55 رد (ردود) على هذا الموضوع

[muslema]

بســــم اللــــه الرحمـــن الرحيــــم



كيـــكة الفـواكه و القشــطة




المقــــادير




الكيــكة:


2 بيضة + فانيليا

1\3 كوب سكر

1\3 كوب دقيق + 1\2 م.ص. باكنج بودر





الفواكه:

أي أنواع فواكه مقطعة مكعبات و مخلوطة مع بعضها





خليط القشطة:

1 علبة حليب مركز

4 علبة قشطة

لاحظوا الحجم المستخدم في الصور...












التزيين:

شرائح أناناس أو أي فاكهة







الطريــــقة


تدهن صينية بايركس بالسمن ثم تبطن بالدقيق...











يخفق البيض بالمضرب الكهربائي جيدا ..
















يضاف السكر











يخفق جيدا جدااا على السرعة العالية حتى يتضاعف الحجم و يصبح الخليط هشا ..











يضاف الدقيق و يقلب بملعقة أو مضرب يدوي أو مضرب كهربائي على السرعة البطيئة .. حتى يمتزج الخليط ..










يصب الخليط في الصينية ..










ثم تدخل الفرن المحمي نسبقا عند 180 درجة مئوية ..

يختبر النضج بعود أسنان خشبي أو عود شواء خشبي...



معلهش ... الكيكة هنا مشوههة ....

بنتي هي اللي اختبرتها .. و اتوصت شويتين باختبار النضج ...










تسقي الكيكة بالحليب البارد أو شراب الكمبوت أو أي عصير متوفر لديك ..

[muslema]

توضع الفواكه فوق الكيكة ..












توضع القشطة و الحليب المركز في طبق غويط ..












تخلط يدويا بالملعقة أو المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يتجانس تماما ...













يصب الخليط فوق الفواكه..







يفضل أن تحفظ في الثلاجة لمدة ساعة قبل التزيين


حتى تتماسك خلطة الكريمة ...









يزين الوجه بشرائح الفاكهة المتوفرة لديك ...

و هذا هو الشكل النهائي ..











أعتذر على عدم توفر صورة لقطعة منها .. كان عندي ضيوف و ما ينفعش أصور أدامهم ...

[المحبة للهداية]

بسم الله ماشاء الله

بس عندي اعتراض المفروض تكتبي الدرس الرابع علشان ننتبه

شكل الوصفة تجنن

حياتي تم حفظ الطريقة

وقيد العمل عند أول فرصة أجدها مناسبة حاكم هاليومين الجدول مزحوووووووووووم

لنا لقاء بمشيئة الله

[muslema]

يا عيوني أنت .. من عيوني الاتنين .. هأكتب الدرس الرابع حاااالا ..أنت تأمر أمر يا جميل ..

و الله يعينك يا غالية .. و الله أنا عارفة .. مواعيد رمضان و الشغل صعبة جداااا ... الله يعين يااارب ..

بس بجد ... هتحبيني أوي لما تجربيها ...

و كمان مناسبة جدا لرمضان ...

المهم بقه .. أنك وحشاني جداااااااااااااااااااااااا ...

[دفء الكون]

ما شاء الله


كيكة حلوة وبالفواكة كمان ياسلااااااااااااااام


دهـ هو المطلوب



تسلم إيديك ياقلبي

[المحبة للهداية]

فديتك مسلمة غلاتي

تعبتك معاي ياعسل ولو كنت أمزح >>> مزحة ثقيلة يابت

حبيبتي وانت بعد وحشاااااااااااااني واسألي أم اسماعيل بعد هههههههه

الله لايحرمني من طيبتك ياغالية يارب

[لينة]

صحيح يا مسلمة الحبيبة اني ما سجلتش في الدورة لكني ما بقدرش ما امرش على كل الدروس واحفظها عل وعسى يتوفر عندي الوقت وحمادة افندي يتركني بحالي شوية عشان اعرف اخلطلي حاجة (ربنا يهديه)
بجد تسلم ايديكي اكثر من رائعة ما شاء الله لا قوة الا بالله
الله يعطيكي القوة والعافية وتتحفينا احنا وحبايبكك بابداعاتك وباذن الله عندما يتم تطبيق اي من الكعكات سانزلها في الواحة وانا متاكدة مسبقا من النتيجة الحلوة

ربي يحفظك لحبايبك ودمت بكل الخير حبيبتي

[لبنى بنت مصر]

اللهم أسعد مسلمة كما تسعدنا بأطباقها الراااااااااااااااائعة
و بارك لها في أولادها و زوجها
و متعهم بالصحة و العافية
و اهدهم لطريقك المستقيم
و اجمعهم على طاعتك و حبك و رضاك
و اجعلم ممن يبشرون بروح و ريحان و رب راض غير غضبان
اللهم امين امين
0
0
0
0
اديني دعيتلك أهو
مبسوطة بقى ؟؟؟
و لو إني بأدعيلك على طول و انتي عارفة
مش كده و لا إييييييييييييييييييييييييييه ؟

[om-ismail]

ما شاء الله ما شاء الله
الكيكه خطيررررررره و اجمل ما فيها انها تنفع فى رمضان لانها طريه و مليانه فاكهه هتبقى طريه على المعده
تعرفى ملينا من حلويات تقليديه

عملت كيك كنت معتقده انهم ما هيكلوهاا لقيتها خلصت بسرعه

قالولى زهقنا كنافه و قطايف و حشتنا الكيك اوى


خلاص يا مسلمه بستغل لهفتهم على الكلك و اعملها بسرعه
قبل ما يزهقوا منه هو كمان

اكيد بتعجبهم كفايه انها منك


همسه :

هو الرمان اخو الموز

[ام نجمه]

ماشاء الله
بصرااااحه روووعه

بس بكل امانه بقولك شيء انا لفت انتباهي الكيكه الي خلف كيكة الفواكه
خبريني عنها تراني من عشاق الشوكلا

عذرا حبيبتي بس اغريتنى الكيكه

[** أم حماده **]

شكلها يجنن يا مسلمه
ان شاء الله هاطبقها فى القريب العاجل
تسلم الايادى مسلمه

[honey]

ما شاء الله
كيكة في غاية البساطة و الجمال
نفسي اطبقها بس..................
الوزن ضرب في رمضااااان
بس إن شاء الله اطبقها قريبا يكفي انها من ميسو حبيبة قلبي
تسلم يديك يا قمر والله الواحة كانت كئيبة من غيرك...

[ام ريا]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله كيكة شاملة فيها كل ما تشتهه الانفس
كيكة وسلطة فواكه وكمان زينة للمائدة
جزاك الله عنا كل خير وجعلك من عتقاء الشهر
الكريم

[عبير صباح الدين]

ايه ياجميل ده كله ماشاء الله عليكى

الكيكة تفتح النفس وخصوصا الفاكهة فى رمضان مش بناكل فاكهه كتير كويس اوى نعملها فى اى حلوى

تسلم الايادى يامبدعة

[سهى القمر]

ماشاء الله
بصرااااحه روووعه

[/color]

[color="#333333"]بس الطبقه الي فوق بتفضل طريه صح

[سنووايت]

no -no - ده كتيرررررررررررر قووووى

انا عايزة حته من الكيكة دى وكمان من اختها اللى بالشيكولاته

لقطتها زى ام نجمة حبيبتى

بصراحة كيكة خياااااال طيب ياريتنى كنتن خدت بالى قبل ما اعمل سلطة الفواكة

كنت حطيت كمان فى الكيك

مسلمة انت مش معقوووووله ربنا يبارك فيك ويسعدك ويحفظلك اولادك ويرزقك برهم

ويرزقك من فضله ويرضى عنك اللهم آآآآمين

واخيرا تسلم ايديك يا قمررررررر

[دعوه خير]

امممممممممممممممم ايه الروعه دى والله جريتى ريقى تسلم ايدك يا غاليه

[ايمان ابوعميره]

ماشاء الله على الجمال دى رووووووووعه يابخت ضيوفك ياستى ياريتنى كنت منهم

بجد تحفه على فكره انا بكتب الرد وولادى بيتاشجروا اللى على الكيكه ده رمان ولاكرز

[tota2006]

اية الجمال والابداع الحلو ده من قمر الواحة تسلمى يا قمر
حلوة اوووووووى هعملها على العيد باذن الله

[muslema]

ما شاء الله


كيكة حلوة وبالفواكة كمان ياسلااااااااااااااام


دهـ هو المطلوب



تسلم إيديك ياقلبي

تسلمي لي يااااارب يا أحلى فروووحة في الدنيا ...


شكرا يا غالية على مرورك و ردك الغالي ...

فديتك مسلمة غلاتي

تعبتك معاي ياعسل ولو كنت أمزح >>> مزحة ثقيلة يابت

حبيبتي وانت بعد وحشاااااااااااااني واسألي أم اسماعيل بعد هههههههه

الله لايحرمني من طيبتك ياغالية يارب

و لو يا قمر .. أنت تأمري يا بنتي ...


و الله عارفة حبيبتي , و أم اسماعيل قالت لي فعلا ..


ربنا ما يحرمني منك يا أحلى و أغلى محبة في الدنيا ...

[muslema]

صحيح يا مسلمة الحبيبة اني ما سجلتش في الدورة لكني ما بقدرش ما امرش على كل الدروس واحفظها عل وعسى يتوفر عندي الوقت وحمادة افندي يتركني بحالي شوية عشان اعرف اخلطلي حاجة (ربنا يهديه)
بجد تسلم ايديكي اكثر من رائعة ما شاء الله لا قوة الا بالله
الله يعطيكي القوة والعافية وتتحفينا احنا وحبايبكك بابداعاتك وباذن الله عندما يتم تطبيق اي من الكعكات سانزلها في الواحة وانا متاكدة مسبقا من النتيجة الحلوة

ربي يحفظك لحبايبك ودمت بكل الخير حبيبتي

يا اهلا و سهلا بالغالية لينة ...

أولا أحب أقول لك أني عارفاكي كويس من واحدة بتحبك و بتموووووت فيكي ... خلتني أحبك و أموت فيك أنا كمان ...

ثانيا ... أنت تنضمي أو تمري .... تطبقي أو ما تطبقي ... مش مهم .. براحة راحتك حبيبتي ..

يكفيني مرورك الغالي ...

و ربنا يخلي لك حمادة .. و أخوات حمادة .. و أبو حمادة ... و يخليكي لهم يااااااااااااااااااارب ..

و طبعا حبيبتي يسعدني أني أشوف تطبيقك , و يسعدني أكتر أنه يعجبك ..

تسلمي يا لينة يا جميلة ... بجد أسعدتيني جدااااا بردك حبيبتي ... الله يسعدك ...

اللهم أسعد مسلمة كما تسعدنا بأطباقها الراااااااااااااااائعة
و بارك لها في أولادها و زوجها
و متعهم بالصحة و العافية
و اهدهم لطريقك المستقيم
و اجمعهم على طاعتك و حبك و رضاك
و اجعلم ممن يبشرون بروح و ريحان و رب راض غير غضبان
اللهم امين امين
0
0
0
0
اديني دعيتلك أهو
مبسوطة بقى ؟؟؟
و لو إني بأدعيلك على طول و انتي عارفة
مش كده و لا إييييييييييييييييييييييييييه ؟

أحلى دعاء في الدنيا ...

عارفة حبيبتي أنك بتدعي لي على طول .. ما هو اللي بيننا عيش و ملح برضه ...

ربنا ما يحرمني منك أبدا يا أحلى لبنى ياااارب ..

ما شاء الله ما شاء الله
الكيكه خطيررررررره و اجمل ما فيها انها تنفع فى رمضان لانها طريه و مليانه فاكهه هتبقى طريه على المعده
تعرفى ملينا من حلويات تقليديه

عملت كيك كنت معتقده انهم ما هيكلوهاا لقيتها خلصت بسرعه

قالولى زهقنا كنافه و قطايف و حشتنا الكيك اوى


خلاص يا مسلمه بستغل لهفتهم على الكلك و اعملها بسرعه
قبل ما يزهقوا منه هو كمان

اكيد بتعجبهم كفايه انها منك


همسه :

هو الرمان اخو الموز

فعلا يا أم اسماعيل ... تنفع لرمضان أوي ... علشان كده نزلتها في الوقت ده ...

و الله لو جربتيها >>> هتتمسح مسح ... و على ضمانتي ... بجد لا تقاوم ...

بس أهم حاجة بلاش تسقس الكيكة أوي ... لأن الفاكهة بتطريها برضه ...

لما تعمليها ابقي قولي لي على النتيجة ... اوعي تنسي ...

بالنسبة للهمسة

يعني لا موز عاجبكم , و لا رمان ... طيب أعمل ايه بس ياربي

شوفي يا ستي ... بصراحة أنا دايما بأزينها بالأناناس , و الكيوي ..

بس المرة دي ما كانش عندي كيوي ... فحاولت ألاقثي فاكهة يليق لونها على الطبق .. ما لقيتش غير الرمان ..

بس الرمان ده طازج .. مش مجمد ... المجمد ما ينفعش للتزيين >>>> اللهم اني قد بلغت ...

اهم حاجة أننا نستعمل الفاكهة الموجودة بدل ما تترمي..

v
v
v
v
v
v

همسة مني بقه المرة دي :


الموز مع الفاكهة فوق الكيكة بيعطي طعم تحــــــــــــــــــــــــــــــــفة ....

أنا عملت اللي عليا ... و رزقي على الله ...

أنا عارفة أني عملت ثورة للموز ...سامحوني ... بس جربوا الأول , و بعدين أحكموا ...

ماشاء الله
بصرااااحه روووعه

بس بكل امانه بقولك شيء انا لفت انتباهي الكيكه الي خلف كيكة الفواكه
خبريني عنها تراني من عشاق الشوكلا

عذرا حبيبتي بس اغريتنى الكيكه

تسلمي لي يا أحلى ام نجمة يااارب ...

و يا أروبة ... أخدت بالك من التورتة !!!!

طبعا الطريقة متصورة ... و ان شاء الله أنزلها يا غالية ..

بس أنا مستنية لبعد رمضان علشان تقدروا تطبقوها ...

لكن للأسف ... برضه مافيش صورة لقطعة منها ...

بصراحة صاحبتي اللي كانت عندي أخدت الكاميرا مني , و صورت قطعة من الكيكة , و التورتة ..

و بعد ما مشيت .. ما لقيتش الصور

يظهر أنها كانت بتعمل فلاش بس

[muslema]

شكلها يجنن يا مسلمه
ان شاء الله هاطبقها فى القريب العاجل
تسلم الايادى مسلمه

شكرا حبيبتي عين ...كلك ذوق يا قمر ..

و ان شاء الله لما تجربيها ... قولي لي عجبتك و اللا

بس و الله ... لو عملتيها هتعجبك جداااااا ...

[muslema]

ما شاء الله
كيكة في غاية البساطة و الجمال
نفسي اطبقها بس..................
الوزن ضرب في رمضااااان
بس إن شاء الله اطبقها قريبا يكفي انها من ميسو حبيبة قلبي
تسلم يديك يا قمر والله الواحة كانت كئيبة من غيرك...

فعلا يا هوني ... الكيكة بسيطة و سهلة جدااا ..

و صدقيني الطعم خيالي ...

تعرفي !!!! كل اللي يدوقها يقعد يقول أنها خفيفة .. و مش بيصدقوا أن فيها قشطة ...

أما بالنسبة للوزن .... و الله أنت محظوظة حبيبتي ... لأن الوزن ضرب عندك في رمضان بس ..

أنا بقه ... الوزن ضارب عندي على طول

أما الواحة فهي منورة بالقمرات اللي زيك حبيبتي ...

يارب ما ننحرم من بعضنا أبدا ...

[muslema]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله كيكة شاملة فيها كل ما تشتهه الانفس
كيكة وسلطة فواكه وكمان زينة للمائدة
جزاك الله عنا كل خير وجعلك من عتقاء الشهر
الكريم

أم ريا حبيبتي ... و الله أنت جميلة ...

شكرا حبيبتي على ردك الجميل ...

اللهم آآمين ... و لك بالمثل اللهم آآآآآآمين ...

[muslema]

ايه ياجميل ده كله ماشاء الله عليكى

الكيكة تفتح النفس وخصوصا الفاكهة فى رمضان مش بناكل فاكهه كتير كويس اوى نعملها فى اى حلوى

تسلم الايادى يامبدعة

بعض ما عندكم يا قمر ..

شهادة غالية من شيف ممتازة و مبهرة ..

تسلمي لي يا أحلى عبير ... كلك ذوق حبيبة قلبي ...

ماشاء الله
بصرااااحه روووعه

[/color]

[color="#333333"]بس الطبقه الي فوق بتفضل طريه صح

شكرا يا أحلى سهى ... أنت الأحلى يا قمر ..

بالنسبة للطبقة اللي فوق ... طبعا بتكون طرية .. بس مش سايبة ..

يعني لما تقطعيها بتطلع قطعة متماسكة ..

القشطة الطازجة بتكون أفضل من بوك أو المعلبة >>> الطازجة بتكون متماسكة أكتر ..

لكن طبعا لو الطازجة مش موجودة ... يبقى مافيش حل غير بوك ...