45 رد (ردود) على هذا الموضوع

[muslema]

كيـــكة الزبادي بالتوفي



المقـــادير..



مقـــادير الكيـــكة

4 بيضات + فانيليا

2 علبة زبادي

2 علبة زبادي سكر

2 علبة زبادي دقيق

1 علبة زبادي زيت

2 م.ك. باكنج بودر ( الملعقة غير ممتلئة جدا)





مقـــادير التوفي

1\2 كوب سكر

1 ملعقة زبدة

1 علبة قشطة







الطريـــقة..




يوضع البيض مع الفانيليا في طبق عميق ...









يخفق جيدا بالمضرب الكهربائي على السرعة العالية...









يضاف السكر ...









يخفق جيدا جدا حتى ينتفخ و يزيد في الحجم ...










و هذا شكله بعد الخفق ..

لاحظي الفقاعات الهوائية التي تملأ السطح ...










يضاف الزبادي ... و يخفق ...










يضاف الزيت و يخفق ...












يضاف الدقيق المخلوط بالباكنج بودر ..

و يخفق على السرعة البطيئة ..

أو بواسطة ملعقة خشبية ..

حتى لا يخرج الهواء من الخليط ...












يصب الخليط في صينية الخبز ..

مدهونة بالزيت فقط لو تيفال ..

و مدهونة بالسمن ثم تبطن بالدقيق لو ألومونيوم أو بايركس ...

هنا .. أنا وضعتها في قالب للكيك >>> تغيير












تخبز في فرن محمي مسبقا عند 180 درجة مئوية ...

و هذه الصورة بعد الخبز ...



أنا نسيتها في الفرن .. عشان كده غامقة شوية ...

[muslema]

التــوفي ...


توضع الزبدة مع السكر على النار ..









نقلب باستمرار حتى يتغير لون السكر ..

لا تقسي عليها زيادة عن اللزوم , حتى لا تغمق كثيرا ...











قبل أن تصلي الى اللون الذي تحبينه ... ارفعيها من على النار ...


و أضيفي القشطة , و حركي بسرعة حتى تتجانس ...













أعيديها للنار مجددا لمدة 1 دقيقة

مع التحريك المستمر ... حتى يغلظ القوام قليلا ...








ملحوظة :

يمكنك اضافة القشطة , و الخليط على النار .

و لكن ان كنت تخافين من أن التوفي يكلكع منك , اتبعي الخطوات السابقة ...









يضاف التوفي للكيكة , و يدهن الوجه جيدا ...










يزين الوجه بالمكسرات المجروشة .. أو بقطع الفاكهة ..

حسب المتوفر لديك ...


أنا رشيت الوجه بالكاكاو >>> أسهل و أسرع ...











و هذا شكلها النهائي ...











معلهش سامحوني ...مافيش صورة لقطعة منها ...


البطارية خلصت , فقلت أشحنها , و الصبح أبقى أصور ..


بس للأسف ... صحيت الصبح مالقيتش الكيكة

[samar2005]

صباااااح الورود والنور والبخور

وصباح الروائح الحلوة الل بتنعنش القلب

احاى كيكة كيكة الزبادي طرية ونكهتها لذيذة

ويا سلام لما تكون من ايدين الاستاذة مسلمة

شغل مرتب وشكل حلو وكمان سهلة

الله يسلم ايديكي ويعطيكي العافية

ومليون هنا على قلب اللي اكلها

بس تعالي هون

يمكن انتي بتمشي للمطبخ وبتوكلي الكيكة

وانتي مش حاسة بتقولي ما لقيتها

يلا اعترفي

عموما الف صحة وهنا

[muslema]

صباحك فل يا ست الكل ...


أولا بلاش بكش ...


الكيكة عادية جدا , و مافيهاش أي فزلكة ...


ثانيا ... و الله ما أنا .. دول ولادي ...


ألف هنا عليهم يااارب ...


بس انا اللي غلطانة .. كان المفروض أفرض حذر تجوال بالمطبخ ...


المهم أنك نورتيني , و نورتي الدني كلها يا أحلى سمورة ..


تسـلمي لي يارب حبيبتي ....

[** أم حماده **]

تيلم الايادى يا احلى مسلمه

شكلها حلو اوى

النهارده كنت ناويه اعمل كيك فهاجرب بقى طريقتك الحلوه دى

بس عندى استفسار بسيط

لان ولادى مش بيطيقوا الزبادى ولا ريحته

لما بتستوى بيبان انها بالزبادى ويبان طعم الزبادى فيها ؟؟؟؟

[ميس الريم]

تسلم الايادي يا عسل والله تحفة بس بالنسبة للمقادير

مقـــادير الكيـــكة

4 بيضات + فانيليا

2 علبة زبادي

2 علبة زبادي سكر

2 علبة زبادي دقيق

1 علبة زبادي زيت

علبة الزبادي اصغر حجم يعني تعادل نصف كاس صح
انتظري تطبيقي قريبا جدا ان شاء الله

[muslema]

أهلا أهلا بالغوالي ...


أم حمادة ...


لا حبيبتي ... الزبادي مش بيبان خاااالص مالص ..


هو بس بيخليها طرية جدااااا , و تدوب في الفم دوب ..


ان شاء الله هتعجبهم ... بس بلاش تعمليها أدامهم ...


حسن يحرنوا عليها ...








ميس الريم ...


صح حبيبتي ...


علبة الزبادي أصغر حجم ... و هي فعلا حوالي 1\2 كوب ...


بس خدي بالك , و أنت بتعايري الدقيق ..


خلي علبة الزبادي مليانة على الآآآآآآخر ...


و كمان الباكنج بودر ... الملعقة لا تكون هرمية ..


لأنه لو كثر , بتهبط الكيكة من المنتصف ...


و ألف هنا مقدما حبيباتي ...

[سهى القمر]

ما شاء الله تبارك الرحمن



تجننننننننننننننننننننننننننننننننننننن

انا بموووووووووت فيها وبعملها كثيرررررررررررررررر

بس نفسي يا مسلمه لما تعملي كيكه تقطعيها عشان اشوفها من الداخل

شهتيني عليها كثير والله

تسلم ايدك يارب والله ما يحرمنا منك

جزاك الله كل خير

[ام فيء]

الله يعطيك ألف عافيه ...

[سفيرة الخير]

كيكة زبادي

ومن ايدين مسلمة أمممممممممممممممممممممم أكيد خيال

تسلم الأيادي يا أحلى مسلمة .. من جد شكلها جونااان .. يعطيك العافية يا قمر..

[muslema]

أهلا سهى حبيبتي ...

نورتي يا قمر ...

بالنسبة للتقطيع .. أظن بأني بأقطع كل الكيك , و اضع قطعة تبينها من الداخل في كل وصفاتي ...

دي تاني مرة ما أصورش قطعة , لأنها فعلا خلصت ..

و المرة الاولى .. كان عندي ضيوف , و انكسفت اصور أدامهم ..

أما باقي الوصفات كلها كلها موجود لها صورة توضحها من الداخل ..

عموما .. ما تخافيش يا سهى .. أنا عمري ما هأكتب وصفة الا لو كانت مضبوطة مليووون في المية ..

أنا بأعمل حاجات كتير و ما بتضبط معي .. و عمري ما حطيتها هنا أبدااا ...

على أي حال .. المرة الجاية هأبقى أبعت لك قطعة لك مخصوص ..

عشان تكشفي عليها ... و لا يهمك حبيبتي ...

[muslema]

أم فئ ..

أشكرك غاليتي على مرورك و ردك ..

نورتيني ...





سفورتي حبيبتي ..

أنت اللي جونان يا قمر ..

شكرا حبيبة قلبي على مجاملتك الحلوة ...

[sweetyh]

تسلم ايدك يا ست الكل و الله شكلها روووووووعه
و اكيييد الطعم الد و الد
ضحكتيني لما قلتي

معلهش سامحوني ...مافيش صورة لقطعة منها ...


البطارية خلصت , فقلت أشحنها , و الصبح أبقى أصور ..


بس للأسف ... صحيت الصبح مالقيتش الكيكة


ههههههههههههه خيرها ف غيرها

[muslema]

نورتيني حبيبتي سويتي ...


الله يسعدك حبيبتي و يفرح قلبك ...

[** أم حماده **]

عملتهاااااااااااااااااااااااااااااااااا

تحفه بجد ولذيذه جداااااا وخفيفه جداااااااااااااااااااااا

تسلم الايادى يا قمر

واكتر من كده الولاد ولا اخدوا بالهم من حاجه وفجبتهم والحمد لله

بس لاحظت انها بستوى اسرع من الكيكه العاديه

صحيح ولا انا متهيألى

[المحبة للهداية]

هو الدرس الثامن بدأ !!!!!


وأنا فين من الحكاية دي كلها ..


ألف شكر ياست الكل على الكيكة


سبحان الله رحت السوبر ماركت قبل يومين واشتريت الماكينة الجديدة

وكمان معها زبادي .. بس اشتريت واحد ماكنتش أعرف أن الكيكة حيكون فيها زبادي

يعني محتاج مني أوفر ثاني

حبيبتي المقاييس كلها بعلبة الزبادي الصغيرة >>> مش كأنها شوية

حبيبتي بإذن الله أعملها اليوم أو بكرة بمشيئة الله

ويارب النت مايعمل مشاكل معنا

حبيبتي شكرا شكرا شكرا


والله يسعدقلبك كما تسعدين قلبي ..

[muslema]

عملتهاااااااااااااااااااااااااااااااااا

تحفه بجد ولذيذه جداااااا وخفيفه جداااااااااااااااااااااا

تسلم الايادى يا قمر

واكتر من كده الولاد ولا اخدوا بالهم من حاجه وفجبتهم والحمد لله

ألف هنـــا على عيونهم الحلوين حبيبتي ...


و يا ترى طلعت كويسة و مستوية و هشة من جوه و اللا؟

بس لاحظت انها بستوى اسرع من الكيكه العاديه

صحيح ولا انا متهيألى

أنا متهيأ لي ... ههههههههههههههههه


أنا معايا بتستوي في حوالي 40 دقيقة ...

[muslema]

هو الدرس الثامن بدأ !!!!!


وأنا فين من الحكاية دي كلها ..


ألف شكر ياست الكل على الكيكة


سبحان الله رحت السوبر ماركت قبل يومين واشتريت الماكينة الجديدة

وكمان معها زبادي .. بس اشتريت واحد ماكنتش أعرف أن الكيكة حيكون فيها زبادي

يعني محتاج مني أوفر ثاني

حبيبتي المقاييس كلها بعلبة الزبادي الصغيرة >>> مش كأنها شوية

حبيبتي بإذن الله أعملها اليوم أو بكرة بمشيئة الله

ويارب النت مايعمل مشاكل معنا

حبيبتي شكرا شكرا شكرا


والله يسعدقلبك كما تسعدين قلبي ..

مشششششششش ممكن تكون من وراكي أبدا حبيبة قلبي ...


أنت اللي اختفيتي .. الله يسامح النت و كابلاته ...


بالنسبة للمقادير ... هي تبان قليلة .. لكنها تكفي لعمل صينية محترمة ...


ممكن تودي الدقيق شوية .. بس مش هتكون طرية ..


جربي بس المقادير زي ما هي و على ضمانتي ...


و ربنا يسعدك يا غالية دنيا و آخرة اللهم آآآمين ...


يا اطيب قلب شفته في حياتي ...

[بلسم القلوب]

كلمة رووووووووووووعة قليلة انا بموت بكيكة التوفى
وياريت يامسلمة تجمعى مواضيع الكيك الخاصة بيكى فى موضوع واحد ويثبت

[muslema]

أولا أهلا ببلسومة الجميلة ...


نورتي يا أحلى قمر ...


باالنسبة لطلبك يا جميل ... فيه موضوع فعلا في المميزة ..


اسمه ... كيكات مضبوطة 100%


و فيه معظم الوصفات .. بس مش بالخطوات ..


لو تحبوا أجمع الوصفات بالخطوات في موضوع واحد ,


من عيوني الاتنين حبيبتي ...


غالية , و الطب رخيص ...

[المحبة للهداية]

قبل ماينقطع الإتصال

أبـــــشرك


الكيكة هاااااااايلة

والله العظيم روووووووعة


أنا فرحانة جدا أني بعمل كيكات بالجمال ده


مسلمة مش عارفة أقولك ايه


كنت حابة أنزل الصور بس بأي لحظة ممكن الإتصال ينقطع

الله يرزقك كل اللي في قلبك ياحبيبتي


انتظريني قريبا بإذن الله مع أول فرصة ومعي صوري


كوني بانتظاري يا أحلى أستاذة ..

[muslema]

الحمد لله و الشكر لله ...


ألف هنا حبيبة قلبي ...


دايما مفرحاني الله يفرح قلبك ...


و بعدين أنت خلاااص يا محبة ...


عدت معاكي , و بقيت أستاذة ما شاء الله ...


انت ذكية , و لماحة ... ربنا يحميكي ...


تســلمي حبيبتي على البشارة الحلوة ...


و أنتظر الصور يا غالية ...


و ان شاء الله الدرس التاسع في الطريق اليك ...

[المحبة للهداية]

الصور حبيبتي :

وهنا قطعة لك ياغالية :

[

color="#800080"]رووووووووعة


عنجد مش عارفة أتكلم بعد جمال الكيكة اللي شفته وذقته

وحتى المرة هذي مروا علينا ضيوف وكان من حظهم أن الكيكة موجودة وعجبتهم جدا

ألف شكر يامسلمة ياحبيبتي

لو تعرفيني قبل وفشلي مع الكيك ماكنت صدقت ان اللي بعمله الآن هو أنا

فديتك حبيبتي والله يجزيك كل خير ..[/color]

على فكرة النت بيفتح بالصدفة وبيرجع يفصل لفترات طويلة ...

[سنووايت]

[<div align='left'>font=verdana]يا خبر ابيض الدرس الثامن اتشرح وانا بره الحصة

خلاص بقيت فاشلة و ساقطة كيك يا كسوفى وسط زميلاتى

راح عليا كام درس بس ملحوقة يا مسلمة

صبرك عليا وان شاء الله هاعملها دى سهلة خالص سهلة ميه

بس التوفى معايا ربنا يستر وما يقلبش لحاجات تااااانية

بس بجد رهيييييبة يا مسلمة تسلم ايديك حبيبة قلبى والف هنا على الولاد ربنا يحفظهم [/font]

</div>

[المحبة للهداية]

سنو وايت انت فين ؟؟

أنت كنت بطمن وأنت معايا