إنتقال للمحتوى

Change

صورة

>>>الترايــفل (Trifill)<<<


  • من فضلك قم بتسجيل الدخول للرد
89 رد (ردود) على هذا الموضوع

#1
muslema

muslema

    مساعدة المشرفة العامة لشئون الأقسام

  • الإشراف المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16606 مشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،



الترايفل trifill




المقــــادير

[/color]


الطريــــقة




************


طريـــقة الكيـــكة

المقــــادير




الطريــــقة







ملاحظات لانجاح الترايفل

[color=blue]




و ألف هنا و شــــفا






#2
ام اسد

ام اسد

    عضوة متميزة

  • العضوية الدائمة
  • 358 مشاركة
ياعيني ياعيني على الحلو الي طالع اليوم

ياسلام يا سلام شو هلابداع والله شكلها ايجنن

تسلمين ومشكوره على الحلو ياحلوه

#3
زهرةالأنانيا

زهرةالأنانيا

    عضوة متميزة

  • العضوية الدائمة
  • 537 مشاركة
  • Interests:القرآءة,تصفح النت ,جمع المعلومات الغريبة والطريفة
بسم الله ماشاءالله حلو يجنن يهوس بصراحة رووووووووعة تسلم ايديك ياحلو






#4
kota

kota

    عضوة متميزة ومتقدمة

  • العضوية الدائمة
  • 1544 مشاركة
مممممممممممممممم يجنن يجنن انا باحب التريفل جدااااااااااااااااا تسسسسسسسسسسلمى يا قمر
مسلمة ممكن نعمل التريفل ببسكويت السافويار شكرااااااااااا حبيبتى

#5
ريف البوادي

ريف البوادي

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 5791 مشاركة
تسلم ايد يك منظره يهبل بس ايش الفرقبين الجلي والجلاتين يعني ما يعوض احدهم عن الثاني وشكرا



إذا حار أمرك في معنيين ولم تدري ما الخطا و الصواب
فخالف هواك فإن الهوى يقود النفوس إلى ما يعاب

الإمام الشافعي



#6
بلبلة الأسكندرانية

بلبلة الأسكندرانية

    عضوة متميزة ومتقدمة

  • العضوية الذهبية
  • PipPipPipPip
  • 1275 مشاركة
  • Interests:الرسم والأعمال اليدوية والطهى والتجميل وسماع الموسيقى البيانو وتربية الحيوانات والرياضة
بسم الله الرحمن الرحيم
الله يامسلمة عايزة أعملها وخايفة طيب لو عملتها ايه اهم خطوة اضمن انها حاتطلع حلوة كده ؟ ردى عليا والنبى حبيبتى sad.gif

#7
ام طارق

ام طارق

    عضوية الامتياز - زهرة الواحة

  • العضوية الدائمة
  • 2864 مشاركة
يمممممممممممممممممممممممممممممممم
لا تعليق لو كانت المقادير موجوده الان كنت عملتها على الفور
انا كل مره اقولك يا ام طارق ليش بتدخلى الليل على قسم الحلويات هه يالله اطلعى بره انت اكيد ما تفهمى blink.gif wacko.gif tongue.gif

#8
اثير

اثير

    عضوة

  • عضوات مستجدات
  • Pip
  • 40 مشاركة
الله الله عالحلاوة والجمال شكلها فعلا يشهي ولانها من ايدك طالعة احلى واحلى تسلم ايدك حبيبتي وكلما عملتي شي حطيلنا اياه بالصور ولاتبخلي علينا ابدا وشكرا حبيبتي مرة ثانية

#9
شرباااااات

شرباااااات

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 9632 مشاركة
user posted image

مسلمه ازيك حبيبتى
انا مش بعدى من هنا علشان انا ضعيفه جدا وبجوع لما اقرى الكلام عن الاكل
دلوقتى شفت الصور ولا تتصورى حالتى ازاى sad.gif
تسلم الايادى حبيبتى
وانا بعمله بالبسكوت وبيطلع خطير جدا جدا



]

#10
امل

امل

    عضوة متميزة ومتقدمة

  • العضوية الدائمة
  • 1122 مشاركة

كالعاده ماشاء الله
تسلمي علي الحلو ياغاليه


#11
umu abdullah

umu abdullah

    عضوة نشطة

  • العضوية الدائمة
  • 146 مشاركة
sister your cake look gooooooooooooooooooooooooood but i need you to know that gelatine is made from pork(khinzir)

#12
أم علاء

أم علاء

    عضوة متميزة ومتقدمة

  • العضوية الدائمة
  • 1298 مشاركة
ما شاء الله عليكي حبيبتي مسلمة
شكله فقط عم بيجنن فما بالك بطعمه wink.gif

#13
omyoussef

omyoussef

    عضوية الامتياز

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 2464 مشاركة
تسلم الأيادي حبيبتي مسلمة كل اللي بتعمليه حلو زيك

#14
honey

honey

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 13056 مشاركة
  • Interests:الانترنت و القراءة و الطبخ.
مش ممكن مش ممكنننننننننننننننننننننن الروعة!










#15
muslema

muslema

    مساعدة المشرفة العامة لشئون الأقسام

  • الإشراف المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16606 مشاركة
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته,,

تسلموا لي يا أحلى أخوات في الدنيا , بصراحة أغدقتم على بكرمكن , جزاكن الله كل الخير يارب .
أم أسد , زهرة الأنانيا , قطة , ريف البوادي , بلبلة الاسكندرانية , أم طارق , أثير , شربات , أمل , أم عبد الله , أم علاء , أم يوسف , honey , بجد بجد بأحبكوا من كل قلبي , و ذوقكوا مغطي و مغرقني , تسلموا لي يارب .



حبيبتي قطة , و شربات , فعلا هو بيتعمل بالبسكويت , بس أنا بأحاول أجعل الوصفة أخف على أد ما أقدر , لأن البسكويت به زبدة .
حتى التشيز كيك لا أعملها أبدا بالبسكويت , و برضه أعملها بالكيك , و كفاية كمية الجبنة اللي فيها , عشان كده أفضل الكيكة الاسفنجية عشان أتفادى الزبدة . و صدقوني بتكون خفييييفة جدا جدا , و ممكن واحد فقط يأكل الصينية كلها .



حبيبتي ريف البوادي ,بالنسبة للفرق بين الجيلي و الجيلاتين , الجيلي بيكون فيه نكهة معينة للفواكه , مثل جيلي فراولة أو كرز أو برتقال ..... و غيره .
أما الجيلاتين , فلا يوجد له أي طعم و لا رائحة , و هو بودر أو حبيبات صغيرة جدا , تذاب في ماء حار جدا , و نتركه يبرد قليلا ثم يستخدم . و هو موجود في السوبر ماركيت بجانب الجيلي .
و بصراحة أنا الآن أسقي الكيكة حليب فقط , و لكن لو أول مرة نقوم بعملها , يفضل استخدام الجيلي حتى يمسك الكيكة بعض الشئ , لأن المشكلة دايما في تسرب الجيلي الى القاع .


أما أنت يا بلبل يا قمرعن أهم خطوة لازم ناخد بالنا منها , أنا طبعا كتبتهم في الموضوع , و لكن فعلا أهم حاجة هو الكاسترد , لازم يكون مغلف الكيكة تماما , و خاصة عند الحواف , و لازم نتركه في الثلاجة مدة كافية حتى يجمد تماما , لأن لو استعجلنا , يتسرب الجيلي الى القاع.
أيضا كثافة الكاسترد و الجيلي , لازم تاخدي بالك منهم .


أختي أم عبد الله ,
جزاك الله خيرا حبيبتي على التنبيه , و لكن أطمئنك حبيبتي , فكل الجيلاتين بلا استثناء يكون بقري و حلال 100% في كل الدول الاسلامية , أما البلاد الأوروبية , فبالفعل معظم الجيلاتين به مواد مستخرجة من الخنزير , و لكن أيضا هناك جيلاتين بقري , أو جيلاتين نباتي , و يوجد في السوبر ماركيتس الكبيرة فقط , أو في محلات الباكستان أو العرب .


و حبيباتي كلكوا , تسلموا لي يارب , و يارب ما أنحرم من ذوقكم و لا طيبتكم أبدا أبدا .







#16
ورقة نعناع

ورقة نعناع

    جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 9671 مشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

تسلم يدك يا مسلمة شكله روعة



#17
بنبوناية

بنبوناية

    عضوة متميزة

  • العضوية الدائمة
  • 400 مشاركة
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

تسلم إيدك يا مسلمة الترايفل هذا أحلى حاجة أقدمها لضيوفى فى الصيف
بيكون ساقع و لذيذ
أحيانا أسقى الكيك بالجيلى ثم أرص الفاكهة ثم الكاستردة و أجملها بالكريمة و الفواكه .
بيكون فى تغيير فى الشكل أهه مرة كده و مرة كده


#18
muslema

muslema

    مساعدة المشرفة العامة لشئون الأقسام

  • الإشراف المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16606 مشاركة
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته,,

حبيبتي ورقة نعناع ,
تسلمي لي حبيبتي , و ألف شكر لك على مرورك و تعقيبك .

حبيبتي بنبوناية ,
على فكرة أنت بتوحشيني جدا , أنت بتغيبي علينا و تروحي فين !!!!
و أخبار الباشمهندسة ايه !!!! و كيف أحوال ابنك !!!! يارب يكونوا بخير و تطمئني عليهم يارب .

شكرا لك حبيبتي على مرورك , و فعلا عندك حق , الترايفل له أشكال كثيرة جدا و طرق مختلفة الى حد ما , و كلها حلوة و لذيذة . و طريقتك كمان رووووعة و في منتهى الجمال .
ان شاء الله أعمله بطريقة مختلفة و أنزله لكم يا حبيباتي .





#19
شرباااااات

شرباااااات

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 9632 مشاركة
هو من ناحيه ان الواحد يقدر ياكل الصنيه بقدر طبعا
هههههههههههه


]

#20
muslema

muslema

    مساعدة المشرفة العامة لشئون الأقسام

  • الإشراف المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16606 مشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

بألف هنا و شفا يا أحلى شربات يا قمر أنت ..... بس بصراحة أنا مستغربة جدا جدا , هو فيه حد حلو لدرجة أنه شربااااااات و ياكل حلو !!!!





#21
ورقة نعناع

ورقة نعناع

    جوهرة الواحة

  • العضوية الماسية الخاصة
  • 9671 مشاركة
جربته يا مسلمة وطلع الحلى رائع جدا طعم وشكل
ومشكورة عزيزتي ..




#22
muslema

muslema

    مساعدة المشرفة العامة لشئون الأقسام

  • الإشراف المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16606 مشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

ألف ألف هنا و شفا يا أختي الغالية ورقة نعناع , الحمد لله أنه أعجبك و طلع مضبوط .

بس بصراحة بقه أنت باين عليك شاطرة في المطبخ جدا جدا , لأنك أول مرة تعمليه و ضبطتيه , أنا أول مرة أعمل الطريقة دي ........ أقول لك و الا بلاش !!!

زي بعضه , أقول و رزقي على الله ....... يا ستي الجيلي كله طلع جري إلى القاع و كان شكله عجب .

سلم اديكي يا أستاذتنا , و كل سنة و أنت طيبة يا قمرة الواحة.





#23
samar2005

samar2005

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الدائمة
  • 5053 مشاركة


يسلموووووووووو

الله يعطيك العافية

ممكن تكتبي لي طريقة الكسترد اذا سمحت لاني لا اعرفها ابدا






#24
muslema

muslema

    مساعدة المشرفة العامة لشئون الأقسام

  • الإشراف المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16606 مشاركة
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته,,

أهلا بك مرة أخرى أختي سمر ........ بجد أنت نورتينا و يسعدني جدا التواصل معك حبيبتي.

بالنسبة للكاسترد ....... أنت بتشتري العلبة جاهزة , و مكتوب عليها كيفية التحضير .

على أي حال ... تقريبا 1 كوب حليب محلى يوضع على النار حتى يبدأ بالغليان.
ثم نضيف (2 م.ك. كاسترد مذاب في 1\4 كوب حليب بارد) مع التقليب المستمر حتى لا يتلكأ.
يرفع من على النار بعد 2 ق.

المشكلة أن المقادير ليست ثابتة , لأن كل نوع من الأنواع يختلف في المقادير قليلا . كل ما عليك أن تلتزمي بالمقدار المكتوب على العلبة مع زيادة 1 ملعقة من الكاسترد عند عمل الكاسترد للترايفل (لأنه لازم يكون غليظ إلى حد ما).

أرجو أني أكون عرفت أوضح لك , و أي سؤال من العين دي قبل العين دي.....





#25
samar2005

samar2005

    عضوية الامتياز - جوهرة الواحة

  • العضوية الدائمة
  • 5053 مشاركة


مرحبا اختي والله غمرتيني بلطفك وكرم اخلاقك .

شكرا لك على التوضيح,ولكن ما في عنا كسترد في السوبرماركت ,او ممكن يكون له اسم اخر