورشّه بالدقيق. تُخبز الكعكة في فرن
مسخّن على حرارة 175 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 30 و40 دقيقة
أو حتّى يتمّ إدخال سيخ في وسطها وإخراجه نظيفاً، ثم تُقلب على رفّ معدني لتبرد.

يُسكب حليب نستله المكثّف المحلّى في قدر متوسّطة الحجم، ويُطهى على نار خفيفة
لمدّة تتراوح بين 8 و10 دقائق مع الاستمرار في التحريك حتّى يصبح كثيفاً.

يُرفع عن النار ويُسكب فوقه عصير الليمون الحامض مع قشطة نستله بتأنٍّ.

يُترك المزيج جانباً ليبرد.

تُقطع الكعكة إلى 3 طبقات. تُحشى الطبقات بحشوة الكريما وشرائح الفراولة.

يُغطى الوجه بمربّى الفراولة وتُقدّم الكعكة.

user posted image

صحتين وعافية



*^* ليالي لبنان *^*

المقـــــادير

- 2 كوب حليب نيدو كامل الدسم (محضر)
- 2/1 كوب سميد
- 2 بيضة
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
- 2 علبة × 170غ قشطة نستله
- 2 موزة
- 2/1 كوب عصير

ليمون حامض
- 2 باكيت كريمة مخفوقة
- فستق حلبي محمص وفراولة(فريز) طازجة للتزيين

الطــــريقـــة

يسخن حليب نيدو المحضر ويضاف له السميد مع تحريك الخليط حتى الغليان

ثم يترك على نار هادئة

يخفق البيض والسكر في وعاء آخر ثم يضاف إلى خليط الحليب على النار

الهادئة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق أو حتى يتكاثف

يرفع الخليط عن النار ثم يضاف إليه ماء الورد وماء الزهر وقشطة نستله

يقطع الموز إلى شرائح توضع في عصير الليمون الحامض

لفترة وجيزة لكي لا تسود ثم ترفع

يسكب خليط السميد والحليب في طبق التقديم ويغطى بشرائح الموز

ويزيّن بالكريمة المخفوقة المحضرة، الفستق الحلبي المحمص والفراولة(الفريز)

user posted image

صحتين وعافية



*^* ترافيـــل الكـــرز والبنــــدق *^*

المقـــاديـــر

- كوب كرز مغلف بالسكر
- 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
- 2/1 كوب سكر بودرة
- 4/1 1 كوب بندق محمص مبشور
- بياض بيضة واحدة
- 1 ملعقة كبيرة إضافية عصير برتقال
- 2/1 علبة × 170غ قشطة نستله
- 375غ شوكولاتة بيضاء للطهي، مذوبة
- 200غ لوح شوكولاتة سوداء للطهي
- 60غ شوكولاتة بيضاء للطهي، إضافية


الطــــريقـــة

ينقع الكرز في عصير البرتقال لمدة ساعة واحدة

يخلط السكر البودرة مع البندق المبشور وكمية كافية من بياض البيضة

(غير المخفوقة) لعمل خليط متماسك

يضاف عصير البرتقال الإضافي وقشطة نستله للخليط السابق مع التحريك جيداً.

ثم تضاف الشوكولاتة البيضاء المذوبة وعصير البرتقال المصفى من الكرز

مع التحريك جيداً

يفرد الخليط في صينية مسطحة مدهونة بالزبدة ويوضع في الثلاجة (البراد)

لمدة 10 دقائق حتى يتماسك

يقسم الخليط إلى 25 قطعة. تلف كل قطعة حول حبة كرز وتشكل على هيئة كرة.

توضع الكرات في الثلاجة (البراد) لمدة 10 دقائق حتى تتماسك

تذوب شوكولاتة الطهي السوداء وتبرد قليلاً.
تغمس كل كرة في الشوكولاتة المذّوبة ثم توضع في صينية مغطاة
بورق الالمنيوم وتترك في الثلاجة (البراد) لمدة 20 دقيقة

تخرج الكرات وتزين بخطوط من الشوكولاتة البيضاء وتترك لمدة 5 دقائق

بالثلاجة (البراد) حتى تتماسك وتبرد

user posted image

ملاحظة: تحفظ ترافيل الكرز والبندق باردة لحين تقديمها


#7
أحلى دنيا

أحلى دنيا

    عضوية الامتياز

  • عضوية زهرة حديقة الأخلاق
  • 2242 مشاركة
ياحبيبتى تسلم ايدك
بس للأسف انا عملت رجييييييييييييييم قاسى
اهىء اهىء
ومش هقدر اعمله الاصناف الحلوة لانى لو عملتها هضعف
blink.gif
صدقينى انا عارفة معدتى laugh.gif

#8
*أحلى الأيام*

*أحلى الأيام*

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 12760 مشاركة
  • Interests:حبكم أجمل هواياتي



شكراً ليكي يا احلى احلى دنيا

---------------------------------


#9
*أحلى الأيام*

*أحلى الأيام*

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 12760 مشاركة
  • Interests:حبكم أجمل هواياتي


تسلمي عسولة

قبل الاشراف كنتِ عسل

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.


والحين صرتي عسسسسسسسسل tongue.gif
------------------------------------------


#10
صفاء المصرية

صفاء المصرية

    عضوة متميزة

  • العضوية الدائمة
  • 742 مشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
user posted image
احلى الايام انتى احلى من كل الايام الحلوة شكرا لكى على هذة الوصفات خاصة كيك الفستق وانشاء الله سوف اجربها لانى عندى فستق كتير اليومين دول wink.gif wink.gif

#11
زهرة اللوتـس

زهرة اللوتـس

    عضوية الامتياز - لؤلؤة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 4452 مشاركة
  • Interests:السباحه --- الرسم--
الله يعطيك الف عافيه
ويسلم ايديك
فعلا ولا اروع انا اموت في الحلويات

زهره اللوتس (يتيمه سابقا)

دلوعه يا تؤام روحي (الله يسعدك دنيا واخره) الف شكر لك على التوقيع



<div align='center'>

</div>
[/color]

#12
اميرة الخليج

اميرة الخليج

    عضوة متميزة

  • العضوية الدائمة
  • 342 مشاركة
رووووووووعه
يعطيك العافيه ..

#13
الخنساء 22

الخنساء 22

    عضوة متميزة ومتقدمة

  • العضوية الدائمة
  • 1648 مشاركة
حلو يا حلو
تسلم ايديك


#14
اميرة الخليج

اميرة الخليج

    عضوة متميزة

  • العضوية الدائمة
  • 342 مشاركة
ممممممم
لذييييييييييييذ
تسلم اديك ياعسل ...

#15
ام الامين

ام الامين

    عضوة متميزة ومتقدمة

  • عضوية زهرة حديقة الأخلاق
  • 1152 مشاركة
يا عيني ولا اروع من هيك
سلمت يداك اختي احلى الايام .... كيكات شكلها بيجنن واكيد ...............................
طعمها بيجنن اكتر واكتر ...
بارك الله فيكي اختي احلى الايام ويحلي ايامك يا رب
user posted image

#16
honey

honey

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 13056 مشاركة
  • Interests:الانترنت و القراءة و الطبخ.
شكرااااا!










#17
amabdullah666

amabdullah666

    عضوة جديدة

  • جديدة
  • 19 مشاركة


تسلم يدك

وجزاك الله خيرا


#18
أم روضة

أم روضة

    عضوية الامتياز - لؤلؤة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 4232 مشاركة
user posted image


#19
*أحلى الأيام*

*أحلى الأيام*

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 12760 مشاركة
  • Interests:حبكم أجمل هواياتي
حلو قهوة مرتب



الطريقه والمقادير

أولا

تجيبين صينية بايركس الكبيره وتبطنيها بالقصدير
وبعدين تغطينها بشكولاته سايحه

user posted image

ثانيا::

تصفين البسكوت بالترتيب( ويفر طبقات وتفككيهم )

user posted image


ثالثا:

مزيج الكرمل...

تجيبين 1/فنجال سكروتحركينه على النار الى ان يصبح لونه ذهبي

وبعدين تخلطين معه (3/4حليب نستله المركز + 1/4 اصبع زبده )

على نار خفيفه

الحين صار المزيج جاهز>>>>>>>>>>>شفتوا كيف سهل

توفوا بس بالنستله بدل القشطه

user posted image

رابعا:

يبسط مزيج الكرمل(التوفو)على رقاقات الويفر
ثم تصف طبقة اخرى من الويفر وبعدها تمسح بالشوكولاته السايحه



خامسا: واخيرا

تدخل الثلاجه حتى تجمد

وبعد تقطع على حسب رغبتك وتقدم مع القهوة العربيه

الشكل النهائي


user posted image


حلى السويسرول بكريمة النسكافيه


المقادير :
2كيك سويسرول ابيض الحجم الصغير
2كيك سويسرول شكولاته الحجم الصغير
تقطع دوائر وترص في الصينية بهذا الشكل

user posted image

ثم نخلط في الخلاط :
2علبة قشطة
6حبات جبن كيري
2دريم ويب
علبة بسكوت اولكر مطحون
نخلطها الى ان تتجانس

ثم نحضر

نصف كأس حليب
+ م ص نسكافيه
+ ظرف كريم كرمل

يسخن على النار الى ان يذوب الكريم كرميل ثم يوضع على المقادير

التى في الخلاط ثم تخلط جيدا

بعد ذلك نسكب نصف المقدار على الكيك ثم نضع الصنية في الفريزر

1/2 ساعة ثم نخرجه ونرص طبقة ثانية من الكيك ثم باقي الخليط ثم

يوضع في الثلاجة الى ان يجمد

للتزيين:
توفي يصب على الوجه ويرش باللوز ويترك ليبرد قبل التقديم .

وهذا هو.......


user posted image

user posted image


مكــــعبــــــــــات الشــوكلاته ..

المقادير:



1 بسكويت بتي بور
1 كوب حليب سائل
2 كوب حليب بودر
2/1 كوب سكر
1 قالب زبده
1 قيمر
96 قطعه شوكلاته صغيره
2/1 علبة حليب مركز
12 قطعة جبن كيري
قليل من القهوه الفوريه


الطريقه :

تغمس قطع البسكويت بالحليب السائل ثم تصف طبقتي بسكويت

في صينيه مستطيله .

يحمص الحليب الباودر حتى يصبح لونه ذهبي .

يخلط السكر مع الزبده والقيمر بالخلاطه الكهربائيه ثم يضاف اليه الحليب

المحمص ويسكب المزيج على البسكويت.

تصف قطع الشكولاته على الخليط السابق .

يخلط بالخلاطه الكهربائيه الحليب المركز مع قطع الجبن حتى يصبح خليطا

متجانسا ثم يسكب قليل منه على كل قطعه شكولاته ويرش عليها قليل من القهوه .

توضع الشوكلاته في الثلاجه حتى تجمد تماما ثم تقطع وتقدم مع القهوه .



user posted image




كرات الجوز

user posted image


المقادير


علبة حليب نستله المكثف المحلى
- كوبان من جوز الهند، المجفف.
- 3 ملاعق كبيرة جوز الهند مبروش لتغميس الكرات.

طريقة العمل


تسخن علبة حليب نستله المكثف المحلى في وعاء مليء بالماء،

حتى درجة الغليان.

ترفع عن النار وتسكب فوق جوز الهند وتمزج جيداً. تترك حتى تبرد

يشكل الخليط على شكل كرات ويغمس في جوز الهند.




#20
أم روضة

أم روضة

    عضوية الامتياز - لؤلؤة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 4232 مشاركة
ما شاء الله أكلات في غاية الرووووووووووعه

تسلمين يا الغاليه وجزاك الله خير


user posted image


#21
( أم فيصل )

( أم فيصل )

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 5122 مشاركة
ما شاء اللة شكلها روعة سلمت يداك ياا حلى الايام وحلاك احلى الحلويات بس انت جربتيها هى شكلها روعة وسهلة ومفيدة علشان

فيها الشوكلاتة وجوز الهند بس المشكلة السمنة وكيف طعمها اكيد لذيذ راح احفظها عندي واجربها في يوم ما


وجزاكي اللة خيرا



مصحف طال إنتظاره

http://quran.ksu.edu.sa/

أنشره ليكون وقفا لك ولوالديك


#22
انحناء السنبلة

انحناء السنبلة

    عضوية الامتياز - لؤلؤة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 4102 مشاركة
يسلمو على الحلى الحلو من يد احلى الايام

شكله يهوس

#23
*أحلى الأيام*

*أحلى الأيام*

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 12760 مشاركة
  • Interests:حبكم أجمل هواياتي


تسلمو يا غاليات

المشكلة اني اتعّب نفسي

وابحث عن السهل والسريع ... لكن

ما حد عطاني وجه ... لنا الاجر ان شاء الله

-------------------------------------------------


#24
*أحلى الأيام*

*أحلى الأيام*

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 12760 مشاركة
  • Interests:حبكم أجمل هواياتي



user posted image





#25
أم مقبل

أم مقبل

    عضوية الامتياز - لؤلؤة الواحة

  • العضوية الدائمة
  • 3617 مشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله روعههههههه
تسلم يدك يالغاليه وجزاك الله ألف ألف ألف خير

بس أقولك ترأكي أخذتي ذنبي mad.gif لاني مسويه رجيم ودوبني نازله 3 كيلو ومبسوووووووطه ولحين شهيتين في هالحلو tongue.gif tongue.gif هههههههههههههههه

بس أمسك نفسي شوي وأحفظ موضوعك إلين مأوصل للوزن اللي في بالي sad.gif

أدعي لي أني أنحف وأنا بعافيتي يااااااااااااارب sad.gif

تحياتي لك يالغاليه

وبصراحه تعجبني مواضيك لكن أنا قليل مأدخل الواحه blink.gif

تحياتي biggrin.gif