62 رد (ردود) على هذا الموضوع

[muslema]

عملت سلاطة خيار النهاردة , و كان طعمها لذيذ جداااا ..

بس يارب تكون صح , و مناسبة لهذا النظام ..


بشرت الخيار بمبشرة البطاطس الشيبسي ..

و رشيت عليه رشة ملح + فلفل أسود ..

و اضافت 1 م.ك. خل تفاح + كام ملعقة مايونيز ...



و كانت حلوة جدااااااااااا ..


اعتمديها بقة يا ريشة قلم ...

أنا ما صدقت لقيت حاجة تعجبني ... هههههههههههههه

[ريشة قلم]

هههههههه

جزاكِ الله خيراً يامسلمة على السلطة

أضحكتيني

طبق سلطة معتبر طبعا فيه المايونيز

لكن فيه مخالفة -- الخل -

نعتمده ونلغي الخل

لو اضطر الامر نقاط قليلة ليمون

وغداً سيكون على مائدتي بإذن الله..


زيدينا يارائعة من ابتكاراتك

[ريشة قلم]

وجبة خفيفة:

لب الكوسا بعد حفرها

اسلقيه ثم صفيه واعصريه

وأضيفي إليه

بقدونس وكزبرة مفرومة

حبة طماطم مفرومة ناعم

حبة فلفل أخضر مفرومة ناعم

شبت مفروم ناعم

بيض 3 أو 4 أو حسب الكمية

اخلطي المقادير مع ملح وفلفل أسود

ادهني صينية بسمن أو زبدة

واسكبي المقدار كله فيها

وادخليها الفرن حتى تحمر.

وجبة مشبعة للسحور

[ريشة قلم]

وجبة للسحور

كوب فطر ( مشروم) مع كوب لحمة مفرومة وملعقة سمنة أو زبدة وملح

تقلب على النار حتى تنضج وتؤكل اما بملعقة أو بورق الخس أو الملفوف

[ريشة قلم]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،


قائمة وجبات ليوم كامل

أمس أفطرت لحمة مقلية بالسمن مع بضع حبات زيتون

شربت شاي أخضر بعد ساعة بالزنجبيل

الغداء كان يخنة حلوة بالدجاج مع الرز

طبعاً أخذت فقط قطعة دجاج وشربت الكثير من المرق

بعد العصر أكلت خيارة مع جبنة فيتا وشربت شاي أخضر

العشاء كان بيض مقلي مع الفطر وبضع حبات زيتون

[ريشة قلم]

أقدم أيضاً نموذج ثاني لوجبات يوم كامل

اليوم كان الإفطار

بيض مقلي مع جبنة شيدر مبشورة ونصف حبة طماطم

شاي أخضر بعد ساعة

الغداء كان بامية خضراء بلحمة موزات مع الرز

أخذت طبق من البامية واللحمة بالملعقة

واكملت بقطعة لحمة مقلية

بعد العصر شاي أخضر مع زيتون وقطعة جبنة

العشاء بيض مسلوق مع زيت زيتون .

[فورته]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

حياك الله حبيبتى ريشة قلم وبارك الله فيك

أنا بذاكر نظام الرجيم والممنوعات والمسموحات وان شاء الله أبلغك بعد البداية فيه

وجزاك الله خيرا على هذا المجهود الجميل..

[ريشة قلم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

حياك الله حبيبتى ريشة قلم وبارك الله فيك

أنا بذاكر نظام الرجيم والممنوعات والمسموحات وان شاء الله أبلغك بعد البداية فيه

وجزاك الله خيرا على هذا المجهود الجميل..

وعليكــم السـلام ورحمة الله وبركاتـه..


هلا بالحبيبة فورته

وفيكِ بارك الله ياغالية

تنورينا وتشرفينا بوجودكِ معنا

نحن بانتظارك ياغالية..

[فجر الأمل]

:


.



ربي يسعدكِ غاليتي ريشة

طبعاً انا لسه ما بدأت بس جات في بالي مقلقل اللحم او الدجاج
يتقلقل في دهن مسموح مع ثوم وبهار وملح وطماطم حسب الرغبه
انا احطه في قدر الضغط 20 دقيقة وكل حسب مااعتاد عليه

وبالهنا والعافية


دمتن بخير

[ريشة قلم]

مرحباً بكِ غاليتنا فجر الأمل

إضافة طيبة ووجبة ممتازة جداً تعجب الجميع

أتمنى لكِ الاستفادة معنا

[القانتة لله]

جزاك الله كل خير
نريد المزيد من الاضافات

[ريشة قلم]

وجزاكِ بمثل ياغالية

بإذن الله نحاول إضافة وجبات قدر المستطاع

وأتمنى أن أرى مساهماتكِ ومساهمات الأخوات بأي صنف ينفعنا

خذي من قائمتي المسموح والكاربوهيدرات ماينفع لعمل وجبة شهية وطبقيها

وعلميها لنا . ومن تتوصل لأي صنف ينفع أرجو أن توافينا به

تحياتي للجميع.

[ريشة قلم]

وجبات جديدة وشهية


[ أسياخ الحلوم المشويه ]

جبنه حلوم + فلفل بارد ملون

نقطع الجبنه مكعبات + الفلفل وندخلها أسياخ بالدور .. ثم نضعها ع الشوايه يمكن إضافة الزبد أو زيت الزيتون








[ مزرعة بالبيض ]

سبب التسميه أن فيها أنواع كثيره من الخضار ..

بيض + بقدونس + بصل + ثوم + طماط + فلفل بارد [ بصل أخضر ] حسب الرغبه

نقطع البصل ونحمسه بالزيت ثم نضيف الثوم المهروس .. ثم الطماط والفلفل البارد بعد التقطيع وباقي الخضار






نصبها بصينيه بعد دهنها بالزيت و ندخلها الفرن بعد رشها بالجبن ..

بالقلايه اسرع ونغطيها بغطى قدر ..






[ قوالب البيض بالتونه ]

علبه تونه صغيره + بيض + فلفل حار + بصل + فلفل بارد + جبن مبشور

نقطع البصل ونحمسه مع زيت ثم نضيف الفلفل الحار والبارد ثم التونه ونتبلها بالملح والفلفل.




نخلط بيضه مع قشطة سائلة ونتبلها بالملح والفلفل الاسود ونصبها ع التونه .. ونرشها بالجبن ..

وشريحه فلفل بارد للنكهه .وندخلها الفرن من 10 -15 دقيقة







[ عجه بالفطر ]

بيض + فطر + فلفل بارد + بصل + جبن تشيدر + بقدونس

نقطع البصل والفلفل البارد ونحمسهم بالزيت .. ثم نضيف الفطر ونتبله بالملح والفلفل ..





نخفق بيضتين ونخلط معها البقدونس ونصبها ع الفطر .. ثم نضيف جبن التشيدر مكعبات ونتركه ع

النار حتى ينضج ويذوب الجبن .

[فورته]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

قائمة رائعة .. وخاصة عجة الفطر ...عندى كمية منه ومش عارفة استفيد به

هذه الطريقة ممتازة ... شكرا الأخت العزيزة ريشة قلم ...

[ريشة قلم]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

الغالية فورته يسعدني جداً أنها أعجبتك

الفطر أقليه مع البيض لإفطاري أكثر الايام

أو مع اللحمة المفرومة .

[فورته]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

بالهنا والعافية .. أنا جربتها اليوم فى فطار الصباح .. كانت لذيذة

وقدمتها على انها لحم بولبيف مع البيض ,, لكن طبعا اكتشفها الحاج وعجبته ...

[ريشة قلم]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

صحتين وهنا لكِ وللحاج
هي لذيذة فعلاً ومساعدة في حميتنا ومشبعة .

[ريشة قلم]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،

وجبة دجاج بالفطر









الكمية تكفي 4 أشخاص

المقادير:

صدر دجاجتين مخلي العظم ومنزوع الجلد
1 فنجان قهوة خل
2 ملعقة طعام كبيرة زيت زيتون
علبة قشدة (كريم)
2 علبة فطر مقطع
زيت قلي
بهارات مطحونة: 1\2 ملعقة صغيرة من كل نوع ( ورق غار، روزماري) ، 1 ملعقة صغيرة من كل نوع ( فلفل أسود ، زنجبيل)
1 ملعقة صغيرة شطة سائل (حسب الرغبة)
1\2 1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
2 ملعقة صغيرة زعتر ناشف مطحون
3 ملاعق صغيرة ثوم مهروس

طريقة الإعداد:

يضاف الخل والبهارات الناعمة وملعقة صغيرة زعتر والشطة وملعقة صغيرة ثوم مهروس إلى الدجاج ويترك في البراد لمدة ساعتين
تضاف 1 ملعقة صغيرة ملح للدجاج ويحرك ثم يقلى الدجاج على حرارة عالية حتى يحمر ثم يصفى

إعداد الصوص (الصلصة):
يغسل الفطر بالماء ويصفى ثم يقلى بزيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يصفى
يقلى باقي الثوم بنفس الزيت ثم يصفى
توضع القشدة (الكريم) في طنجرة (قدر) صغيرة وتحرك حتى تغلي
ملعقة صغيرة زعتر ويضاف للصوص ويحرك حتى يغلي
يضاف الفطروالثوم المقلي والفلفل الأسود الحب للصوص ويحرك ثم يرفع عن النار

توضع قطع الدجاج في طبق التقديم ثم يسكب الصوص فوقها وتقدم ساخنة .

[ريشة قلم]

طريقة أخرى لوجبة الدجاج


بصل شرائح اقليه حتى يصبح لونه ذهبياً







قطعي أنواع من الفلفل شرائح وأضيفيها







أضفي إليهم الفطر المقطع شرائح







ثم الملح والفلفل الأسود والبهارات






عندما تذبل الخضار ارفعيهم عن النار






أحضري شرائح صدور الدجاج وتبليها بالبهارات






ثم قلبيها على النار بسمن أو زبدة






وأضيفيها إلى طيق الخضار وبالهنا والشفا .

[ريشة قلم]

سلطة الكوسا ـ تقدم مع اللحم/الدجاج المشوي







280 غرام كوسا مقشرة ومقطعة مكعبات وتقلى قليلا بـ 20 غرام زبدة

150 غرام قشدة طازجة

ملعقة مايونيز

25 غرام بصل أخضر
ملح


بعد قلي الكوسا نتركها لتبرد ثم نخلط المقادير كلها مع بعض. نسبة الدهن في هذه السلطة جيدة جداً

وصحة وهنا




حليب البيض








حليب البيض هو شراب ممكن تناوله على الفطور اذا الواحد فينا مستعجل او المرضى الفاقدين الشهية

وهو مفيد جدا ويحتوي على كل الفيتامينات والمعادن يلي نحتاجها.

المقادير

صفار 3 بيضات

1.5 دسيليتر ماء مغلي

30 ـ 50 غرام زبدة



يضرب صفار البيض بالميكسر اليدوي (مش الخلاط) ونضيف له تدريجيا الزبدة الذائبة والماء المغلي

حتى يصبح عندنا شراب دافيء لونه أصفر فاتح. ممكن نضيف النسكافة، الكاكاو، الفانيليا،

قطعة صغيرة من الشوكولا (80% كاكاو)، القرفة وغيره حسب الرغبة.





ـ البيض المحشي





4 بيضات مسلوقين جيدا

3 ملاعق مايونيز (يفضل عمل بيت)

4 ملاعق جبنة فيلادلفيا

ملح

بهار أبيض

بصل أخضر مفروم


يقسم البيض الى قسمين بالطول، نستخرج الصفار برفق وبالشوكة نهرسه في وعاء ونخلطه مع بقية المقادير

ومن ثم نحشي كل بيضة بهذا الخليط.. وممكن اضافة الكافيار للبض حسب الرغبة.




سلطة أفوكادو





حبة أفوكادو نقسمها بالنص

قريدس مفروم

بيض مفروم

جبنة فيلادلفيا

بصل أحمر مفروم

فلفل أبيض

ملح


نفرم القريدس ناعم ونسلق البيض ونفرمه ناعم أيضا ونخلط المقادير كلها ونحشي الافوكادو بهذا الخليط وبالهنا والشفا

[( أم محمد )]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،
ماشاء الله تبارك الله وصفات لذيذة وتطبيق رائع
جزاكن الله خيرا جميعا
وان شاء الله اشارك بوجباتي المتواضعة علها تنفع وتفيد الاخرين

وجبة للفطور:

جبن فيتا نسبة الكاربوهيدرات فيه 2 بالمئة
وسلطة خس وجرجير وعليهم ملعقة زيت زيتون
وافاكودو مهروس ويوضع بقلب فلفل اخضر

وهذه الصورة









وجبة الغداء:

قطع دجاج مسلوق ومقلي بملعقتين سمن حيواني
وسوب من موية الدجاج
وسلطة خس وجرجير وعليهم ملعقة زيت بذرة الكتان
وسبانخ محموس بملعقة زيت زيتون مع بهارات











وجبة العشاء:

روبيان سلقته وحمسته بملعقتين سمن حيواني
وقطع خس وفلفل وطماطم وخيار







أتمنى انها تعجبكم وتكون أطباق لذيذة ونافعة
وفقنا الله جميعا لما يحب ويرضة

[ريشة قلم]

وعليكــم السـلام ورحمة الله وبركاتـه..


وجباتكِ رائعة ياغالية كسبنا بعض التنويع

أعجبتني جداً تسلم الأيادي.

[لولو--]

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
ااااو لذيذه

[كمليه]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه

وجبتي اللذيذه،
،
كباب الدجاج على الطريقة اللبنانية مع صوص الثوم

المقادير:

2 فص ثوم مقشر ومقطع
*
القليل من مسحوق الفلفل الأحمر المدخن
*
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون + 1 ملعقة كبيرة من الزبده
*
ملح وفلفل أبيض
*
2 قطعة من صدر الدجاج مقطع إلى شرائح عرضها 2 سم

التحضير:

يقلب الثوم مع الزيت و الزبده ومسحوق الفلفل الأحمر الحلو والملح والفلفل
2.
تدهن الدجاجة بالخليط جيدًا ثم تغطى وتترك في البراد لمدة لا تقل عن 12 ساعة

تسخن المشواة ثم توضع قطع الدجاج في سيخين خشبيين (تنقع الأسياخ في الماء قبل استخدامه لكي لا تحترق عند استخداها )
5.
توضع أسياخ الكباب على المشواة وتترك لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج اللحم وتقدم مع الخس والخيار

وصوص الثوم
المقادير:

2 حبة ثوم مفروم مع الملح

عصير نصف ليمونه

5ملاعق مايونيز

الطريقة:

- اخلطي جميع المقادير في الخلاط جيدا .

- اتركيها حتى تبرد و قدميها مع الدجاج

[ريشة قلم]

وعليكــم السـلام ورحمة الله وبركاتـه..

وجبة شهية ومشاركة متميزة ياغالية

بارك الله فيكِ ، فقط الرجاء الانتباه أن المايونيز يجب أن يكون بيتي

لأن الجاهز يحتوي على السكر في تركيبه ولايصلح معنا

جزيل الشكر لكِ ياغالية .