إنتقال للمحتوى

Change

صورة

موكا كيك ..


  • من فضلك قم بتسجيل الدخول للرد
44 رد (ردود) على هذا الموضوع

#1
muslema

muslema

    مساعدة المشرفة العامة لشئون الأقسام

  • الإشراف المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16606 مشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،


موكا كيك


المقـــادير

2 كوب سكر
1\2 كوب سمن
1\2 كوب كاكاو
1 م.ص. نسكافيه
1 كوب حليب
6 بيضات
1\4 2 كوب دقيق
1 م.ك. باكنج بودر
1 م. متوسطة باكنج صودا
1 م.ص. فانيليا
1\2 كوب حليب مركز و محلى



الطريـــقة

تخلط السمن + الكاكاو + النسكافيه بالمضرب الكهربائي
يضاف الحليب و يخفق
يضاف البيض و يخفق
ثم يضاف الحليب المركز و يخلط جيدا ثم يضاف الدقيق و الفانيليا و البكنج بودر و الباكنج صودا
يصب الخليط في صينية مدهونة ثم يدخل الفرن



الكريــمة


المقـــادير

1\2 كوب حليب مركز و محلى
1\2 كوب كاكاو
1 كوب حليب
1 م.ص. نسكافيه
1 م.ص. فانيليا
1\2 كوب سمن




الطريـــقة

تخلط كل المقادير على النار حتى تغلي
تصب على وجه الكيك



و بالهنـــا و الشـــفا






#2
miko5828

miko5828

    عضوة نشطة

  • العضوية الدائمة
  • 129 مشاركة
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، طبعا تحفة وحنقلها كلعادة biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif يا احلى مسلمة



#3
أم هديل

أم هديل

    عضوية الامتياز - زهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 2591 مشاركة
  • Interests:أحبكن في الله أخواتي الحبيبات في واحتي الحبيبة ..<br>وأرجو مسامحتي إن بدر مني أي خطأ غير مقصود في حق إحداكن .. <br>وبإذن الله أعود قريبا .... أستودعكن الله .....

user posted image
ماشاء الله زي ماتعودنا منك دائما مبدعه الله يعطيك العافيه smile.gif smile.gif smile.gif

#4
miko5828

miko5828

    عضوة نشطة

  • العضوية الدائمة
  • 129 مشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
بسم الله الرحمن الرحيم
حبيبة قلبى من جوة انا خلاص قربت اتجنن من حلوياتك بس اه هو pp الصودا و الكريمة الحليب المكثف العادى بيبقى كلهم متحلين صح و وعايزة اسئلك حاجة تانية يا عسل فى صوص البرفترول الشكولاتة قصدك شكولاتة خام وممكن تقوليلى احط اد اه شكولاتة و اد اه حليب مركز.و طريقة صحبتى لو عملتها حتتقل فى الثلاجة و اكيد انتى عملتى الاتنين انه احلى يا احلى طباخة بجد و الله مش مجامله انتى حبتينى ادخل و اجرب لانى اساسا مليش فى الطبخ بس بحب اعمل الحلويات طبعامش متمكنة زيك يا قمر biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif tongue.gif


#5
كليوباترا مصر

كليوباترا مصر

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 5150 مشاركة
بسم الله الرحمن الرحيم

الله عليكي الله
هايله



#6
honey

honey

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 13056 مشاركة
  • Interests:الانترنت و القراءة و الطبخ.
يمييييييييييييييييييييييي!










#7
الصابوره

الصابوره

    عضوة متميزة ومتقدمة

  • العضوية الدائمة
  • 1156 مشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

اللللللللللله عليك اختي مسلمه بصراحه حاجه جناننننننننننننن
تسلمى ايديك كل مالكي هايل ياحله من السكره

user posted image


#8
om-ismail

om-ismail

    مساعدة المشرفة العامة لشئون الأقسام

  • الإشراف المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 40303 مشاركة
ممممممممممممممممممممممممممممم

رائعه تجننن كالعاده انت خارج المنافسه

سلم ادين المبدعه

صورة




يا ربـــــــــــــــــــــــــــــــــ

من أراد بهذه البلدة سوءاً


فافضحه ..

وشرده ..

واجعل كيده في نحره ..

ودمره..

................. ...... ...............


ومن أراد بها خيراً

فوفقه

وأعنه

واجمع القلوب له

يا أكرم الأكرمين

..............................................



إن أهل الجنة إذا دخلوا الجنة ، ولم يجدوا أصحابهم الذين كانوا معهم على خير في الدنيا ،

فإنهم يسألون عنهم رب العزة ويقولون :

" يارب لنا إخوان كانوا يصلون معنا و يصومون معنا لم نرهم" .

فيقول الله جل و علا : اذهبوا للنار وأخرجوا من كان في قلبه مثقال ذرة من إيمان .

وقال الحسن البصري - رحمه الله -: [استكثروا من الأصدقاء المؤمنين ، فإن لهم شفاعة يوم القيامة ] .

وأنا أسألكم إن لم تجدوني بينكم في الجنه، فاسألوا عني ،

لعلي ذكرتكم بالله ولو لمرة واحدة .-


اللهم نسألك رفقة خيرٍ تعيننا على طاعتك


#9
muslema

muslema

    مساعدة المشرفة العامة لشئون الأقسام

  • الإشراف المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16606 مشاركة
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته,,

شكرا حبيباتي المجاملات جدااااااا مي , أم هديل , كليوباترا , honey , الصابورة ..

كلكم ذوق حبيباتي .. و لكن للأمانة ... أنا لم أجربها بنفسي , و لكني ذقتها عند جارتي الحبيبة "أم رقية" .. و على فكرة هي مسجلة بالواحة , و لكنها لم تشارك بعد ..
و طعمها حلو جدااااا ...

أما بالنسبة لسؤالك حبيبتي مي .. الباكنج صودا زي الباكنج بودر .. و تباع بجانبه في نفس القسم الخاص بالخبز .. و تكون في علب صغيرة و مكتوب عليها "باكنج صودا"

أما عن صوص البروفترول .... و الله حبيبتي الاتنين حلوين .. و اللي موجود عندك اعملي بيه ..
أما بالنسبة للشيكولاتة ... لا مش خام .. محلاة عادي ...
و حكاية الثلاجة , و الله ما فهمت قصدك ايه ... ياريت توضحي سؤالك حبيبتي ..
أما الحليب المكثف بيكون محلى ...
مش عارفة أنا كده جاوبت على كله و الا لأ ... أنا أجد صعوبة في قراءة الأسئلة .. أعذريني يا مي لو كنت نسيت حاجة , و ياريت تقولي لي .. (أصل كمان أنت كاتباهم كلهم جنب بعض , لما عنيه اتحولوا ..
و أحبك الله غاليتي .. فأنا أيضا أحبك ... من القلب للقلب رسول ...






#10
miko5828

miko5828

    عضوة نشطة

  • العضوية الدائمة
  • 129 مشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته[ALIGN=center]بسم الله الرحمن الرحيم انا اسفة يا قمر انى تعبت عينك بس مكنتش اقصد بوسى يا روح قلبى انا اقصد ان صوص البرفترول لازم يكون ثقيل يعنى لما اعمل الطريقة الى بلزبدة حيتقل لمل يدخل الثلاجة و مممكن اعرف نوع الشكولاتة الى اعمل بيها لما اعمل طريقتك واد ام لبن و اد اه شكولاتة ربنا يخليكى ياااااااااارب biggrin.gif tongue.gif tongue.gif biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif

#11
ورقة نعناع

ورقة نعناع

    جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 9671 مشاركة
تسلمين يا عسل
إن شاء الله أجربها قريبا .

#12
ميس الريم

ميس الريم

    عضوية الامتياز - لؤلؤة الواحة

  • العضوية الماسية
  • 3854 مشاركة
تسلمي مسلمة باكر الله فيك
بس عندي سؤال هل الحليب اللي في المقادير والكريمة بكون ناشف ولا سائل
وهل بامكاننا نضع بدل السمن زيت لانه شكلها دسمة كتير ولا اي رايك بلاش احنا ناكلها خليها لصغار احسن!!!!
صورةصورة


صورة

#13
ام انوووس1

ام انوووس1

    عضوة متميزة

  • العضوية الدائمة
  • 316 مشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
روعة مسلمة تسلم ايدك
rolleyes.gif biggrin.gif

#14
muslema

muslema

    مساعدة المشرفة العامة لشئون الأقسام

  • الإشراف المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16606 مشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

أهلا حبيبتي مي ...
بصي حبيبتي الشيكولاتة بتكون أي نوع شيكولاتة سادة , و بتكون محلاة , يضاف إليها نفس الكمية (تقريبا) حليب مركز..
أما الصوص اللي بالزبدة و الكاكاو ... أنت أتركيهم على النار الهادئة حتى يغلظ القوام بعض الشئ , ثم يصب الصوص على وجه البروفترول , هو بيجمد حتى لو لم يدخل الثلاجة ... بس طبعا البروفترول بصفة عامة بيكون أحلى لما يدخل الثلاجة ..


شكرا حبيبتي ورقة نعناع على التعقيب .. تسلمي لي حبيبتي ..








#15
muslema

muslema

    مساعدة المشرفة العامة لشئون الأقسام

  • الإشراف المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16606 مشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

ميس الريم ..
تفضلي حبيبتي ... البروفترول
أما بالنسبة للحليب المستخدم في المقادير للموكا كيك ... أعتقد أنه حليب سائل .. عموما أسأل أم رقية و أقول لك ..
زي ما قلت لكم ., أنا لم أجربها بنفسي ..


أم أنوس ... شكرا لك حبيبتي على مرورك الكريم ..
تسلمي يااارب ..






#16
new star

new star

    عضوة جديدة

  • عضوات مستجدات
  • 21 مشاركة
اختي العزيزة بارك الله فيكي على هالكيكة اللذيذة و لكن عندي سؤال هل الكريمة لما أديرها على الكيكة تكون ساخنة و الا باردة يعني الكيكة ساخنة و الكريمة باردة و الا الكيكة باردة و الكريمة باردة الرجاء التوضيح مع الشكر


#17
muslema

muslema

    مساعدة المشرفة العامة لشئون الأقسام

  • الإشراف المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16606 مشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

أهلا بك أختي new star نورتينا حبيبتي ..

بالنسبة للكيكة ... الصوص يكون ساخن و الكيكة باردة حبيبتي ... عشان ما يسقط و تمتصه الكيكة ..

و أي سؤال أنا تحت أمرك ..





#18
ام الامين

ام الامين

    عضوة متميزة ومتقدمة

  • عضوية زهرة حديقة الأخلاق
  • 1152 مشاركة
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
ما شاء الله لا قوة الا بالله الله يحميك يا اختي مسلمة ويعطيكي الف عافية ، يعني مبينة بتشهي يسملوووووووووووووووووو ايديكي وعينيكي اختي .
ان شاء الله لما اعملها رح اخبرك بالنتيجة .user posted image
ويا ريت تقوليلينا حبيبتي الحليب سائل ويلا بودرة .
وسؤال ثاني يرضى عليكي يا رب ما هي "صوصة البروفترول" انا حولت عيني وانا اراجع الطريقة والمكونات ما لقيت لهالصوصة اي اثر ؟ وضحيلي يرضى عليك يا رب
جزاك المولي الفردوس الاعلى ونفع بك الامة حبيبتي
user posted image

#19
muslema

muslema

    مساعدة المشرفة العامة لشئون الأقسام

  • الإشراف المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16606 مشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

حبيبتي الغالية أم الأمين ..
نورتي الدنيا حبيبتي ..

بالنسبة للحليب المستخدم في الكيكة ... حليب سائل ..

أما صوص البروفترول ... هو صوص الشيكولاتة الذي يزين به البروفترول حبيبتي بعد الانتهاء من حشوه ...

صوص البروفترول هو :
شيكولاتة + حليب مكثف ( كمية متساوية)

تذاب الشيكولاتة مع كمية متساوية من الحليب المكثف على النار , ثم تزين وحدات البروفترول
يمكن أيضا عمل خطوط عشوائية فوق الشيكولاتة من خليط السكر الأبيض
( 1\2 كوب سكر بودر + 2 م.ك. ماء )



خليط الشيكولاتة بتاع التزيين هو الصوص المقصود ... أما خليط السكر الأبيض ده زيادة ... مش تبعه ..

أرجو أن أكون وضحت لك حبيبتي ..

و أي سؤال أنا تحت أمرك حبيبتي من العين دي قبل العين دي ..





#20
om-ismail

om-ismail

    مساعدة المشرفة العامة لشئون الأقسام

  • الإشراف المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 40303 مشاركة
مسلمه حبيبتى انا جربتهاااااااا

بس اللى حصل معايااا .......... بصراحه انا مش عارفه اقولك ايه؟
sad.gif

rolleyes.gif


blink.gif



ohmy.gif




huh.gif






rolleyes.gif





ph34r.gif







unsure.gif











تحفه ......... رائعه................... تجنننننننننننننننننن



متميزه فعلااااااااااااااااااااااااااااا




انا كمان زينتهاا من الجوانب بمبشور شيكولاته كانت تجننن




بارك الله فيك


user posted image

صورة




يا ربـــــــــــــــــــــــــــــــــ

من أراد بهذه البلدة سوءاً


فافضحه ..

وشرده ..

واجعل كيده في نحره ..

ودمره..

................. ...... ...............


ومن أراد بها خيراً

فوفقه

وأعنه

واجمع القلوب له

يا أكرم الأكرمين

..............................................



إن أهل الجنة إذا دخلوا الجنة ، ولم يجدوا أصحابهم الذين كانوا معهم على خير في الدنيا ،

فإنهم يسألون عنهم رب العزة ويقولون :

" يارب لنا إخوان كانوا يصلون معنا و يصومون معنا لم نرهم" .

فيقول الله جل و علا : اذهبوا للنار وأخرجوا من كان في قلبه مثقال ذرة من إيمان .

وقال الحسن البصري - رحمه الله -: [استكثروا من الأصدقاء المؤمنين ، فإن لهم شفاعة يوم القيامة ] .

وأنا أسألكم إن لم تجدوني بينكم في الجنه، فاسألوا عني ،

لعلي ذكرتكم بالله ولو لمرة واحدة .-


اللهم نسألك رفقة خيرٍ تعيننا على طاعتك


#21
الورد الندي

الورد الندي

    عضوة متميزة

  • العضوية الدائمة
  • 677 مشاركة
رائعة جدا يا مسلمة

وين ما ألروح ألقيكي مبددددددددعة
user posted image

#22
الورد الندي

الورد الندي

    عضوة متميزة

  • العضوية الدائمة
  • 677 مشاركة
أم إسماعيل
يا تحفة إنتي
ما صورتيها إلنا smile.gif

#23
ام الامين

ام الامين

    عضوة متميزة ومتقدمة

  • عضوية زهرة حديقة الأخلاق
  • 1152 مشاركة
اقتباس (muslema @ Apr 26 2005, 05:05 PM)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

حبيبتي الغالية أم الأمين ..
نورتي الدنيا حبيبتي ..

بالنسبة للحليب المستخدم في الكيكة ... حليب سائل ..

أما صوص البروفترول ... هو صوص الشيكولاتة الذي يزين به البروفترول حبيبتي بعد الانتهاء من حشوه ...

صوص البروفترول هو :
شيكولاتة + حليب مكثف ( كمية متساوية)

تذاب الشيكولاتة مع كمية متساوية من الحليب المكثف على النار , ثم تزين وحدات البروفترول
يمكن أيضا عمل خطوط عشوائية فوق الشيكولاتة من خليط السكر الأبيض
( 1\2 كوب سكر بودر + 2 م.ك. ماء )



خليط الشيكولاتة بتاع التزيين هو الصوص المقصود ... أما خليط السكر الأبيض ده زيادة ... مش تبعه ..

أرجو أن أكون وضحت لك حبيبتي ..

و أي سؤال أنا تحت أمرك حبيبتي من العين دي قبل العين دي ..

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
حبيبتي مسلمة الله ينور ايامك كمان وكمان اللهم يا سميع الدعاء
ومشكورة حبيبتي على توضيح صوصة البروتفول الله يبارك فيك , بس ضل مشكلة صغيرة وهي شو هو اصلا ال البروتفول dry.gif حاولت اقسم الكلمة واقراها ما زبطت معي ، حاولت اقراها بالفرنسي بالالماني بالسنسكريتي برضه ما زبطت ، معلش الله يرضى عليك دنيا واخرة يا رب بس قوليلي هو يعني الكيك نفسه يعني هذا تعبير اخر للكيك او الكعكة .
ويبارك فيكي اختي على فكرة التزيين الحلوة جعلها الله في ميزان حسناتك اللهم آآآآآمين


user posted image

#24
مريم1

مريم1

    عضوة متميزة

  • العضوية الدائمة
  • 724 مشاركة
  • Interests:السباحه
user posted image

#25
om-ismail

om-ismail

    مساعدة المشرفة العامة لشئون الأقسام

  • الإشراف المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 40303 مشاركة


كان على عينى اصورهااا
sad.gif sad.gif sad.gif sad.gif sad.gif sad.gif

صورة




يا ربـــــــــــــــــــــــــــــــــ

من أراد بهذه البلدة سوءاً


فافضحه ..

وشرده ..

واجعل كيده في نحره ..

ودمره..

................. ...... ...............


ومن أراد بها خيراً

فوفقه

وأعنه

واجمع القلوب له

يا أكرم الأكرمين

..............................................



إن أهل الجنة إذا دخلوا الجنة ، ولم يجدوا أصحابهم الذين كانوا معهم على خير في الدنيا ،

فإنهم يسألون عنهم رب العزة ويقولون :

" يارب لنا إخوان كانوا يصلون معنا و يصومون معنا لم نرهم" .

فيقول الله جل و علا : اذهبوا للنار وأخرجوا من كان في قلبه مثقال ذرة من إيمان .

وقال الحسن البصري - رحمه الله -: [استكثروا من الأصدقاء المؤمنين ، فإن لهم شفاعة يوم القيامة ] .

وأنا أسألكم إن لم تجدوني بينكم في الجنه، فاسألوا عني ،

لعلي ذكرتكم بالله ولو لمرة واحدة .-


اللهم نسألك رفقة خيرٍ تعيننا على طاعتك