360 رد (ردود) على هذا الموضوع

[ام عمرو]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،

أستودعك الله الذى لا تضيع ودائعه ...

حفظك الله فى حلك وترحالك نور حبيبتى ...

[ازهـــار]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

اخبار المطبخ ايش اليوم

فورته مستنينك

ام عمرو تدخلي وما تقولي ايش عملتي في المطبخ

حتى لو حكايه من زمان

اخبارك يش يا ام سمعه شكلك غاطسه مع الاولاد الله يعينك

اما انا امس صار موقف في الطبخ لا احسد عليه

تاخرت شويه في تجهيز الغدا وبعدين دخلت المطبخ

قلت خلي انضف الثلاجه وبعدين اطبخ

فصلتها من الكهرباء (معلومه الثلاجه لازم كل عشر ايام تفصليها مدة عشر دقايق قراتها في تعليمات متعلقه بالثلاجه)

وطلعت كل الي فيها ونضفتها

وقام ابو عبد الرحمن وقال شكل الشفاط يبغا تنضيف وفعلا الشفات ممتلى غبار ودهون خاصه اليومين هذي الجو مغبر مره

قالت خلاص فكه وانا انضفه

وما قصر فكه ولما جا بينزل من فوق زلقت رجله وطاح والحمد لله لحقته ومسكت فيه وهوا ما قصر تمسك في الدولاب وطاح

الدولاب كان مليات اكواب زجاجيه فاكرين الي زينتا ونزلت عنها موضوع كلها تكسرت ما فضل الا اثنين

الحمد الله انه هوا ما تعور ولا تكسر صرت اقول جاك شي وهوا يقول معليش كسرت الاكواب

يا ابن الحلال كل شي يتعوض وهوا يقول معليش كسرت الاكواب

وتعالي شوفي الحوسه والزجاج في كل مكان

لا وكملوه البنات الصغار وصار تجمهر امام الحادث وطردتهمن من مكان الحادث اقصد المطبخ قبل ما يصيبهم شضيه طايره من اي كوب

وشمرت ونضفت المطبخ وما طبخت ولا شي الحد كتابة هذا الرد


الله يستر علينا وعليكم

دمتم بخير

[om-ismail]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،

أم إسماعيل حبيبتى أى حكايات ؟؟؟دى كلها من زمن عدا وفات هههههههههههههههههههههههههههههههه

خلاص يادوب سمك لبن تمر هندى

ربنا يباركلك فى صحتك و عافيتك يارب

ههههههههههههههههه حتى فى امثالك مدخله السمك >>>>صحيح ملكه اسماك

طيب احكى لنا عن ذكريات مهع السمك فى البيع و الشرا و الطبخ

مواقف مطبوخه و لا مواقف محروقه ههه قصدى طبخات

[om-ismail]

استودعكن الله حبيباتي اشوفكن على خير قرب السفر

فىامان الله و حفظه و الله هتوحشينا اوى اوى يا نور و الواحه من غيرك هيبقى ناقصها كتيرر

فى امان الله و حفظه تروحى و ترجى بالف سلامه

بس تعالى هنا

هتغيبى كتير ؟

مينفعش تطلى علينا طله سريعه من اى جهاز تانى

اتصرفى يا نور منقدرش على غيابك

[om-ismail]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

اخبار المطبخ ايش اليوم

فورته مستنينك

ام عمرو تدخلي وما تقولي ايش عملتي في المطبخ

حتى لو حكايه من زمان

اخبارك يش يا ام سمعه شكلك غاطسه مع الاولاد الله يعينك

اما انا امس صار موقف في الطبخ لا احسد عليه

تاخرت شويه في تجهيز الغدا وبعدين دخلت المطبخ

قلت خلي انضف الثلاجه وبعدين اطبخ

فصلتها من الكهرباء (معلومه الثلاجه لازم كل عشر ايام تفصليها مدة عشر دقايق قراتها في تعليمات متعلقه بالثلاجه)

وطلعت كل الي فيها ونضفتها

وقام ابو عبد الرحمن وقال شكل الشفاط يبغا تنضيف وفعلا الشفات ممتلى غبار ودهون خاصه اليومين هذي الجو مغبر مره

قالت خلاص فكه وانا انضفه

وما قصر فكه ولما جا بينزل من فوق زلقت رجله وطاح والحمد لله لحقته ومسكت فيه وهوا ما قصر تمسك في الدولاب وطاح

الدولاب كان مليات اكواب زجاجيه فاكرين الي زينتا ونزلت عنها موضوع كلها تكسرت ما فضل الا اثنين

الحمد الله انه هوا ما تعور ولا تكسر صرت اقول جاك شي وهوا يقول معليش كسرت الاكواب

يا ابن الحلال كل شي يتعوض وهوا يقول معليش كسرت الاكواب

وتعالي شوفي الحوسه والزجاج في كل مكان

لا وكملوه البنات الصغار وصار تجمهر امام الحادث وطردتهمن من مكان الحادث اقصد المطبخ قبل ما يصيبهم شضيه طايره من اي كوب

وشمرت ونضفت المطبخ وما طبخت ولا شي الحد كتابة هذا الرد


الله يستر علينا وعليكم

دمتم بخير

و الله يا ازهار مش عارفه اقولك ايه قلبى معاك
بصراحه موقف لا تحسدى عليه بس اقولك حاجه متزعليش

طول ما انا بقرا و انا بضحك بطريقه فظيعه

موجه ضحك هههههههههههههههههههه

معلهش سامحينى بس متخيله الموقف التلاجه مفتوحه بتتنضف و الدنيا حوسه و هوب يتزحلق

و الدولاب بيقع بوووووووووومو انت بتلحقى ابو عبد الرحمن و صوت الزجاج دشششششششششششششششش

و اولاد جم جرى ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

فداك يا ازهار انتى وو ابو عبد الرحمن و البنات فداكم مصنع كاسات بحاله

الحمد لله الذى بنعمه تتم الصالحات و محدش صابه شىء

انتهت موجه الضحك و بعد الاطمئنان على سلامه الجميع و ان الموقف عدى على خير

الله يعينك بقى يا حبيبتى على تنظيف الزجاج اكتر حاجه بكرها فى الدنيا تنظيف الزجاج

و كمان سيراميك المطبخ اكيد ساعد ان الزجاج ينتشر فى كل مكان و يبقى مفتفت و ناعم

بجد قلبى معاك


و لا يهمك الاكل علينا النهارده

يالا جهزى السفره

فى رز و ملوخيه و فراخ و شوربه لسان عصفور و بتنجان مخلل

افتحى الباب يالاا >> الغدا و صل سامعه الجرس بيرن

بالف هنا و شفا يا قمرر

[ازهـــار]

الله يسعدك يا ام اسماعيل اضحكي حبيبتي وسعي صدرك وادعي لي

تصدقي انا جلست كل ما اتذكر اضحك ويوم جو الاولاد با اقولهم قولو الابوكم الحمد لله على السمه جلست اضحك وانا اقول لهم ما قدرت امسك نفسي

وهم بدل ما يسلمو على ابوهم و يحمدو لله على سلامته

هاتيك يا ضحك على الموقف

بس الحمد لله ما حصل اي اصابات وكل شي يتعوض

[** أم حماده **]

طالما سهار مطبخيه يبقى لازم اجى واقعد واحكى لان اختكم بتموت فى المطبخ ومن عشاق الجلوس فى المطبخ

بس قبل ما ابدء احب اقول لازها الغاليه حمد الله على السلامه وفداكوا كاسات البلد كلها وقدر الله وماشاء فعل

المهم انكم كويسين وبخير يا غاليه

.........

اقول لكم على حاجه ... بس كلام فى سركم ... لما اكون عاوزه اركز مع الولاد فى المذاكره باخده واقعد فى المطبخ

تصدقوا بقى ان حماده ابنى السنه اللى فاتت جاب على اعلى درجه له فى اللغه العربيه وكنت مذاكراها معاه فى المطبخ

يعنى لغه عربيه بالتقليه

مفيش احلى من كده

ومن يومها كل ما يلاقى ماده صعبه شويه يقول لى ما تيجى نقعد فى المطبخ يا ماما احسن

واللى مش هاتصدقوه كمان انه اكتر حاجه بتريح نفسيتى غسيل الصحون والاطباق باشعر بانتعاش معاها رهيب ومعنوياتى بتكون عاليه جداا

بس بقى مشكلتى فى الحلويات باخد تقدير ضعيف مع مرتبه الشرف فيها هو اخرى كيكه وصينيه جلاش بالكتير

وباحب ادخل واتفنن واجرب الاكلات الجديده ومن محبى الاسماك جداا جدااا

واحب الفراخ وخاصه المشويه منها اما اللحوم مفيش عمار بينى وبينها

اما بقى بالنسبه لمطبخى فهاحكى لكم عليه المره الجايه باذن الله

اتفضلوا اتغدوا معايا انا طبخت النهارده صينيه كوسا باللحم مع رز بالشعريه و سلطه خضرا

اتفضلوا بسم الله

[om-ismail]

يا حبيبتى يا ازهار
ان شاء الله ربنا يرزقك باحسن منها
فداكم الدنيا بحالها

ام حماده

كنتى فيييييييييييييييييييييييييييييييييييين

كده الغيبه دى و لا اقول الغطسه دى

تعرفى ان امى رحمها الله كانت دايما تذذاكرلنا و هى بالمطبخ هههههههههههههه

بس انا ماخدتش منها الطبع ده

بس انا بحب المطبخ جداا دفا و امان و حنيه

بصى انت بس اطبخى و اكيد كل حاجه من اديك هتطلع حلوة

بس لو تخلى عندك شويه مغامره و تهور و تجربى الحلويات معاناا و الله هتبدعى انتى نفسك فى الاكل حلو اوى

بالف هنا شفا على الكوسه

عندنا مقوله مشهورة فى بيتنا >>>> نحن لا نحب الكوسه هههههههه

بس تعرفى سبحان الله

السنين بتغير و بقيت اكلها و بتوحشنى هاتى طبق بقى >>>> عماله المح من الصبح و انتى و لا انت هنتا

قولى اتفضلى بقى ههههههههههههههههههه

[ازهـــار]

مرحبا بمن اتا

مرحب مراحب ام حماده انتي فين غاطسه

اكيد مع خفلة الاولاد احنا مستنين ولا انتي نسيت

والله يسلمك من كل شر

يلا يلا مستين الحجات الحلوه

تصدقي انا احيا نا اسوي زيك لمن اكون مشغوله في الطبخ استغل الوقت اني احفضهم القران والاملاء

اما عن الحلى اكيد انك تمزحي ام حماده ما اتعرف في الحلويات لالا مو معقوله

يلا مستنين الحكايات كل يوم هنا

ام سمعه

تسلمي حبيبتي

الله يبارك فيك ويخليك

[** أم حماده **]

يا حبيبتى يا ازهار
ان شاء الله ربنا يرزقك باحسن منها
فداكم الدنيا بحالها

ام حماده

كنتى فيييييييييييييييييييييييييييييييييييين

كده الغيبه دى و لا اقول الغطسه دى

تعرفى ان امى رحمها الله كانت دايما تذذاكرلنا و هى بالمطبخ هههههههههههههه

بس انا ماخدتش منها الطبع ده

بس انا بحب المطبخ جداا دفا و امان و حنيه

بصى انت بس اطبخى و اكيد كل حاجه من اديك هتطلع حلوة

بس لو تخلى عندك شويه مغامره و تهور و تجربى الحلويات معاناا و الله هتبدعى انتى نفسك فى الاكل حلو اوى

بالف هنا شفا على الكوسه

عندنا مقوله مشهورة فى بيتنا >>>> نحن لا نحب الكوسه هههههههه

بس تعرفى سبحان الله

السنين بتغير و بقيت اكلها و بتوحشنى هاتى طبق بقى >>>> عماله المح من الصبح و انتى و لا انت هنتا

قولى اتفضلى بقى ههههههههههههههههههه

اتفضلى يا ام سمعه الصينيه كلها يا غاليه

بالف هنا وشفا

اقول لك على حاجه فى سرك كمان

انا نفسى مش باحب الكوسا ابدا ابدا

اكلها بالباشميل بس لاغير

بس عندى الولاد بيحبوها علشان كده اعملها واكل انا الرز والسلطه

شوفى كده الباب عندك احتمال تكون الصينيه وصلت

[** أم حماده **]

مرحبا بمن اتا

مرحب مراحب ام حماده انتي فين غاطسه

اكيد مع خفلة الاولاد احنا مستنين ولا انتي نسيت

والله يسلمك من كل شر

يلا يلا مستين الحجات الحلوه

تصدقي انا احيا نا اسوي زيك لمن اكون مشغوله في الطبخ استغل الوقت اني احفضهم القران والاملاء

اما عن الحلى اكيد انك تمزحي ام حماده ما اتعرف في الحلويات لالا مو معقوله

يلا مستنين الحكايات كل يوم هنا

ام سمعه

تسلمي حبيبتي

الله يبارك فيك ويخليك

تسلمى يا زهوره على الترحيب الحلوه ده

عملت فعلا حفله الاولاد بس حابه اقول لك انى اشتريت الحاجه جاهزه وما عملت شىء خالص لانى انشغلت فى ظروف طارئه
بس صورت الحفله تحبى اشارك فيها ولا ايه النظام

[ام عمرو]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،

النوم طار من عينى وقررت دخول الواحة وسمعت قصص عن زجاج وما زجاج ..

يا خبر يا زهووورة فداك كل زجاج الدنيا أنت وأهل بيتك جميعا

يا سلام أم حمادة معنا منورة ما شاء الله ......

اليوم كان موعد التنظيف فقررت عمل صينية بطاطس باللحم العصاج وجهزتها بعناية وتركتها ودخلت الواحة وتذكرتها بعد نصف

ساعة فأنا كنت وضعتها علىعين البوتاجاز ودخلت المطبخ لأسمع وشششششششش وهوب رفعت الغطاء ولا حول ولا قوة إلا بالله

العلى العظيم ....أحترقت الصينية والله المستعان فقررت عمل مسقعة باذنجان باللحم العصاج وبالفعل قمت بعملها ثم وبعد كل هذا

قررت ألا آكل مسقعة فقمت بعمل كشرى بعدس بجبة هههههههههههههههههههههههههههههههه وبعد أن جهزته فكرت أن نأكل

سمك ولكننى أفقت سريعا على ما أقوم به فعدلت عن السمك لا أدرى كيف ولكن بعد مجهود مع نفسى أقنعت نفسى بأكل

الكشرى وبلا سمك اليوم ...... لا أدرى واضح كنت متوترة قبل التنظيف ......

حبيباتى منذ أن وعيت على الدنيا وأنا أعشق الطبخ حتى أننى كنت أساعد أمى وجدتى فى المطبخ يعنى أحب الطبخ وغيرى

ينظف بعدى ......


بنات أحتاج طريقة لعمل صدر الديك الرومىبطريقة جديدة ضرورى فأنا وجدت صدور رومى تباع فى السوبر ماركت فجلبت صدر كبير

ما شاء الله ....... لا تنسونى ....

أتذكر أننى كنت أشترى الديك الرومى فى السبعينات ب27 جنيه فقط طبعا الديك الرومى الأبيض أما الديك البلدى الأنيق المعجبانى

الأصلى فكان ب 50 جنيها فقط وكان ديك يعنى ديك معتبر يملأ المنضدة يعنى مالى مركزه تمام وسبحان الله فاليوم وصل سعره


لمواصيل خطيييييرة ....أتذكر قصة لحماتى أنها فى زواجها أحضر لها أبوها 3 خراف يعنى كهدية من الهدايا وسعرهم كلهم جنيه

ونصف يعنى الخروف الواحد بخمسين قرشا وعجبى .....

أما أنا فكنت دوما أقوم بعمل كل المربيات والمخللات وأجلب الزبد البلدى وأسيح كسمن وكل هذا يكفى للسنة بأكملها ...

يعنى لا أشترى مربى أو مخلل أو سمن وإنما مما عملته يداى وكان عمرو ووائل يجلسان معى للنظف الفاكهة مثل الفراولة والبلح

ولكننى أقوم بعمل الجزر لحالى وأيضا أقوم بعمل مربى تين ومشمش يعنى كل أنواع المربات ولا تكلفنى شيئا يذكر زمن فات ....

أما البتى فورات والحلوى فحدثى ولا حرج كان بيتى لا يكاد يخلو من الحلوى والبسكويتات وأما التورتات فكانت لزوم إكرام الضيف

ولكن للأسف فحاليا بدأت أشترى جاهز أحيانا كثيرة لا أدرى ما الذى أصابنى ......

أذكر هنا إفتكاسة من عندى ... جاءنى ضيوف وأنا أقيم فى القاهرة ولم أجد مشروب أقدمه فأخرجت المربى من البراد وقمت

بعمل شراب بوضع ماء على المربى وفى الخلاط دوغرى ومشى الحال جرأة ......

حبيباتى بعد أن تم عقد قران عمرو على زوجه قمت بعمل حفل نسائى فقط ودعوت أهلى وصديقاتى وكذلك فعلت حماة عمرو

ولن تصدقن أننى قمت بعمل كل مستلزمات الحفل من تورتات ومنها تورتة أدوار وبتى فورات كيكات بباز ساندويتشات كنافات بيتزات

بدون أى مساعدة من أحد ولم أشترى فتفوتة شىء وكنت بعد كل هذا منهكة للغاية وقمت بترتيب المنزل وبالطبع كنت صغيرة فى

السن ( 40 عاما ) وظن المدعوات أننى أخت العريس وشعرت بالخجل ......

يكفى هذا لأننى طولت الكلام .....

[ازهـــار]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

مرحبا يا امرات

ام حماده ما عملتي ولا بسكويته

كانت مستنيه الحلو من يدك طيب اعملي اي حلو وقولي لهم انا سويت لكم الحلو من يدي على شان نجاحكم وصدقيني بيفرحو اكثر من الحفله ونزليه مع صور الحفله وشاركي بيه

اتمنى تعجبك الفكره

ام عمرو

تسلمي على الكلام الحلو ما تشوفي مكروه

ماشاء الله عليك وتبغي تروحي وتخلينا مربيات وبسكويتات وترطات واحلا الاكلات

انتي حكايات الله يخليك ويبارك فيك يلا لا تخلينا اتحفينا بما عندك

طبعا اكيد انتي تعلمتي الشغل والطبيخ من امك الله يبارك فيها

ويبارك لك في صحتك وفي ابنائك واحفادك

من يوم وانا صغيره احب المطبخ حتى اني الوحيده من البنات الي امي تستعين بي في المطبخ

بس تزوجت صغيره طلعت من عند امي وانا يدوب اعرف اعمل الكبسه والمعصوب الاكله المشهوره عندنا اما غيرها

فانا جلست كل يوم اتعلم في ابو عبد الرحمن يوم مالح يوم ماسخ واشتري كتب الطبخ واطبق انواع الحلويات والموالح

والحمد لله صرت مشهوره بين اهلي في طبخي حتي اخواني يحبو اكلاتي هذ بفضل الله وتشجيع ابو عبد الرحمن دايما اذا طبخت اكله وعجبته يجلس شهر يمدح فيني وعاد انتي عارفه تاثير المدح

اشوفكن على خير

[muslema]

اللــــــه عليك يا زهورة ..

موضوع في منتهى الطعامة ..

بقالي اكثر من ساعة أقرأ التعليقات و الخبرات و المواقف ..

بجد استونست كتيررررر ..

بس للأسف من كتر ما قرأت نسيت أنا بأعمل ايه في المطبخ .. هههههههههههههه




بصراحة أنا باحب المطبخ من صغري ..

حتى أني كنت أقوم بالعزومات وحدي و أنا في فترة الإعدادي ..

و لا أسمح لأي مخلوق ان يساعدني ..

و الجميل أن المطبخ يكون زي الفل بعد ما أخلص ..

يعني أحب أغسل أي شئ أستعمله في نفس الوقت ..

و بعد الزواج . اهتميت بالمطبخ أكثر لأن زوجي ذواق جداااا ..

و كنت أغار جدا لو أعجبه أكل أي حد غيري ..

فكنت أتفنن لكي يعجبه أكلي ..

و الحمد لله .. الآن لا يحب أي أكل غير أكلي ..



و لا أحب أن يكون معي أي حد في المطبخ أبدا أثناء الطهي ..

بعد ان قمت باستقدام عاملة منزلية .. أصبح دخولي للمطبخ قليل ..

قبل ما توصل كنت أخترع و ابتكر .. و لكن مع وجودها تكبلت يداي .. و ما عدت اشعر بالراحة فيه ..

مع أنها مريحتني في التنظيف .. لكنها بتقعد تتفرج علي و أنا بأطبخ .. بأحس أنها برج مراقبة .. هههههههههه

ده غير أني لا أعرف أصور الاكلات أمامها ..

مر بدأت اصور الاكل و هي موجودة ..

و لقيت نظرات الإستغراب القاتلة .. و كأنها بتقول في نفسها >>> الست اتجننت ..



دي نبذة عن حياتي المطبخية ..

و إن شاء الله لي عودة بالمواقف حين أستعيد ذاكرتي >>> الألزهايمر اشتغل معايا ..

[ام عمرو]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،

عدت والعود أحمد

كنت منذ صغرى أحب الجلوس مع جدتى فى المطبخ فهى كانت فنانة وكانت تعيش معنا وكانت أمى تحب عمل الكيك والبقلاوة

والباقى على جدتى نظرا لتعب أمى من مرارتها وكنت أحب أن أتسائل عن كل ما تقوم به جدتى يرحمها الله وكانت تحب تقديم

الأكلات مزينة بلمسة من عندها وكانت تستعين بى عند ذبح الأرانب والطيور وكنت أمسك لها ولا أبدى لها خوفى الذى يكمن فى

داخلى .....

تذكرت رائحة الطعام الزاكى من يد جدتى حتى المربيات كانت لها لمستها الرائعة وكانت تقول لى أنه لكى تنجح مربى اللارنج يجب

علينا نقع الثمار وتغيير الماء باستمرار حتى تذهب المرارة منه وعند الفرم يجب إخراج البذور منه ثم وبعد الفرم وأخذ العصير من

الثمرة نقوم بأخذ البذور وغليها فى ماء قليل على النار ونضع الناتج على المربى أثناء إنضاجها على النار فهذا يكسبها مادة جيلاتينية

نحتاجها ....وهكذا لذلك عند زواجى ولحسن حظى كانت عندى حديقة لمنزلى طلبت من الجناينى أن يزرع شجر اللارنج وبعدها

ولله الحمد كنت أقوم بجنى الثمار بكميات كبيرة وعمل المربى وأحشو بالسائل قطع البتى فور فيكون مذاقه أشهى وألذ .....

فاصل ونواصل إن شاء الله ...

[بيان الحق]

دردشه راقيه ياجماعه فكرة ام سمعه حلوة ايش رئيكم كل وحده تصور مطبخا ممكن نلاقي افكار حلو ونقتبسها من بعض وكل وحد تغير شئ في المطبخ كل فتره تورينا التغييررر بس حابه استشاره من زهوره كيف انزل الصوره من رابط حق تنزيل الصور لاني ما اعرف جيت ابغى احط صور في موضوع دحين من استعرض ماقبل التحميل يقول الحجم اثنين جيجا مايكفي للصور فاكيف انزل الصور بطريقة اخرى تانين اليوم صحيت مالهم نفس ياكلوالاولاد حبت اغير عن فطور العاده فا بعد الشورات ووجود الكل في المطبخ عملت سمبوسك بالجبنة مع النعناع لانها خفيفة وتنفع للفطور وعملت ها شوي في الفرن وشوي قلي طبعا عشان ارضي الكل وعملت ساندويتشات توست محمصة على طريقتي الخاصة مع الجو البارد كمان الشئ الدافي مطلوب فا كل واحد من الاولاد طلب مشروب طبعا كابتشينننو وشاي بالدوش والحبق وانا بما اني ساكنه بجنب البحر فالجو بارد اكثر من المناطق الثانية الي في جدة فا فطرنا في السطوح وكان الجو مغيم ورذذاذ مطر خفيف ياريت كنتو معايا لانو جدة امس واليو امطار حلوه فاغيرنا جو واحلى حاجه انو الكل دخلو المطبخ واتعاونا في الفطور وامبسطنا وكمان الشاي الي بالدوش راااائئععع انشاء الله انزل طريقتة شئ روقان يوم يبغالي اصور لكم الحدث وحده بوحده من بدايه دخولي المطبخ لحد تحضير الفطور عشان تعيشو الجو ميه ميه ياريت ياسلام لو يكون في مطبخ يستوعب كل العضوات الي موجدين في المنتدا الرئع هذا ونطبخ سوى تخيلو اتوقع حيكون وناسه مره

[om-ismail]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،

النوم طار من عينى وقررت دخول الواحة وسمعت قصص عن زجاج وما زجاج ..

يا خبر يا زهووورة فداك كل زجاج الدنيا أنت وأهل بيتك جميعا

يا سلام أم حمادة معنا منورة ما شاء الله ......

اليوم كان موعد التنظيف فقررت عمل صينية بطاطس باللحم العصاج وجهزتها بعناية وتركتها ودخلت الواحة وتذكرتها بعد نصف

ساعة فأنا كنت وضعتها علىعين البوتاجاز ودخلت المطبخ لأسمع وشششششششش وهوب رفعت الغطاء ولا حول ولا قوة إلا بالله

العلى العظيم ....أحترقت الصينية والله المستعان فقررت عمل مسقعة باذنجان باللحم العصاج وبالفعل قمت بعملها ثم وبعد كل هذا

قررت ألا آكل مسقعة فقمت بعمل كشرى بعدس بجبة هههههههههههههههههههههههههههههههه وبعد أن جهزته فكرت أن نأكل

سمك ولكننى أفقت سريعا على ما أقوم به فعدلت عن السمك لا أدرى كيف ولكن بعد مجهود مع نفسى أقنعت نفسى بأكل

الكشرى وبلا سمك اليوم ...... لا أدرى واضح كنت متوترة قبل التنظيف ......

حبيباتى منذ أن وعيت على الدنيا وأنا أعشق الطبخ حتى أننى كنت أساعد أمى وجدتى فى المطبخ يعنى أحب الطبخ وغيرى

ينظف بعدى ......


بنات أحتاج طريقة لعمل صدر الديك الرومىبطريقة جديدة ضرورى فأنا وجدت صدور رومى تباع فى السوبر ماركت فجلبت صدر كبير

ما شاء الله ....... لا تنسونى ....

أتذكر أننى كنت أشترى الديك الرومى فى السبعينات ب27 جنيه فقط طبعا الديك الرومى الأبيض أما الديك البلدى الأنيق المعجبانى

الأصلى فكان ب 50 جنيها فقط وكان ديك يعنى ديك معتبر يملأ المنضدة يعنى مالى مركزه تمام وسبحان الله فاليوم وصل سعره


لمواصيل خطيييييرة ....أتذكر قصة لحماتى أنها فى زواجها أحضر لها أبوها 3 خراف يعنى كهدية من الهدايا وسعرهم كلهم جنيه

ونصف يعنى الخروف الواحد بخمسين قرشا وعجبى .....

أما أنا فكنت دوما أقوم بعمل كل المربيات والمخللات وأجلب الزبد البلدى وأسيح كسمن وكل هذا يكفى للسنة بأكملها ...

يعنى لا أشترى مربى أو مخلل أو سمن وإنما مما عملته يداى وكان عمرو ووائل يجلسان معى للنظف الفاكهة مثل الفراولة والبلح

ولكننى أقوم بعمل الجزر لحالى وأيضا أقوم بعمل مربى تين ومشمش يعنى كل أنواع المربات ولا تكلفنى شيئا يذكر زمن فات ....

أما البتى فورات والحلوى فحدثى ولا حرج كان بيتى لا يكاد يخلو من الحلوى والبسكويتات وأما التورتات فكانت لزوم إكرام الضيف

ولكن للأسف فحاليا بدأت أشترى جاهز أحيانا كثيرة لا أدرى ما الذى أصابنى ......

أذكر هنا إفتكاسة من عندى ... جاءنى ضيوف وأنا أقيم فى القاهرة ولم أجد مشروب أقدمه فأخرجت المربى من البراد وقمت

بعمل شراب بوضع ماء على المربى وفى الخلاط دوغرى ومشى الحال جرأة ......

حبيباتى بعد أن تم عقد قران عمرو على زوجه قمت بعمل حفل نسائى فقط ودعوت أهلى وصديقاتى وكذلك فعلت حماة عمرو

ولن تصدقن أننى قمت بعمل كل مستلزمات الحفل من تورتات ومنها تورتة أدوار وبتى فورات كيكات بباز ساندويتشات كنافات بيتزات

بدون أى مساعدة من أحد ولم أشترى فتفوتة شىء وكنت بعد كل هذا منهكة للغاية وقمت بترتيب المنزل وبالطبع كنت صغيرة فى

السن ( 40 عاما ) وظن المدعوات أننى أخت العريس وشعرت بالخجل ......

يكفى هذا لأننى طولت الكلام .....

حلو اوى الكشرى انا بموت فيه بس طبعاا مع ملكه الاسماك اكيد نفسهاا هتروح للسمك و تعمله

ما شاء الله اكيد حفله حلوة اوى و مجهود ضخم منك اكيد ام عمرو استاذتنا المبدعه

ضحكتينى هههههههههههههههههههههه على الجنيه و نص تم الرومى

ان شاء الله بدور لك على طريقه رومى حلوة بس تعزمينى

ما شاء الله على مرباتك

انا كمان بحاول فى المربات

بس فهمينى ايه حكايه الارنج دى و الجيلاتين واحده واحده

ربنا يسعدك يا حبيبتى ما شاء الله انتى موسوعه

[بيان الحق]

دردشه راقيه ياجماعه فكرة ام سمعه حلوة ايش رئيكم كل وحده تصور مطبخا ممكن نلاقي افكار حلو ونقتبسها من بعض وكل وحد تغير شئ في المطبخ كل فتره تورينا التغييررر بس حابه استشاره من زهوره كيف انزل الصوره من رابط حق تنزيل الصور لاني ما اعرف جيت ابغى احط صور في موضوع دحين من استعرض ماقبل التحميل يقول الحجم اثنين جيجا مايكفي للصور فاكيف انزل الصور بطريقة اخرى تانين اليوم صحيت مالهم نفس ياكلوالاولاد حبت اغير عن فطور العاده فا بعد الشورات ووجود الكل في المطبخ عملت سمبوسك بالجبنة مع النعناع لانها خفيفة وتنفع للفطور وعملت ها شوي في الفرن وشوي قلي طبعا عشان ارضي الكل وعملت ساندويتشات توست محمصة على طريقتي الخاصة مع الجو البارد كمان الشئ الدافي مطلوب فا كل واحد من الاولاد طلب مشروب طبعا كابتشينننو وشاي بالدوش والحبق وانا بما اني ساكنه بجنب البحر فالجو بارد اكثر من المناطق الثانية الي في جدة فا فطرنا في السطوح وكان الجو مغيم ورذذاذ مطر خفيف ياريت كنتو معايا لانو جدة امس واليو امطار حلوه فاغيرنا جو واحلى حاجه انو الكل دخلو المطبخ واتعاونا في الفطور وامبسطنا وكمان الشاي الي بالدوش راااائئععع انشاء الله انزل طريقتة شئ روقان يوم يبغالي اصور لكم الحدث وحده بوحده من بدايه دخولي المطبخ لحد تحضير الفطور عشان تعيشو الجو ميه ميه ياريت ياسلام لو يكون في مطبخ يستوعب كل العضوات الي موجدين في المنتدا الرئع هذا ونطبخ سوى تخيلو اتوقع حيكون وناسه مره

[om-ismail]

اللــــــه عليك يا زهورة ..

موضوع في منتهى الطعامة ..

بقالي اكثر من ساعة أقرأ التعليقات و الخبرات و المواقف ..

بجد استونست كتيررررر ..

بس للأسف من كتر ما قرأت نسيت أنا بأعمل ايه في المطبخ .. هههههههههههههه




بصراحة أنا باحب المطبخ من صغري ..

حتى أني كنت أقوم بالعزومات وحدي و أنا في فترة الإعدادي ..

و لا أسمح لأي مخلوق ان يساعدني ..

و الجميل أن المطبخ يكون زي الفل بعد ما أخلص ..

يعني أحب أغسل أي شئ أستعمله في نفس الوقت ..

و بعد الزواج . اهتميت بالمطبخ أكثر لأن زوجي ذواق جداااا ..

و كنت أغار جدا لو أعجبه أكل أي حد غيري ..

فكنت أتفنن لكي يعجبه أكلي ..

و الحمد لله .. الآن لا يحب أي أكل غير أكلي ..



و لا أحب أن يكون معي أي حد في المطبخ أبدا أثناء الطهي ..

بعد ان قمت باستقدام عاملة منزلية .. أصبح دخولي للمطبخ قليل ..

قبل ما توصل كنت أخترع و ابتكر .. و لكن مع وجودها تكبلت يداي .. و ما عدت اشعر بالراحة فيه ..

مع أنها مريحتني في التنظيف .. لكنها بتقعد تتفرج علي و أنا بأطبخ .. بأحس أنها برج مراقبة .. هههههههههه

ده غير أني لا أعرف أصور الاكلات أمامها ..

مر بدأت اصور الاكل و هي موجودة ..

و لقيت نظرات الإستغراب القاتلة .. و كأنها بتقول في نفسها >>> الست اتجننت ..



دي نبذة عن حياتي المطبخية ..

و إن شاء الله لي عودة بالمواقف حين أستعيد ذاكرتي >>> الألزهايمر اشتغل معايا ..

اا اضحك الله سنك فعلاا وجود حد بالبيت بيقيد الحريه تماماا
و تحسى ان فى رقيب عليكم

بس بصراحه مميزاتهم

هاتى ما عندك يا مسلمه متبقيش بخيله

[om-ismail]

دردشه راقيه ياجماعه فكرة ام سمعه حلوة ايش رئيكم كل وحده تصور مطبخا ممكن نلاقي افكار حلو ونقتبسها من بعض وكل وحد تغير شئ في المطبخ كل فتره تورينا التغييررر بس حابه استشاره من زهوره كيف انزل الصوره من رابط حق تنزيل الصور لاني ما اعرف جيت ابغى احط صور في موضوع دحين من استعرض ماقبل التحميل يقول الحجم اثنين جيجا مايكفي للصور فاكيف انزل الصور بطريقة اخرى تانين اليوم صحيت مالهم نفس ياكلوالاولاد حبت اغير عن فطور العاده فا بعد الشورات ووجود الكل في المطبخ عملت سمبوسك بالجبنة مع النعناع لانها خفيفة وتنفع للفطور وعملت ها شوي في الفرن وشوي قلي طبعا عشان ارضي الكل وعملت ساندويتشات توست محمصة على طريقتي الخاصة مع الجو البارد كمان الشئ الدافي مطلوب فا كل واحد من الاولاد طلب مشروب طبعا كابتشينننو وشاي بالدوش والحبق وانا بما اني ساكنه بجنب البحر فالجو بارد اكثر من المناطق الثانية الي في جدة فا فطرنا في السطوح وكان الجو مغيم ورذذاذ مطر خفيف ياريت كنتو معايا لانو جدة امس واليو امطار حلوه فاغيرنا جو واحلى حاجه انو الكل دخلو المطبخ واتعاونا في الفطور وامبسطنا وكمان الشاي الي بالدوش راااائئععع انشاء الله انزل طريقتة شئ روقان يوم يبغالي اصور لكم الحدث وحده بوحده من بدايه دخولي المطبخ لحد تحضير الفطور عشان تعيشو الجو ميه ميه ياريت ياسلام لو يكون في مطبخ يستوعب كل العضوات الي موجدين في المنتدا الرئع هذا ونطبخ سوى تخيلو اتوقع حيكون وناسه مره

حبيبه قلبى بيان
ايوة شجعى البات و ورينا ديكوراتك

اكيد زى ما قولتى هتفيدى و تستفيدى

ما شاء الله الفطار رائع

منتظرين الطريقه علشان نطبق

يا حبيبه قلبى على روحك الحلوة و كرمك و ذوقك

المطبخ اكيد مش هيقضى العضوات كلها بس ممكن يقضينى انا و مريم هههههههههههههههه

ربنا ما يحرمنا منك ابداا يا احلى بيان

[ازهـــار]

قراة على السريع لي عوده ان شاء الله

[ازهـــار]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،


مرحبا بالحبايب

ام عمرو حبيبتي معليش الله يعوضك في تعبك

النسيان حاجه تارقني فانا كثيرة النسيان

الله المستعان


مسلمه

نورتي المطبخ يا قمر كيفك اشتقنا الك

ماشاء الله انتي ست بيت ممتازه والواحه تشهد لك

فعلا حبيبتي الخدم يكبلون يديك وما يخلونك تعرفي تسوي اي شي

اعانك الله وفي المثل يقولو ويش الي جبرك على المر قال الي امر منه

لا تروحي وتخلينا
مستنين احلى الحكايات


مرحبا يا بيان

اخبار الحفله

ماشاء الله يا بيان

تتهنو بالجو الي انتو فيه

احنا الاجواء مغبره

الله يعينا على التنضيف

شوقتيني على الشاهي بالدوش احبه بس من فتره ما عد صرنا نشتريه

بس ذكرتيني الله يعطيك العافيه

بالنسبه للصور
فيه برنامج جميل جدا

هنا


شوفي الربط هذا ان شاء الله تستفيدي منه




هنا

[om-ismail]

السلام عليكم

ازيك يا ازهار عامله ايه

فين البنات مبيدخلوش المطبخ و لا ايه

النهارده ماليش نفس ادخل المطبخ

الاجازه و كسل الولاد و صحيانهم من النوم متاخر دى بلخبط الترتيبات خالص

نفطر مكان الغدا و نتغدى مكان العشا

اخر لخبطه

يمكن على السريع كده مكرونه و فراخ محمره و بطاطس و خلاص

حاجه خفيفه و سريعه

احسا س وحيد لما تصحى الصبح و تلاقى كلهم نايمين و انتى لوحدك صاحيه و تلفى بالبيت هس هس

[** أم حماده **]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،

ازيك يا بنات عاملين ايه يارب تكونوا بخير ومطابخكم كلها بخير

بالنسبه لى اليوم مادخلت المطبخ لانى من الصبخ باقضى مشاوير بمناسبه الاستعداد لبدايه النصف الدراسى غدا باذن الله

طبعا خرجت لشراء المستلزمات المدرسيه والذى منه ورجعت بعد العصر واتغديت سمك مشوى

بالنسبه لمميزات المطبخ عندى يكون واسع وبه دواليب على اد ما اقدر واهم حاجه فيه طاوله فى النص لتجهيز الخضار طبعا

ومن حكاياتى المطبخيه انى كنت مشهوره انى احرق الاكل اضع الاكل على النار واخرج من المطبخ وانسى الموضوع

لكن طبعا بعد الزواج اصبحت اكتر التزام فالموضوع اتحسن والحمد لله

ان شاء الله هارجع واحكى لكم مغامراتى المطبخيه وانا فى المرحله الثانوى

[om-ismail]

اهلا اهلا ام حماده
يا نسايه
بتحطى الاكل و تنسى هههههههههههههههه

و لا يهمك كلنا عملنا كده

تعالى جرى كرسى و تعالى فى الشموسه دى
مدى ايدك خدى الشاى

و تعالى بقى احكى لنا ايام ثانوى
اكيد حكايات حلوة و ممتعه

النهارده الصبح صحيت بدرى خالص
مومو قلقتنى من الفجر

المهم صليت و دخلت المطبخ

طبع غريب اوى فى

لما ابقى زهقان ادخل اسلى ادى فى المطبخ

المهم

ولعت النار و عملت شويه شربات>>> شيرة يعنى و على طول عملت كيكه زبادى و سقيتها و سيبتها تبرد

طيب مش كفايه بقى و اسكت

لاء

عملت خميرة و يالاا عجنت عجينه بيتزا

و جهزت الفطار و خرجت من المطبخ

شفتى بقى الزهق بيعمل ايه