السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
لاحظت يا بنات ان كيكه قدره قادر او الكريم كراميل مش بتظبط معاكم
حبيت اوضحها بالصورر و بالخطوات يارب تستفيدوا منها
مقادير الكيكه انا اخدتها من حبيبتى مسلمه لان كل البنات جربوها منها و بيشتكوا انها ما ظبطتت و لانى متاكده من طريقه مسلمه الرائعه حبيت انزل الصور على مقاديرها
مقادير الكراميل
- 1\2 كوب سكر.
- 1\4 كوب ماء.
طريقة الكراميل
- يوضع السكر و الماء في صينية الكيك على النار.
- يترك يغلي مع تحريك الصينية من أن لأخر حتى يصبح لونه ذهبي أو بني حسب الرغبة.
**************************************
مقادير الكريم
- 3 بيضات + فانيليا.
- 1 كوب سكر.
- 1\2 2 كوب لبن بودر.
- 1\2 2 كوب ماء .
طريقة الكريم
- يخفق البيض بالمضرب الكهربائي جيدا .
- يضاف السكر مع الخفق الجيد حتى يصبح الخليط هشا .
- يضاف اللبن البودر و 1 كوب من الماء مع الخفق الجيد.
- تضاف بقية كمية الماء و خلطها جيدا مع بقية الخليط.
- تصب فوق الكراميل المعدة سابقا .
**************************************
مقادير الكيكة
- 2 بيضة + فانيليا.
- 1 كوب سكر.
- 1\4 كوب زيت.
- 3 م.ك. هرمية كاكاو بودر.
- 3\4 كوب حليب سائل.
- 3\4 كوب دقيق + 2 م.ص. هرمية باكنج بودر.
طريقة الكيكة
- يخفق البيض جيدا بالمضرب .
- يضاف السكر و يخفق جيدا حتى يصبح الخليط هشا .
- يضاف الزيت و يخفق.
- يضاف الكاكاو و يخفق.
- يضاف الحليب و الدقيق و يقلب الخليط بهدوء حتى يمتزج تماما.
- يصب بهدوء فوق خليط الكريم .
- توضع صينية الكيك في حمام مائي , و تدخل الفرن المحمي مسبقا عند 180 درجة مئوية لمدة 45 ق تقريبا.
- تخرج من الفرن و ننتظر حتى تهدأ ثم ندخلها الثلاجة حتى تبرد .
- عند التقديم , تقلب على طبق التقديم .
طبقه الكراميل
نحرق كاسة سكر ونتركها جانبا كم دقيقة لتبرد حتى ما تختلط مع طبقة الكريم كراميل
نخلط طبقة الكيك البيض والسكر والفانيليا اولا وبعدين باقي السوائل بعدين نضيف الطحين
بعد نخله وباقي المواد الجافة
وبيكون قوامه مثل اي كيك عادي ونضيفه فوق طبقة الكريم كراميل
نضعه بحمام مائي والافضل تضعي ماء ساخن اختصار للوقت وانتبهي ليختلط الماء مع خليط الكيك
واتركيه بالفرن من ساعة لساعة وربع بحسب حرارة فرنك
اتركيه ليبرد دقائق بحرارة الغرفة وبعدين دخليه على الثلاجه لمده 5 ساعات
الشكل النهائى
ذهاب لأعلى
