إنتقال للمحتوى

Change

صورة

فطيره ارز المندى


  • من فضلك قم بتسجيل الدخول للرد
5 رد (ردود) على هذا الموضوع

#1
om-ismail

om-ismail

    مساعدة المشرفة العامة لشئون الأقسام

  • الإشراف المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 40303 مشاركة







صورة


صورة



مقادير العحينة :


3 كوب طحين


1 ملعقة أكل كبيرة حبة البركة


2 ملعقة أكل حليب باودر

1 ملعقة أكل باكينغ باودر
رشة ملح
رشة سكر
1\2 كوب زيت نباتي
ماء دافيء حسب الحاجة (تقريباً 1 كوب)

مقادير الأرز:
1 بصلة متوسطة الحجم
2 حبة جزر
3-4 حبات بندورة
علبة فطر
3 كوب أرز بسمتي
3-4 ورق غار
10 حب هال
7 عود قرنفل
3-4 عود قرفة
3 مكعبات ماجي
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بهارات مندي أو كبسة أو بهارات سمك
1\2 -1 ملعقة صغيرة بهارات مندي حارة
5 كوب ماء

طريقة التحضير:
تعجن مكونات العجينة جيداً حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة وطرية

تترك جانباً بعد تغطيتها الى أن نحضر الحشوة

ينقع الأرز في الماء لمدة لا تقل عن 1\3 - 1\2 ساعة

نحضر الحشوة كالآتي :
يفرم البصل ناعماً ويوضع في طنجرة مع قليل من الزيت النباتي ويقلب الى أن يذبل قليلاً

يقشر الجزر ثم يبرش برشاً خشناً ثم يضاف الى البصل ويقلب

تفرم البندورة ناعماً ثم توضع مع البصل والجزر وتقلب قليلاً

نضيف ورق الغار والهال والقرنفل والقرفة ونقلب قليلاً ثم نضيف مكعبات مرقة الدجاج ماجي

نقلب المكونات مع بعضها ثم نضيف الفطر ونقلب قليلاً

نضيف باقي البهارات ثم نضيف الماء وتترك على النار تغلي لمدة 1\4 - 1\3 ساعة تقريباً مع بقاء الطنجرة مغلقة

بعد 1\3 ساعة تقريباً نضيف الأرز بعد تصفيته من الماء الى المكونات في الطنجرة ,,, ان كان بحاجة الى المزيد من الماء نضيف حسب الحاجة

يطهى الأرز الى أن ينضج تماماً ,,,

نقوم بتجهيز قطعة فحم ونولعها على الغاز الى أن تصبح جمرة ثم نحضر قطعة من ورق الألمنيوم ونشكلها على شكل صحن صغير أو نجهز فنجان قهون أو صحن صغير وعميق قليلاً ثم نضيف القليل من زيت الزيتون ثم نضع الفحم فيه ثم نغل الطنجرة سريعاً حتى يأخذ الأرز رائحة الفحم

نأخذ قطعة من العجين ونفردها صينية الفرن بحيث يكون لها حواف نستطيع أن نرفع حواف العجين عليها

نضيف الأرز فوق العجين ونرصه قليلاً

نفرد قطعة من العجين الى سمك قليل ونغطي بها الأرز ثم نغلق أطراف العجين مع بعضها

ندهن سطحها بالقليل من زيت الزيتون كما يمكن أن نزين أطراف الفطيرة بأشكال مختلفة من العجين (باستخدام القطاعة)

تدخل الفرن الى أن تنضجن العجين وتحمر من الأسفل والأعلى والجوانب ثم تقدم

ملاحظة: يمكن استخدام قطع من الدجاج أو اللحم أو السمك مع الوصفة


اولااا ارز المندى








صورة


صورة

صورة


صورة




صورة


صورة


صورة


صورة


صورة


صورة


صورة


صورة





صورة


صورة



صورة


صورة


صورة


تابعوا الفطيرة

صورة




يا ربـــــــــــــــــــــــــــــــــ

من أراد بهذه البلدة سوءاً


فافضحه ..

وشرده ..

واجعل كيده في نحره ..

ودمره..

................. ...... ...............


ومن أراد بها خيراً

فوفقه

وأعنه

واجمع القلوب له

يا أكرم الأكرمين

..............................................



إن أهل الجنة إذا دخلوا الجنة ، ولم يجدوا أصحابهم الذين كانوا معهم على خير في الدنيا ،

فإنهم يسألون عنهم رب العزة ويقولون :

" يارب لنا إخوان كانوا يصلون معنا و يصومون معنا لم نرهم" .

فيقول الله جل و علا : اذهبوا للنار وأخرجوا من كان في قلبه مثقال ذرة من إيمان .

وقال الحسن البصري - رحمه الله -: [استكثروا من الأصدقاء المؤمنين ، فإن لهم شفاعة يوم القيامة ] .

وأنا أسألكم إن لم تجدوني بينكم في الجنه، فاسألوا عني ،

لعلي ذكرتكم بالله ولو لمرة واحدة .-


اللهم نسألك رفقة خيرٍ تعيننا على طاعتك


#2
om-ismail

om-ismail

    مساعدة المشرفة العامة لشئون الأقسام

  • الإشراف المساند
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 40303 مشاركة
صورة



صورة


صورة


صورة


صورة


صورة


صورة


صورة


صورة


صورة


صورة


صورة


يارب تعجبكم

صورة




يا ربـــــــــــــــــــــــــــــــــ

من أراد بهذه البلدة سوءاً


فافضحه ..

وشرده ..

واجعل كيده في نحره ..

ودمره..

................. ...... ...............


ومن أراد بها خيراً

فوفقه

وأعنه

واجمع القلوب له

يا أكرم الأكرمين

..............................................



إن أهل الجنة إذا دخلوا الجنة ، ولم يجدوا أصحابهم الذين كانوا معهم على خير في الدنيا ،

فإنهم يسألون عنهم رب العزة ويقولون :

" يارب لنا إخوان كانوا يصلون معنا و يصومون معنا لم نرهم" .

فيقول الله جل و علا : اذهبوا للنار وأخرجوا من كان في قلبه مثقال ذرة من إيمان .

وقال الحسن البصري - رحمه الله -: [استكثروا من الأصدقاء المؤمنين ، فإن لهم شفاعة يوم القيامة ] .

وأنا أسألكم إن لم تجدوني بينكم في الجنه، فاسألوا عني ،

لعلي ذكرتكم بالله ولو لمرة واحدة .-


اللهم نسألك رفقة خيرٍ تعيننا على طاعتك


#3
مشتاقه لامى

مشتاقه لامى

    عضوة

  • العضوية الدائمة
  • 51 مشاركة
جهود تسلمين عليها
وفكره حلوه



"اللهم اغفر لى ولوالدى ولمن شهد لك بالوحدانيه ولجميع المسلمين والمسلمات"

صورة
صورة

#4
om rawan

om rawan

    مشرفة في واحة تربية الأطفال

  • نخبة المشرفات
  • 3067 مشاركة
صورة


تسلم ايديك ام سمعة الغالية
صورة


يارب لي أخت لو استبدلوها بخيرات الأرض قاطبة لا أبدلها (رحايل الحبيبة ) دعائي ان يشفيك الله ويمنحك الصحة والعافية والسعادة ويبارك لك في حياتك *

صورة


اللهم إنا نسألك برحمتك التي وسعت كل شئ أن تغفر لنا ذنوبنا ، أن تكفر عنا سيئاتنا وأن تتولى أمرنا ، أن تختم بالباقيات الصالحات أعمالنا ، يا مفرج الكروب فرج كربنا ، واغفر ذنبنا واستر عيبنا ، وادخلنا برحمتك في عبادك الصالحين.

صورة


صورة

#5
ام عمرو

ام عمرو

    مشرفة ربيع العمر

  • نخبة المشرفات
  • 18272 مشاركة

ما شآء الله لا قوة إلا بالله


شكلها خطييييييييييييييييييييييييييييييييير


تسلمى حبيبتى على النقل الشهىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى


صورة


صورة

 

 

 



صورة

 

 




آللَّهُمَّ إِنِّى أَعُۆذُ بِڪَ مِنْ زَۆَآلِ نِعْمَٺِڪَ ۆَٺَحَۆُّلِ عَآفِيَٺِڪَ ۆَفُجَآءَـۃِ نِقْمَٺِڪَ ۆَجَمِيعِ سَخَطِڪ ،،.





 


#6
بـروق

بـروق

    عضوة متميزة

  • العضوية الدائمة
  • 552 مشاركة

تسلمي حبيبتي ام اسماعيل
انهاشهيه وان شاء الله اليوم اعملها


كل المقاديرعندي والحمد لله بصراحة
شكلها لذيذة مرررررررةةةةة تسلم الأيادي


صورة


صورة