السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم رح افرجيكم طريقة تحضير فطيرة الشوكولاتة وفطيرة القرفة
وبالتفصيل الممل
نبدأ
بسم الله الرحمن الرحيم
اولا العجينة:
كيلو طحين , 200 غم زبدة, 2 م ك خميرة,300 ملل حليب,4 بيض
ثلاث ارباع الكوب سكر,ا م ص ملح
الحشوة الاولى: شوكولاتة نوتيلا او اي نوع تحبيه,100 غم حلاوة مفتتة
الحشوة الثانية: زبدة طرية, قرفة, سكر ابيض او بني,كاكاو
الطريقة : ذوبي الزبدة على النار واضيفي الحليب البارد
اخلطي الطحين مع الخميرة والسكر ثم البيض واخلطي
اضيفي خليط الزبدة واعجني جيدا ثم الملح واعجني
غطيها بنايلون واتركيها تتخمر في البراد كل الليل او ساعة بحرارة الغرفة
وساعتين بالبراد وتكون جاهزة للاستعمال
لحشوة الشوكولاتة نحتاج لنصف العجينة نفرها وندهنها ونوزع الحلاوة
نلفها
ثم نقطعها بالوسط
نلف كل قسم على نفسه
ثم نلف القسمين على بعض
ننقلها للصينية ونتركها تتخمر
نقسم النصف القاني من العجينة لنصفين ونفردهما
ندهن الزبدة
نرش خليط القرفة
نلفها
نلف القسمين على بعض وننقلها لصينية ونتركها تتخمر
يتبع