79 رد (ردود) على هذا الموضوع

[فورته]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،






حياكم الله يامهارات الطبخ ... بصراحة جميل ورائع ولذيذ كل ماتقدموه لنا من اطباق شهية ودسمة ولا تقاوم

لكن فكرت ان هناك احبابنا الكبار الذين لا يستطيعون على تناول هذه الأطعمة الدسمة كما كانوا يفعلون فى سابق عمرهم

فلهم نوعية معينة من الأطعمة ونظام أكل لا يضر ولكن مفيد لهم ..ولذلك جاءت لى الفكرة انى أبدا بتقديم اطباق شهية لكن

خفيفة وسهلة الهضم لأعزائنا فى ربيع العمر .. مارأيكم ...

وجبات اليوم :


الفطور :

بيضة مسلوقة او اومليت فى زيت خفيف

قطعة جبن بيضاء خالية الدسم او قريش ..

نصف رغيف عيش

كوب شاى .. قليل السكر ..



يتبع ..........................

تم التعديل بواسطة om-ismail, 13 April 2010 - 09:27 PM.
وضع البطاقه تسلم اديك يا ثلوج

[فورته]

بسم الله الرحمن الرحيم

نواصل :




الغداء .. اهم شىء طبق السلطة

صينية بطاطس بالفراخ بالفرن .. يعنى نىء فى نىء
ممكن يكون هناك ارز ام لا .. يكفى نصف رغيف ..ودمتم ..

طريقة عمل الدجاج مع البطاطس او خضار الكوسة ..

نتابع ..معذرة معى تليفون ...

[ازهـــار]

وعليكــم السـلام ورحمة الله وبركاتـه..


ماشاء الله موضوع حلو يا فورته

فعلا بحاجه لمثل هذا الموضوع

فهناك من لا يستطيع اكل المسبك والمخلل والمقلي

تسلمي فورته

تابعي وحنا معاك

رعاك الله

[ثـلـوج]

وعليكــم السـلام ورحمة الله وبركاتـه..

موضوع جميل ياغاليه

وفعلا الأهتمام بالصحه شيء ضروري

وخاصة للكبار فهم يحتاجون أكثر للسوائل والفيتمينات

مائدتك رائعه ولها نكهه خاصه

تابعي جزاك الله كل خير

[om-ismail]

روعه يا فورته فكرة اكثر من رائعه

اسمحى بتعديل العنوان و توضيح انها اطباق ربيع العمر

ايضا اسمحى لى كل ما عديت انا او ازهار او مسلمه نضيف كام صورة كده تفتح النفس على الاطباق لو امكن طبعاا

يعنى شويه دلع و رتوش ممكن يا قمرر

[فورته]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

معذرة .. التليفون طول ومعاد الغدا فات لكن قلت اجيب الصينية جاهزة بالصور على طول

واضفت عليها قليل من الخضار لكى تكون روشة على رأى ام اسماعيل ..وياى على ريحتها كمان تفتح النفس تمام ..

[فورته]

ازهار &&& ثلــــــوج &&& ام اسماعيل

سعيدة ان الفكرة عجبتكم .وطبعا ياست الكل ام اسماعيل دا من العشم ان تكون لمساتك ومسلمة تنور الأكلات وتساعد

على فتح شهية حبايبنا ربيع العمر ...عل بركة الله ...

[ريشة قلم]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

أنا مدعوة معكن حبيبتي فورته؟

يسعدني أن أتواجد على مائدة الأحبة .

[فورته]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

مرحبا ياريشة المائدة تنور وتزيد بركة بك ياحبيبتى .. ايه رأيك انك تنبهينا وقت اللزوم اذا كان الأكل زايد حبتين فى الدسم ..

وطبعا رأيك مهم جدا ...

وبما ان ميعاد العشاء قرب .. والمفروض نتناول عشانا قبل النوم على الأقل بساعتين ..اقدم لكم وجبة العشاء ..


_ كوب زبادى مع ملعقة عسل ابيض او مربة فراولة ام اسماعيل ..

-- ربع رغيف مع جبنة جودة ..وخص ...

-- كوب شاى حسب الرغبة والمزاج ..يستحسن شاى أخضر بالنعناع ...

وتصبحوا على خير ...

[سنووايت]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،


اطباق رائعة يا فورتة يا حبيبتى

كفاية انها من ايديك الحلوة

وكمان لذيذة وحية وتناسب كل الاعمار

متابعة وجوعت على وصفاتك

بارك الله فيك

[فورته]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،

اهلا ومرحبا ياأختى الغالية سنووايت زادت المائدة بركة .. هى فرصة للشباب لراحة المعدة أكثر من الدسم ..


الغالية ام سمعة لمساتك رائعة ومزدهرة ..وخلت الحياة وردى وردى ...


واليكم حبيباتى قائمة اليوم ان شاء الله ...


الفطـور :

جبن قريش بزيت الزيتون ورشة زعتر , مع توست عيش .. لاتزيدى عن قطعتين

ثلاث حبات زيتون .. ممكن يكونوا اربعة ...ليه لأ

كوب شاى أخضر بالنعناع

بعد ساعة من الفطار ..ممكن تناول برتقالة او تفاحة ...

ملحوظة : أنا أبدأ الفطار بكوب ماء ...


الغذاء :
بواقى صينة خضار الأمس .. وتقديم طبق ارز بالجوز الهند

كفتة الحاتى ..

سلطة خضراء

الحلو : فاكهة الموسم .. ومازال البرتقال موجود فهو الكاسب على المائدة ..


العشاء :

اصبع موز ... كوب زبادى بالعسل الأبيض

جبن شيدر مع خبر اسمر ..

ملحوظة : لاتنسى شرب الماء قبل الأكل وبعد الأكل بعد مرور نصف ساعة على الأقل ..

[فورته]

طريقة عمل كفتة الحاتى :





المكونات:

1/2 كيلو لحم مفروم
1 بصلة مبشورة متوسطة الحجم
1/2 معلقة صغيرة من كل من (ملح - فلفل اسود - كمون - كسبرة - بهارات لحمة)
زيت للتحمير
طريقة التحضير:

- يوضع البصل بعد فرمه ناعما علي اللحم ومعه البهارات ويخلطوا جيدا
- تصبع الكفتة حسب الرغبة
- تحمر في الزيت وتقلب حتي تحمر من جميع النواحي وتنشل سريعا بمجرد تغير لونها ..
- توضع في صينية وتدخل الفرن لتكمل عملية التحمير

ملحوظة: طريقة اخرى لسوا الكفتة .. بعد تصبيعها ترص فى صينة مدهونة بزيت الزيتون وتغطى وترفع على النار

وتطهى على نار هادئة ..وبعد جفاف السائل منها تدخل الفرن لمدة خمس دقائق تحت الشواية ..

[فورته]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،



طريقة الأرز بجوز الهند :

هذا الصنف اتعلمته من فترة اقامتى فى دولة تنزانيا من الأفارقة لأن عندهم شجر جوز الهند كتير مثل نخل البلح عندنا ..

المهم ..



تنقع مبشور جوز الهند فى ماء ساخن ..

تعملى كوبين ارز مصرى بعد غسيله جيدا

يوضع فى طنجرة على النار مع ملعقة زيت اكل ..

ويقلب قليلا ويضاف الملح

يضاف ماء الجوز الهند على الأرز وتزيدى ماء حتى يغطى الأرز ب 2 سم ..

بعد الغليان تخفض النار تحت الأرز ويترك حتى ينضج .. واليكم صورة مشابهة ...

[ازهـــار]

ماشاء الله

رائع يا فورته

وجبات مشهيه

انا اليوم ما تغديت زين

وجت نفسي في الكفته

اسمحيلي

با اخذ الطبق كله

[سنووايت]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


يا سلااااااام يا سلااااام

على الاكل التمام

ان كان ده الصحى فانا عازمة نفسي عندك على الغذاء يوماتى ((بالاكراه )) معليش اصلى تفسة

بصراحة اكلاتك لذيذة جدا وفيها تنوع ما شاء الله ربنا يبارك فيك

بانتظارك يوميا

[ام عمرو]

وعليكــم السـلام ورحمة الله وبركاتـه..


يا سلام يا سلام على الأكل التمام

أنا وصلت متأخرة ولكن أهمس لك بأننى دخلت بعد وضعك للمشاركة وقرأت البدايات ونسيت أرد وظننت أننى رديت ( حاجة تكسف النسيان ده )

تسلم الأيادى فروتتنا الغالية

[فورته]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،

اهلا اهلا بملكات الأكل الشهى ..منورين وياسنووايت دعوة مفتوحة لك من غير طفاسة ولا حاجة ..

ام عمرو يجب ان تنتبهى للذاكرة وان شاء الله اقولك على السر .. لكن مؤقتا اشربى مشروب الحلبة الساخن المحلى بالعسل الأسود

.. مش عارفة هاتعملى ايه فى السكر ..لا تأكلى عيش طول اليوم الذى تشربى فيه الحلبة .. تعويض ..انتظرينى بالخبر اليقين ..

[فورته]

بســم الله الـرحمــن الرحيــم

قائمة اليوم :

الإفطار :

- كوب عصير فاكهة.




- بيضة واحدة.




- نصف رغيف خبز محمص أو غير محمص (مراعاة الناس اللى ماعندهم لولى كفاية ) :
D


- كوب شاى + ملعقتين من اللبن. مع تقليل السكر ...




الغـــــــــــــــــــداء :


دقية خرشوف (الأرضى الشوكى )





مكرونه بالصلصلة ...



طبق خص وخيار ..

التحلية :


برتقال ...




ماليش دعوة انا أحب البرتقال وكل يوم بأكل منه ..مفيد جدا وكفاية فيتامين سى ..


العشــــــــــــاء :

كويكر باللبن ...مع تقليل السكر فى التحلية ...









++++++++++++++++++++++++++++



طريقة عمل دقية الخرشوف :

بعد سلق الخرشوف فى الماء المحتوى على الليمون وملعقة دقيق ..

ننشل الخرشوف ونتركه يصفى ماء السلق ويستحسن شطفه بالماء الجارى ..

== لحمة مفرومة معصجة سابقا بالطماطم ...

=== نحشى وحدات الخرشوف ونرصها فى صينة مغطاة بالبصل المقطع انصاف وزيت الزيتون

=== نرفع الصينة على النار وبعد تسخينها وتشويح البصل والخرشوف قليلا ..نضيف عصير طماطم على الخرشوف والبصل

== يجب مراعاة ان يكون الخرشوف فهوته لأعلى لكى لا يفرغ الحشو..

===هدىء النار تحتها مع تغطيتها بالغطاء ..

=== لو احتاجت كوب ماء زيدها واتركيها تغلى ثم اطفأى النار ..

=== عند التقديم ممكن تزيينها بجبن شيدر على الوجه او جبنة موتزيرلا وتضعيها تحت الشواية خمس دقائق ..

لكن أنا أكلتها كدا مراعاة الدسم ..واليكم الصورة ...

[om-ismail]

رائع حبيبتى فورته
مجهود كبير
متابعه عن قرب حبيبتى

[فورته]

شكرا ...&&&&&&&&&&&

[سنووايت]

الله على الاكلات الطعمه دى

مش باقولك ان كان الصحى كده فيا سلااااام اهلا به
اباق رووووعه تسلم الاياااااااااااادى

[فورته]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،

اليوم يوم الجمعة وله خاصية مميزة فى كل حاجة .. افضل أيام الأسبوع وكمان طريقة تقديم الأكل فيه غير..


وأطباق اليوم ستكون مميزة ايضا اليوم :

الفطور :







طبق بليلة باللبن والسكر .. او العسل الأبيض

عيش اسمر مع قطعة جبن نستو ..

كوب شاى

فوائد البليلة :

0 أكلة البليلة وهى اكلة مصريه عبارة عن مقدار من القمح ويسلق جيدا ثم يضاف اليه اللبن والسكر وهو طعام طيب يصلح للصغار والكبار ويمكن أن يتناوله فى الصباح قبل الذهاب الى المدرسة وممكن مساءا للجميع ورخيص الثمن وبالهنا والشفاء &&




الغداء :



طبق البيض الأسكتلندى



بطاطس مسلوقة مع الخلطة العجيبة



سلطة خضراء ...

img][/img]



العشاء :

كوب زبادى او كوب كبير لين رايب

تفاحة

[بيان الحق]

حقيقي اكل الجمعه شئ مشهي ماشاء الله تبارك الله بس ممكن اعرف طبق البطاطس بالخلطة العجيبة كيف كانت طريقتة ياقمر فضلا لا امرا شكلها مشهي ومعليش حابه اسئل ايه يعني ربيع العمر يعني الي راحت عليهم وعجزو هههههههههههههههههههههه بامزح بس والله بأسال بجد وتسلمي ياقمرررررررر لازم تقولي لية عن طريقة البطاطس استنى الرد

[فورته]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

اهلا ومرحبا بك اختى العزيزة بيان الحق .. حياك الله وبراك

كما قلتى حبيتى الناس اللى كبروا (وعجزوا ) والأكل الدسم المسبك والمحبك لا ينفعهم ويضرهم ..

اما طريقة عمل البطاطس ان شاء الله سأكتبها ولو انى يوم الجمعة كنت مستعجلة لزوم مهام يوم الجمعة ..لكن اليوم

ابين طريقة الطبيقين السابقين ..مع تحيتى ..

[فورته]

طريقة عمل البطاطس بالخلطة العجيبة :



المقادير :

كيلو بطاطس

نصف كوب زيت زيتون

ملح .. كمون .. عصفر .. حبة البركة .. عصير عدد 2 ليمون

الطريقة :

تقشر البطاطس وتقطع انصاف دوائر وتسلق لمدة 10 دقائق حتى لا تهرى وتترك فى الماء ..يضاف لها الملح المناسب ..

تخلط المقادير المذكورة (زيت الزيتون مع الليمون وحبة البركة والعصفر والكمون فى اناء غويط )

ثم تصفى البطاطس من ماء السلق بعد التأكد من نضجها وتصب على الخليط السابق وتقلب ثم تصب فى طبق التقديم ..

وبالهنا والعافية &&&